生姜醤油の絶妙バランス。
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青島食堂 司菜 トキメッセ店の特徴
生姜醤油のスープが絶妙で、癖になるラーメンです。
チャーシュー麺の大盛りが人気で、950円の価値あり。
待望の青島ラーメンは、新潟の伝統を感じさせます。
新潟に出張といえば秋葉原店で食べてからずっと新潟で食べたかった待望の青島食堂。さてどこのお店に行こうかなと悩み駐車場も広いであろうトキメッセ店へお昼時間も過ぎていた事もあり前に3組の並びが。暑い中の並びでしたがちょうど日陰の所が並び列でしたので、まだ耐えられる感じで。お店は店主1人でのワンオペ。カウンターとテーブル1卓。大釜で麺を茹でているため、店主は大汗で仕事をこなしている。脱水症状が心配になるレベル。本日は基本の青島チャーシューとメンマ100ホウレン草50で。スープを一口飲むといつもの青島食堂の味で安心と美味さで感激。生姜も奥で感じられる最近1番ハマってる味です。チャーシューもメンマも美味しくやっぱりこの味だなぁと思ってしまう。新潟に来たら必須のラーメンですな本日もご馳走様でした。
生姜が効いてるラーメン。ほうれん草トッピング。スープも麺もほうれん草もチャーシューも全部美味しい！厨房がめちゃくちゃ綺麗で、毎日いい仕事をされていることが感じられるいいお店！
東堀店が休みだから？１時間ほど並びました。ワンオペでやられており、忙しそうで手伝ってあげたくなりました。写真はチャーシュー大盛り、ほうれん草50円増し。安定のうまさです！
青島系ラーメンはめちゃくちゃ久しぶりに食べました。青島系ラーメンは100回以上行っていますが、こちらのお店は初めて行きました。甘さを感じるスープでした。若干本店とは違うのかなと言う印象を受けました。生姜もあまり聞いていないような感じがしたんですが、そもそも本店と違うと言うことであればすみません。私の勉強不足ですが最後まで美味しく頂きました。本当においしかったです。チャーシュー麺大盛りを頼んでしまいました。また炭水化物たくさん取っちゃった笑ワンオペでしたので忙しそうでしたが、さばきもよくお客さんもたくさん並んでいましたが、効率よくラーメンを出していて感動しました。これからも応援しています。
味は完璧と言って良い純粋な醤油ラーメン。生姜はほんのりでほぼほぼ感じない。だからオーソドックスな醤油と言って良い。人気なのにワンオペと言う‥7.8人くらいしか並んでなかったけど、45分くらい待った。店主の接客は問題なし、きびきび1人で頑張ってる。他の店舗はコインパーキングだけど、朱鷺メッセは1時間無料だから、結構オススメ。
平日の開店後に訪問しましたが既に店内は満席。待ちとなりましたが店内の奥の方の椅子に座って待ちます。おそらく待ちの位置は奥から詰める形で良いかと思います。店内はカウンター6席程度に小さいテーブル席が一つなのでグループは分断必至、というかワイワイと会話しながら食べるような店ではないのですし、ワンオペで回されてますので各々で食べで帰るようにしましょう。今回は大盛りチャーシュー麺950円とほうれん草のり増し各50円をオーダー。相変わらずの旨さ。生姜スープの特徴を語られるケースが多いですが麺とスープとチャーシューの三位一体のバランスがあっての味と再認識。本当に満足度の高い一杯です。朱鷺メッセの駐車場も広く一時間無料なのでアクセスも問題無し。長岡まで足を伸ばせない場合でも安心して青島食堂のラーメンが食べられます。
土曜の10時55分に到着。開店時間は11時。ギリで1巡目に入れた。店内はカウンター6席と二人用？の小さいテーブル。ワンオペで回していました。初めての店で様子がわからなかったのですが、券売機で食券を買ったら、カウンターの後ろの席で静かに順番を待ちます。店主が声をかけてくれるまでじっと待つのです。声をかけられたら席に移動し食券を渡します。この店舗は初めてですが2度目の青島食堂の長岡生姜醤油ラーメン。やっぱりおいしく、毎日食べられそうが感想です。11時20分には食べ終えて店の外に出ました。15人ほどの行列ができていました。
ふと、無性に食べたくなる中毒性のあるラーメン。ラーメンにチャーシュー、海苔各50円増し。チャーシューの薄切りが麺と合いすぎで本当に美味しい！そして海苔！スープを吸った海苔の旨いこと……。また発作が起きたら行こう。
この状況で店内に私1人だけでしたが、きちんと対応していただけました。ラードの濃いスープを飲み干すことができませんでしたが、私的には新潟では上位の味。チェーンですが、店舗によって味のばらつきがあるように思います。
| 名前 |
青島食堂 司菜 トキメッセ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-243-9803 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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初めて青島食堂のラーメンを食べましたがスープも麺もバランスが良くあい美味しかったです。青菜も最高でした。これは仕方のないことですが洗い場の前のカウンターで食べたのでどうしても洗い物の油の匂いと共にラーメンを啜ってて気になってしまいまして、、、店主さんも1人で頑張って回してたのでご愛嬌ですかねまた行きます。