三ノ輪で味わう！
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喜多方ラーメン 新じまの特徴
知る人ぞ知る、東京で味わう美味しい喜多方ラーメン。
麺は柔らかい縮れ麺、スープがしっかり絡みます。
卓上のカエシで味の変化を楽しむ、醤油ラーメンの魅力。
喜多方ラーメン坂内食堂と違う美味しさなので、美味しい喜多方ラーメンを東京で食べたい方にはお勧めのお店です☝️麺は柔らかめの縮れ麺でスープが良く絡みます。チューシューもホロホロと崩れるほど柔らかく、麺が見えないほど入っていてボリュームあり👍優しい味のスープなので、濃い味が好みの方は『かえし』もあるので利用されて下さい🙂カレーパウダーも置いてあるので、味変に利用されるのも良いと思います😎
ぶらり目的地に向かって歩いている時に発見。少しランチには早いかなぁと思ったけれど、時間調整兼ねて入ってみました。11時ちょい過ぎということもあってスルッと入店。券売機で醤油ラーメンのチケット(880円)を購入して着席。店内はカウンターのみのシンプルな作り、お店がまだ新しいのかとても清潔感があり好感度高めです。程なくラーメンが供されました。喜多方ラーメンらしい平打ち縮れ麺。スープは魚介の風味を感じるあっさり醤油味。個人的には少々塩味が強めかな？と思いましたが許容範囲(完飲してしまいました)。チャーシューも程よいホロホロ感で美味い。メンマも味が染みていてグッド。輪切りの白ネギもたっぷりでとても美味しいラーメンでした。ふらっと前調べなしで入ったお店が当たりだと嬉しいですね。これぞ小確幸。
醤油ラーメン味玉920円をいただきました。以前あった、ぴっといん同様に綺麗で清潔な店内は好感がもてます。味もさっぱりしてて美味しかったです。昨今、ラーメン一杯1,000円以上が当たり前になってきたのに基本の醤油820円は素晴らしいと思います。ごちそうさまでした。
喜多方ラーメンの概念が変わった。朝から食べても胃もたれせず、あっさりなのにコクがあって癖になる。明るく清潔感のある店内は、カウンター席のみですが、女性一人でも抵抗を感じません。定期的に食べたくなる禁断症状が起こるラーメンです。夜は不定期営業なので注意！開店直後からすぐ混雑し、材料なくなり次第閉店なので早めの来店をおすすめします!
王道は醤油と思うのですが、卓上にカエシがあるのを発見し、初めての来店でしたが塩ラーメンをチョイスしました11時40分位でしたので店内客は３人程度5分ほどで着丼です透き通ったスープをすすると想像以上にあっさりです太ちぢれが絡んで美味いです麺多めです焼豚はめちゃくちゃ柔らかくて味しっかりであっさりスープのアクセントでとってもいい中盤でカエシを投入、醤油ベースなので雰囲気変わります！醤油入るとこれは美味さが変わって別のらーめんになります味変も楽しめて最高でした！
三ノ輪から２〜3分程にある喜多方ラーメン 新じまにて醤油ラーメン麺をいただきました。※大盛りの時は麺硬めが個人的には推奨。●スープ透き通るスープは鶏豚清湯のエキスとに煮干がサポート醤油ダレは穏やかでまろやかな味わいで程よい脂が回されてコクを付与されており鶏豚ベースに煮干の旨味煮がしっかりと伝わる美味しさ個人的に好きな味。毎回完飲出来る。※味が薄いと感じる人用にカウンター上にカエシが置かれている。●麺加水率高めの太ちぢれ麺食感はプリップリとモッチモチデフォルトは少し柔らかめで大盛りは硬め推奨。●具材柔らかいチャーシューに肉厚で柔らか食感メンマに少し多めのネギ本日も美味しくいただきました。
| 名前 |
喜多方ラーメン 新じま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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2024年10月17日(木)開店5分前に到着。前並び1 後並び1 平日だし空いていて良かった(^^)2ヶ月近く入院していて、退院してからの初外食。 やっぱり旨い！！！ 新じま さん。 チャーシュー麺(醤油)に味玉トッピング。 麺が見えないほど乗っているトロトロチャーシューにメンマ、なんだか旨いネギ そして、平打ピロピロ麺煮干しほのかに感じる熱々スープ 水も挟まず完食、完飲(^^) こんなにも旨いラーメンを並ばずに食べれる事に感謝しかありませんm(_ _)m店主さんワンオペで大変でしょうが体に気を付けて永く続けて欲しい 美味しい正しいお店です火曜日定休日朝10:00〜月曜日、水曜日のみ夜営業有り18:00〜20:30まで。