高松駅前で味わう、黒味噌ラーメンDX！
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麺処希信の特徴
高松駅前で楽しめる黒味噌ラーメンDXが絶品です。
閉店間際でも丁寧な対応が嬉しいラーメン屋です。
移転してきた希信で、地元の人気を再確認しました。
黒味噌ラーメンを食べました。見た目と違って意外とあっさりとした味わい。途中でカレーパウダーを入れて味変。ご飯を注文すれば良かった。チャーシューは少し固めでした。
高松で一番美味しいラーメン屋さん(と勝手に思っている)。瀬戸内町から高松駅前に移転して来ました。店の眼の前の駅の駐車場は停めてから30分間無料です、駅の見送りに使うことも、一杯食べることもできそうです。季節の麺がこれまた美味しい。スープが無くなる前にぜひどうぞ。
高松駅前に移転してきたラーメン屋、希信。店内はL型カウンターにテーブル席のコンパクトなスペース。魚介系醤油ラーメンが基本。他には黒味噌ラーメンや季節限定ラーメンなどあり。ランチ時には、白飯やじゃこ飯などとのセットもあり。今回は、ライスが品切れだったのでラーメンDXをオーダー。多めのチャーシュー、煮玉子、メンマのトッピング。食感の良いちぢれ麺に、透き通った魚介ベースのスープでスッキリとした味わい。バランスも良かったですね。美味しく頂きました。
閉店間際でしたが丁寧に対応していただけました。先はカウンターのみ。ランチのチャーふわ丼を注文。最初にチャーふわ丼がきました。上の卵白がふわふわでチャーシューは甘めの濃い味付けでご飯が進みました。ラーメンはあっさりですが魚介系の奥深い甘味があるスープでちぢれ麺との相性バッチリでした。卓上に調味料は置いてなかったです。次は黒味噌ラーメン食べてみたいです。
高松駅の近くで、見たことのある店名を見つけたので、夕食で立ち寄りました。こちらのラーメンは甘みのあるスープが特徴で、初めての味わいだったので、とても印象に残っているお店です。ラーメンを頂こうと思っていたら、とても魅力的な限定ラーメンを見つけました。辛みその誘惑に乗ってしまい、ライスを付けての注文となりました。ラーメンスープに牛乳と生クリームを加え、そこに味噌と唐辛子系の辛味を合わせた、辛さの中にコクと甘みが顔を覗かせる一杯となっています。トッピングは豚バラ肉にシナチク、半熟玉子が半個、白髪ネギ、青ネギの輪切り、ゴマが入っています。麺は細麺ストレート、硬めの茹で加減がとても好みです。なかなかの辛さなので、汗を垂れ流しながら最後の一滴までスープを頂きました。ライスはスープをかけておじや風にして頂きました。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺処希信 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-813-4807 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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黒味噌ラーメンDXを注文しました。見た目に反して思ったよりもあっさりで食べやすく、とても美味しかったです。また、カレー粉の無料トッピングで味変が楽しめて良かったです。店長、店員さんの接客も大変良く、気持ちよく過ごせました。店内も清潔でインテリアやBGMも凝っており、こだわりを感じました。高松駅から徒歩2分もかからない好立地にあるので、行きやすい点でもポイントが高いです。再店する際は、別のラーメンにも挑戦してみたいです。