動物系の旨味が光る濃厚醤油ラーメン。
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SHION’S FACTORYの特徴
高架の斜め後ろに位置する新しいラーメン屋で、評判の良いスープが特徴です。
味玉や低温調理チャーシューなど豪華なトッピングが揃い、旨味満載の一杯が楽しめます。
自家製麺は滑らかな啜り心地で、濃厚醤油スープとの相性が抜群です。
らーめん四恩本店の高架の斜め後ろにある新店舗。家系風の濃厚鶏豚骨ラーメンと鹿児島の黒王を使った鶏醤油ラーメンの構成です。2024年1月までは、らーめん四恩本店が近鉄線高架耐震補強工事のためお休みしているので、本店メニューがメインとなっています。駐車場は店前のコインパーキングなどたくさんあります。
平日13時過ぎに来店。並びもなく、すんなり座れた。カウンターのみだけど、そんなに窮屈さは感じない店内。濃厚醤油と和え麺をオーダー。濃厚とあるが、そこまで濃いわけではなく食べやすい。今回は大盛りじゃなく和え麺にしてみたが、そこまで麺の量は多くないので量的にちょうど良かった。
しおんさん3号店。濃厚醤油と牛すじ丼を頂く。家系やった。あんまり家系は食べないが美味かった。ドアが開けっぱなしで夏場は暑いかも。
🍥【らーめん SHION'S FACTORY(大阪府八尾市)】▲大阪・八尾の【らーめん 四恩】の3店舗目にあたる’２３年5月にやオープンしたお店Date. '23.7.29🍜濃厚醤油味玉入り ¥970■スープ淡☆☆☆☆★濃テロリとした口当たりの動物系の丸みある分厚い旨味に塩味を効かせたかえしのコクと鶏油を合わせている■麺細☆☆☆★☆太つるりと滑る啜り心地に芯から軽く弾むモチッとした歯応えから味わいが広がり喉越しと絡みも備えている□トッピング・低温調理チャーシュー甘味乗る脂と肉の旨味にタレを適度に効かせている・チャーシュー肉の旨味に塩味の効いたタレを重ね噛む程に旨味が広がる・味玉蕩ける口当たりの黄身から強めの塩味を効かせている・ほうれん草 ・玉ねぎ ・海苔◇寅レポ◇動物に鶏油とタレが纏まる甘味と塩味が交差するスープに風味と味わいが広がる自家製麺が程良く絡んでいき鶏油も馴染んで纏まる程にかえしの存在感が引き立つ濃厚醤油ラーメンを頂きました！
| 名前 |
SHION’S FACTORY |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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濃厚醤油(かため・濃いめ・多め)(900円)すごく上品なスープでめちゃくちゃ美味しかったです🎵