肉玉汐そば、絶品塩スープ！
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らぁ麺や 汐そば 雫の特徴
名鉄堀田駅から徒歩でアクセス可能な便利な立地です。
肉玉汐そばのフルトッピングが楽しめる人気メニューです。
フワッと魚介を感じるアッサリした塩スープが魅力的です。
名鉄堀田駅から住宅街方面に歩いていくとその店はあった。開店30分前に着くと前に5人。その後開店時には後ろに10人ほどの列が伸びていた。5〜6年連続で百名店に選ばれていて、ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されるほどの人気店。順番に案内されながら食券を買って着席すると割と早く提供してくれた。いりこだしのような魚介出汁がきいた塩スープに、中太で加水率高めのピロピロ麺。個人的にがもう少しもっちりした歯応えが欲しかったが、柔い食感の麺だった。でも県内でもトップクラスの人気店だけあって美味しかったです。
肉玉汐そば看板の「汐そば」をフルトッピングで注文誤魔化し一切無し、どストレートで天衣無縫にシンプルな塩スープ…美味いわぁ〜、こういうのホント好きフワッと魚介を利かせたアッサリ・ジンワリの極致の様な味わいです。合わせる平打ち麺は多加水でツルリと滑らかな食感チャーシューは増量しても全体のフィーチャーを損なわず、且つシットリ柔らかな仕上がりがグー目眩く恍惚の１杯を満喫ごちそう様でした。
| 名前 |
らぁ麺や 汐そば 雫 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3959-4269 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
何度も食べておりますがいつでも安定して美味しい店です。ラーメンの味は出汁の効いた優しい味ですが、混ぜそばは濃いめの力強い味わいです。ただ、ピーク時はめちゃ混みなので時間に余裕が要りますがそれを考慮しても行く価値があるお店です。