宍道湖しじみラーメン、旨味の極み！
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山陰魚介中華蕎麦 Minatomenの特徴
宍道湖シジミラーメンは旨味が驚くほど強いです。
焙った肉の香ばしさがブレンドされていて絶品です。
境港ご出身の大将が明るく迎えてくれます。
Vol.170山陰魚介中華蕎麦 Minatomen(練馬)宍道湖しじみ蕎麦(塩)一杯に90個のしじみを使った逸品白バイ貝のオイルがアクセントとなっている。ここで特筆すべきは、トピ🍖2種のチャーシュー、つくね、味玉、ネギ、しじみ…豪華なトピなのにお値段は1,200円と素晴らしいコスパ限定ラーメンも魅力的であるこれから目が離せなく間違いない新店！
平日の13時前に入店。席は4割ほど埋まっていました。口頭で宍道湖しじみ中華そば（塩）1200円を注文。他のお店でいう全部乗せがデフォで、チャーシュー、つくね、たまごがついてきます。しじみの味、香りが濃厚でとてもおいしいスープでした。また、追加で注文した白バイ貝の和え玉は絶品で、汁につけて食べるのがもったいなくて、ほとんどそのままで食べてしまいました。感覚としては中華麺で作ったパスタです。期間限定のメニューもあるようなので、また近くに行くことがあれば寄ってみたいお店です。
とにかくどのメニューも本っ当に美味しい!! とくに、しじみを筆頭に蟹や鯛、鯖など、山陰の漁港から直送の新鮮魚介類をふんだんに使った濃厚スープが本当に最高です。練馬駅周辺にあるラーメン店は一通り足を運びましたが、間違いなく、ここが一番美味しい\u0026旨味の味が一切ブレません。ラーメン好きな人は是非味わっていただきたいですし、普段あまりラーメンを食べない方でも、ここまで新鮮魚介の濃厚スープはなかなか味わえないので是非お試しいただきたいです。1000円超えなので、メニューだけ見ると割高に感じるかもしれません。ですが、どのラーメンを選んでも、チャーシュー複数枚・鶏チャーシュー・つくね・半熟具合が最高の味付き玉子付きで、結果コスパが良いように思います。濃すぎる味はちょっと...と言う方には和え面や雑炊をおすすめします。濃さも中和された旨さも両方味わえます。しじみは塩が鉄板の旨さ、その時々の仕入れ状況で変わる蟹、鯛、白バイ、鯖などスープはどの味付けも本当に美味いです。店主の気さくなお人柄もですし、多くの人にお店の素晴らしさを知ってほしいです。山陰出身でも何でもありませんが、ただこのお店の味が好きで、自身も引き続き足を運びます。練馬にお越しのラーメン好きな方はぜひ。
最近できたラーメン屋。7月からプレオープンの看板からちょっと遅れてオープンしました。今のところのメニューはしじみラーメンの塩と醤油＋今日のラーメン。しじみラーメンを両方食べましたが醤油の方が好きです。たまごとチャーシュー、つくねがデフォ。スープはサッパリしてますが、細麺がめちゃくちゃよく絡みます。しじみもついていて食べられますが出汁ができってるので、私は食べません笑その分スープ飲みたくなります。締めの和え麺まで行くと重いけど、濃厚な味付けもクセになるので悩ましい…。ここ最近食べたラーメンで一番美味しい。はないち→なおじときて長く続いてくれたらいいです。
シジミ出汁のラーメン食べてみたけど、これは本当に旨味がすごい…！✨貝の風味がふわっと広がって、あっさりしてるのに満足感がある。しかも、シジミって肝臓にも良いっていうから、罪悪感ゼロで食べられるのが嬉しい🍜💯 疲れたときや飲んだ翌日にもぴったりだし、これはリピート確定！ 写真は限定サーモンだよ！
家族に勧められて初めて伺いました宍道湖シジミラーメンをいただきました。醤油か塩味を選べまして、醤油を注文しました、シジミのお出汁は澄んでいてスープだけ飲んでも美味しい！大きなチャーシューも柔らく、ゆで卵は燻製？焼いたつくねも入り、ボリューム有ります。サッパリとしていて食べやすかったですが、2人で和え玉をシェアしようと注文すると多めにサービスして下さいまして、最後少し残してしまいました。すみませんでした。パスタのようで、ラーメンとはまた違う味わいでした。納得のお値段でした。
山陰魚介中華蕎麦 Minatomen@ 東京都練馬区練馬2-2-18どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦貝インパクトに焙った肉の香ばしさが付与！山陰魚介素材をメインの提供する新店！！🍥ポイント✅焼鳥歴30年以上の店主✅目の前で焼かれるつくね、チャーシュー✅1杯に90粒！しじみオンリー出汁のピュアスープ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]82点 ☆3.7[アクセス]『練馬駅』[注文メニュー]宍道湖しじみ中華蕎麦1200円[並び・システム]店内満席・口頭注文後会計[食材]しじみ出汁、白バイ貝香油、チャーシュー、つくね、追いしじみ、ネギ、カイワレ、燻製味玉、中華麺[味]塩本日は8月15日に仮オープンした新店へこちらは現在仮営業中でメニューを絞っての営業この日は『宍道湖しじみ中華蕎麦』と和え玉のみの提供でした練馬駅北口を出て弁天通りを北上駅からはそこそこ遠いので、このお店目当てでないとなかなか客が入ら無さそうな立地です通りすぎる人は物珍しそうにお店を投げめています店内にはベテランの雰囲気が出ている店主さんのワンオペ調理とバッシングが間に合ってないような印象で少し席数が多いでしょうかこれでメニューが増えるとオペレーションが大変でしょう店主さんにお話しをうかがうと30年ほど焼き鳥店を営んでいたとのこと愛知でしじみラーメンを出していたこともあり、都内へと移転してきたとのこと店内には焼鳥などを焙る機器が20年以上愛用してきたものだそうです肉を炙るオペは正直かなり大変とのことでしたがお客さんからすればワクワクできるかなって…とのことまずはつくねを焼き、その後にチャーシューをジュージューと焼いています肉を焼く香りは食欲増進間違いなしですねテボを上げれば配膳です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣宍道湖しじみ中華蕎麦1200円鶏としじみの煮干し蕎麦境港産紅ズワイガニ蕎麦猛者海老ソバ境港サーモン蕎麦しじみの白バイ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣追いシジミがインパクトありますね山陰ということで島根のかみあり製麺を想起しますねスープの出汁ははシジミオンリー香油に白バイ貝オイルを加えているとのこと初動はこの香油がしっかりと効いていて貝インパクト！ムっとした貝感が押し寄せて『…おおお』と感嘆が漏れますその後はどこまでもピュアなシジミ感覚です塩ダレはジャストで素材を生かす程度の塩気輪郭淡麗さの強い味わいですねそこにトッピングの肉陣が迫りくる炙ったつくねと、チャーシューの油脂が加わって肉のリッチさが出てきますピュアすぎるスープ感なので肉の油脂を加えた方がラーメンっぽさが出ますね麺は丸中製麺所の細麺ストレートしっかり茹できっていて糊化されています小麦の素朴な甘みがたっていましたほかのトッピングでは味玉これは燻製仕立てなのかな？やはりスープがピュアなのでギミックがあるトッピングを仕込んでいるなぁ…という印象でしたさくっと完飲完食です焼鳥歴30年とのことで鶏が出汁に加わったメニューも食べてみたいですねごちそうさまでしたSanin Seafood Chinese Soba Restaurant Minatomen @ 2-2-18 Nerima, Nerima-ku, TokyoHi, I'm Sapio!＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥Points✅The owner has over 30 years of experience in yakitori✅Tsukune and chashu grilled right in front of you!✅Pure soup with shijimi clam-only broth￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[Score]82 points 3.7[Access][Order Menu]Lake Shinji shijimi chuka soba (buckwheat noodle) 1,200 yen[Lineup/System]Full house.[Ingredients]shijimi clam soup stock, white clam oil, chashu pork, tsukune negi, shijimi clam, green onion, kaiware, smoked ajitama, Chinese noodles[Taste]Shio#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo
『愛が飛び立つ鬼太郎空港』涙を捨てて過去さえ捨てて平日13時30分入店。宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）・境港産 白バイ貝の和え玉を頂く。以前米子に行った事が在るおぢとしては見過ごす訳にはいかず店主様に聞いてみたところ、地元食材を送ってもらい拵えているとの事。食べる前から数分先の幸福が約束されたも同然で、魚も何でも美味しいところの食材で美味いに決まってると期待が高まる。しかし、駄菓子菓子、単に食材に拘っているだけではなく手間を惜しまず具材への調理が加えられ作品へと昇華されておぢビックリした。何なら勿体無くて網の中のしじみの身を全部食べてしまった。砂をジャリジャリ噛み締めようと関係ねえと言ったところでしょうか。和え玉についても単体で完成されているので、そのまま食べきりそうになるが、折角なのでスープにつけて食べてもみる。どちらがいいのか悩みながらだったので、次回は醤油で大盛を頂いてみてもいいかもしれない。とにかく納得の実に良い仕事を頂戴出来た事に感謝。
境港ご出身の明るい大将が出迎えてくれます。現在は仮営業でメニュー数は少ないですが今後増えていく様子。肝心のラーメンはしじみの出汁がとても効いておりものすごくあっさりしていました。スープを飲み干しても罪悪感が0です。新メニューが出たら試してみたいですね！
| 名前 |
山陰魚介中華蕎麦 Minatomen |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒176-0001 東京都練馬区練馬２丁目２−１８ ハイツ練馬 1F |
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宍道湖しじみ中華蕎麦醤油@1,200円＋大盛200円シジミがしっかり味わえるスープです。出汁を取ったシジミも味がある。３種類のチャーシュー、つくね２つ、半熟卵、糸唐辛子、一つ一つ食べてて楽しい。手の込んだ中華蕎麦です。細麺で大盛りにするとスープが少し足らないのか麺が解れてくれない。店主はとても愛想が良く一生懸命作っていました。ご馳走さまでした。