長期熟成の辛み、ハルピンラーメン。
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ハルピンラーメン本店の特徴
ニンニクを長期熟成させた、個性的なスープが魅力です。
伝統的な味噌や醤油とは異なる、辛みのある新しい味わい。
一度食べたら忘れられない、ハルピンラーメンの独自の風味です。
初めて伺いました。食券はなく、口頭で注文して、食べてからその場で支払いました。（PayPay対応していました）ハルピンネギうまラーメンとニンニクラーメンを注文。中毒性のあるスープですね。好きな人はハマると思います。ごちそうさまでした。次回は並木を食べてみたい。新人さんなのか？他の方々への提供注文間違いが何回かあり、少し気になりました。
味噌でもない醤油でもない、ニンニクなどを長期熟成して程よい辛みのあるスープが特徴のハルピンラーメン。このラーメンを食べにわざわざ日本中からお客さんが訪れます。ニンニクのにおいはあまり気になりませんし、ジャスミン茶が胃をスッキリさせてくれます。昔は上諏訪駅近く、並木通りの踏切近くにありましたが、今はこちらを含めて何店舗か出していて、味もマイルドになっています。このため、昔を知っているお客さんは、今の味にものたらなくなっているということで、「並木」という昔ながらの濃いめスープのメニューも加わりました。個人的にはこちらがオススメです。
| 名前 |
ハルピンラーメン本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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ハルピンラーメン。ピリ辛で、他の方も書いているように、醤油とも味噌ともつかない味わい。賛否別れるところですが、私は好きですね。しそ餃子も美味。おすすめします。ハルピン味噌は2回、ハルピンは松本で1回食しています。個人的にはハルピン味噌が好きです。