人形町で味わう濃厚鶏塩そば。
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麺屋 音 人形町店の特徴
ゴールドのマットが華やかなテーブルが魅力です。
濃厚鶏塩そばとトロ豚飯が絶品です。
人形町駅からすぐの便利な立地です。
人形町駅すぐのラーメン屋さんです。威勢のよい看板が前々から気になっていたので、訪問してみました。休日の9時でしたが、席は6〜7割程埋まっていました。油そばをいただきました。鬼盛400gまで、790円と同一価格で食べられるのはサービス精神が旺盛だなと素直に感心しました。ちなみに看板にある写真は恐らくトッピングを加えたもので、実物は写真の通り具材は少な目のようだったのでご注意を。味の感想としては、個人的にですが、油そばというよりは、少量のつけ麺スープに麺を絡ませて食べているような味の感覚が強かったので、期待していた味とは少し違いました。これはこれでありなのかとは思いますが、従来の油そばをイメージして注文するのは少し危険かなと。値段も安くボリュームも増やせるので挑戦してみるのはありかと思いますが。
濃厚鶏塩そば900円とトロ豚飯ハーフ250円を選択。北千住で有名なお店の姉妹店のようです。魚介系ラーメンが有名のようですが、魚介が苦手なので、塩そばをチョイス。まずは、綺麗な店内と冷たいおしぼりを手渡ししてくれて、気持ちいい接客。塩そばは、さっぱり、普通、こってりがえらべるとのことですが、初めてなので普通を選びましたが、濃厚というだけあって粘度高めです。ちょっと硬めに茹でられた細麺にしっかり絡みます。ハーフ丼もしっかり味がついた角煮がほぐれたようなお肉と葱がのっており、ご飯も一杯分くらいの量があります。麺の量が同一価格で食べられる混ぜそばも人気のようでした。この場所は、ラーメンが長続きしないのですが、こちらはなんとかずっと続いて欲しいですね。また訪問したいと思います。
日曜日の通し営業は有難い。ラーメンは煮干し、塩、醤油で他につけ麺。醤油ラーメン９００円を注文。おしぼりに銀製のお冷など気遣いがうれしい。テーブルには金のマット、店内も和風で場所の雰囲気とも合っている。あっさりとした東京風ではなく、家系に近い味のしっかりとした醤油のスープで太めのちぢれ平麺ともとてもあっている。やや柑橘系らしい酸味もあいまってとても美味い。デフォでも具はちゃんと入っており、チャーシューもうまい。相当な完成度だと思う。値段も標準的だし、店内も綺麗で、接客も丁寧で居心地もよい。大変良い店だと思う。
平日昼間に訪問。10日だったので麺類普通が500円でした。濃厚つけ麺と塩鶏そばを注文。つけ麺は冷やか熱盛り、鶏そばはあっさり、普通、濃厚が選べたのでつけ麺冷や、鶏そばは濃厚で注文。店員さんの対応は丁寧で待ってる人にも気を遣ったりと雰囲気はよい。先に鶏そばから着丼。まずはスープから一口いただくと良くある鶏の味がするスープとただの脂の味がまざりあい、独特な香りがする。麺は中太麺でおいしいがスープとあうかというとそうでもない。鳥のチャーシューは酒の味が強めで照り焼き風。つづいてつけ麺は濃厚だが漬け汁は口の中にまとわりつくような感じがする。麺もコシがあるようでなく、全体的にねっとりとした味わい。味だけでいうと好みではないが500円で食べれたし文句はいえないのかもしれない。あとはスタッフの対応は終始よかったので好みさえあえば良いお店だと思います。
平日のお昼14時頃に訪問。食券制で、先に購入してから並びます。店内はカウンター10席程度です。一度目は、特製濃厚煮干しそば、和え玉、とろ豚飯ハーフを注文。煮干しそばは、いりこ煮干しなどを使用しているようで、煮干し感はしっかりありますが、苦味やエグ味は無くすっきりしていて、煮干しが苦手な方でも食べやすいスープだと思います。柚子もほのかに効いていてアクセントになっています。麺は低加水のバツっと歯切れのよいコシのある中細ストレートです。チャーシューはほぐしとろ豚と、豚ばらの2種類が入っています。和え玉は、節粉、ねぎ、生たまねぎ、チャーシューなどが入っており、底にあるタレと一緒に混ぜ合わせると、これだけで充分に美味しく、ほとんど煮干しスープには入れずに食べてしまいました。完成度が高く、総じて大満足の一杯でした。二度目の訪問では、特製極上中華そばを注文。鶏がら、豚がらなどを使用したと思われるスープは、しっかりながら上品な味わい。表面には鶏油も浮いていて、的確な表現じゃないかもしれませんが、上品な洗練された家系ラーメンの用な味わいでした。麺は平太縮れ麺で、ツルモチ食感で、食べ応えあります。こちらもかなりお気に入りの一杯でした。今度は人気の濃厚煮干しつけ麺も試してみたいです。【2024.5.14再訪】特製濃厚つけ麺を注文。濃厚煮干しスープ美味しかったです。麺は熱盛りにしてもらい、最後まで熱い状態を楽しめました。その浸かっているスープも出汁が効いているこだわりでした。チャーシューゴロゴロのチャーシュー丼ハーフも食べ応えありました。【2024.5.16再訪】鯛そばを注文。鯛のほぐし身も入っていて、しっかりとした鯛出汁を感じられます。さっぱり食べたい時にはもってこいだと思います。どのラーメンもクオリティーが高くて満足です。ご馳走様でした！
| 名前 |
麺屋 音 人形町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5614-0094 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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テーブルに設置されたゴールドのマットが華やかで、ガヤガヤしておらず落ち着いて食事ができる雰囲気のお店。濃厚つけ麺は、一口目から濃厚なスープが口いっぱいに広がり、とろみのあるスープがモチモチとした太麺にしっかり絡んでいます。スープの温め直しが可能なのも嬉しい点です。