初めての味と広々空間。
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らぁ麺専門店 こころばの特徴
初めての味を体験できる、唯一無二のラーメンです。
家族連れでも安心な、広々とした店内が魅力です。
カウンター席とテーブル席が豊富に揃っているお店です。
店内はとても広々していてカウンターに加えて、テーブル席もたくさんあり家族連れでも安心して使えそうですね。まずは券売機でスーパーチャーシュー担々麵（1400円）を購入して店員さんに渡します。「サービスのライスはいかがしますか？」との案内がありましたがこの日はそれほどお腹が空いているわけではないし、何しろスーパーチャーシューのラーメンなのでライスは控えておきます。さて、おしゃれな感じのカウンター席に座らせていただきましたが椅子とテーブルが離れていてちょっと座りにくいかも。まあお酒を飲んで飲んでのんびりするわけではないので特に問題ないですがね。エスプーマ仕立てのラーメンはあまり食べたことがないですが、一口スープを飲んでみるととてもクリーミーでなめらかな舌触り。鶏と豚というより豚が強めに感じられますが醤油のかえしとラー油の組み合わせが抜群でとても美味しいスープ。麺は中太平打ストレート麺で茹で具合は若干かため、そして加水率がやや少なめでモチモチの食感がいい感じです。麺量は150ｇくらいでしょうか。具材は3種類のチャーシューに味玉、肉味噌、ネギにルッコラがのっています。チャーシューは低温調理によるもので、シットリとした食感がとてもよく美味しい。麺もおいしいのだが、このスープとチャーシューが抜群だったので、最初に断ってしまったライスを再度お願いします。すると店員さんが、「ネギ油もいいですよ」と案内してくださるのでお願いをすると3－4回しくらいをラーメンにかけてくれました。この味変が大正解でさらにライスが進んでしまいました。スープを飲み干し完食してごちそうさま。
| 名前 |
らぁ麺専門店 こころば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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初めて食べる味でした。ルッコラの風味が好き嫌いが分かれるかもしれません。味は割とさっぱりしていて太麺で私は太麺好みだったので良かったとおもいます。