煮干し豚骨、ローテーション入り！
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煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店の特徴
限定メニューの煮干し豚骨が絶品でおすすめです。
煮干し系ラーメン好きにはたまらないお店です。
飲み屋の帰りにハシゴで立ち寄りやすい立地です。
煮干し豚骨★4.0近くなら間違いなくローテーション入りするレベルでした。今回は細麺でしたが絡むので良いです。角張ったパツパツ低加水な細ストレート麺でした。歯ごたえがあり小麦感と味は十分。少しスープと絡みにくいきもするが濃さでカバーしているので問題なしチャーシューはホロホロで旨みたっぷりで手が込んでいる最高なチャーシューで好きでした。海苔は合わないわけが無い。メンマも少しだけ素材感じる味に醤油の旨みでした。スープは煮干感がバランスとして非常に強めな煮干し豚骨でした。まったり感、こってり感と重みと、補助的に香りと味で最高でした。底の方に行くとザラザラ感でした。つい飲み干しました。
飲み屋の帰りにハシゴしようと思い1件目で寄りました。ここは2時閉店で1時15分頃に来たけど最初から食べ終わって店出るまで人っ子一人居ない貸切でしたwwwオススメの煮干し豚骨ラーメン(太麺)を注文。麺は平打ちの太麺って感じ。味はガッツリ煮干し。これでもかってくらい煮干し。ここまで煮干し全開なら悪くないと思った。普通の煮干し豚骨でここまで煮干全開ですごいのに極濃煮干し豚骨ならペースト並なのか？wwwそれともドロドロ系なのか？🤔身体に悪そうwwwそして驚いたのはチャーシュー。分厚めで脂も程よくあり柔らかく抜群の味のチャーシュー。隣の2軒の山岡家よりぜんぜん旨いじゃないか。なのでこの店のどのラーメンでもチャーシューだけはトッピングしたいですね！ご馳走様でした🙏🙇♂️
| 名前 |
煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-839-8091 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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煮干し系好きな方はたまにはコチラへ〜限定を本日はいただきました。スープの温度で前面に出てくる味が変わる様な面白いラーメンでした。小さなフグの身も入ってました。クーポンで海苔増ししました〜