銀座アスター出身の女性シェフの中華。
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中華居酒屋 華酒美の特徴
銀座アスター出身の女性シェフが手掛ける高級中華料理です。
大根餅や揚げ餃子の新感覚な料理が楽しめます。
少人数での利用にぴったりな一皿が少なめのメニューです。
大根餅がちょっと新感覚でしたね〜一皿が少なめなので少人数とかで行くのにも最適です✨揚げ餃子だったかな？とっても手が込んでました。是非ご賞味あれ〜お店も新しくておしゃれなので20-30代の方が多かったですね。
ギトギトしておらず、女性店主のつくるサッパリときれいな中華料理のお店です！天心も一つ一つに味があり、調味料無しで美味しくいただけます！ランチで利用しましたが、夜も是非利用してみたいですっ。
銀座アスターで腕を磨いた女性シェフの高級路線な中華料理は美しく絶品。こちらの若き女性シェフは、かの銀座アスター出身。母が銀座アスターのファンで、子供の頃新潟市や東京に行くと連れていってもらうのが凄く嬉しかった、思い出があります。なのでこちらはずっと行ってみたくて仕方なかったお店です。休日お昼時に伺うと先客なし。ちょうどランチのラストオーダー時間でした。楽しみにしてたものの、この日はあまりお腹が減ってなかったので、飲茶を。◆海老蒸し餃子◆大根餅をオーダーしました。連れは、酢豚を。海老蒸し餃子はしっかり蒸籠で蒸されてサーブされます。皮がプルプル、中の海老はぷりぷり。何もつけなくてもそのまま美味しいです。大根餅は私の知っている台湾のそれとは全然別物、ぶよっとした食感が香港飲茶みたい。付属の自家製辣油、美味しいです。連れの酢豚も洗練されていました。ここはぜひ夜にまたゆっくり食べに来たいです。お料理、お店の雰囲気共に良いので、あとは接客がもう少し明るくなると良いなぁという印象でした。ご馳走様でした。
再訪料理は相変わらずとてもおいしかったです。友人たちとの会食で利用。その日はアルバイトさんがいなくて女性の店主の方がワンオペで対応していました。なのでちょっと遅くなっちゃうかもと最初に言われたのですが、料理も飲み物も全く遅くなくとてもスムーズでした。店内は明るめでシンプル。店主の作る料理は本物。とてもおいしいです。これから予約で入れなくなっちゃうかもしれませんね～。とてもおすすめのお店です。ごちそうさまでした。また伺いますね。
| 名前 |
中華居酒屋 華酒美 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-313-8288 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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正直…驚きました！初めて伺った時、知人に連れられ入った中華居酒屋ですが、レモンサワーのつまみに頼んだ小籠包を一口食べ「なんでこんなに美味しいの！」と自然に口からこぼれたのを覚えています店主の食材へのこだわりと丁寧な仕込みが、何を食べても感じられるお店です「クラゲの甘酢和え」のコリコリ感は驚きますよ自分が行く時は満席でないことを祈ります🤗