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横山刃物店さんの店先の【包丁研ぎます】の文字につられ、自前の包丁たちを持って初めて訪ねました。笑顔が素敵なお姉様が出迎えてくださり、1本1100円で研いでくださるとのこと。受け取った加工済み品は丁寧に一本ずつ新聞紙で包んでありました。その際、お姉様から『刃先はこちらですよ』と心遣いがあり丁寧さを感じました。生まれ変わった包丁たちの切れ味は圧巻、野菜果物お肉がスパスパと気持ちよく捌けるように。ちなみにそのうちの1本は12年前に母からプレゼントされたもので捨てるか迷っていたものです。また新品のように使用でき嬉しくなりました。ありがとうございました。腕も接客もプロ、おすすめです。