柚子香る海鮮塩ラーメン。
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麺や48(間借り)の特徴
塩ラーメンの柚子香るスープで海鮮とのマッチが絶品です。
煮干ラーメンの風味が異なり、独自の味わいを楽しめます。
丁寧に作られた美味しいラーメンが特徴のお店です。
ちょっと好みの分かれるラーメンかもしれませんが、基本的には丁寧に作られた美味しいラーメンです。醤油は甘味が強く個人的にはちょっと厳しいかな。塩はバランスがとれて甘味が少し押さえられた印象で美味しかったのですが、同行者は煮干しの風味が合わなかったようです。接客も丁寧で好感が持てましたし、甘さが好みの方には合うラーメンだと思います。
煮干ラーメンって風味が強すぎてどこも似た味になる印象があったのですが、麺屋48さんに出会って印象が変わりました。とても丁寧で上品な出汁の塩ラーメンで思わずスープを飲み干してしまうほど美味しいです。上部に乗せてあるネギと柚子がラーメンの風味にアクセントになっているので、飽きる間もなくあっという間に食べ終えてしまいます。創作意欲旺盛な店主さんが定期的にインスタストーリーで裏メニューを公開しているので是非チェックしてみてください✨
初入店。日曜の14時頃ですんなり入れました。魚介系というのに興味そそられ醤油らぁめんを注文。ガツンではないですが、味わいしっかり。尖り過ぎず、でもこだわりを感じたり。麺もスープによく絡んで良きです。完食完飲、ご馳走さまでした。元気で人懐っこい店主さんがワンオペで頑張ってはるのも良い雰囲気ですね。
| 名前 |
麺や48(間借り) |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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【油っこさが苦手な方にもおすすめのお店】塩ラーメン柚子の香りと海鮮が絶妙にマッチしたスープ。軽やかに食べ進められます！1000円以下とは思えないほどの大満足のボリューム！チャーシューはとろけるほど柔らかく、口の中で広がる美味しさ！醤油ラーメン重厚な昆布だしが効いた、深みのある醤油ラーメン。満足感たっぷりで、食べ応え十分な一杯！ラーメン好きにも強く響く、こだわりの味です！ぜひ、一度「麺屋48」に足を運んでみてください。