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看板にある甘薯はサツマイモの漢名だそうです。吉十郎さんが危険を犯して持ち帰ったサツマイモを干害に備えて地域住民に教えた所、次第に広まって瀬戸イモと言われるようになったとか。サツマイモ栽培に力を入れていた島民は、大飢饉の際も松山藩に米俵を送る程であったそうです。