濃厚豚骨醤油、旨さ再確認！
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自己流ラーメン初代八戒の特徴
大盛豚骨醤油ラーメンは濃厚な味わいが特徴です。
八戒ラーメンの中太麺は、自家製のこだわりが感じられます。
濃い風味がクセになり、再訪したくなる美味しさです。
初めて行きました。とりあえず二人で八戒ラーメン（細麺）と中華そばを注文。八戒ラーメンのスープがドロッとしていて、味もとにかく濃く、とんこつ＋しょうゆという感じがせずちょっと私には合わない味でした。他の豚骨醤油のお店のイメージもあってか好みではなかったですね。
初訪店です。なら本来頂くべきは八戒ラーメンなのだろうが、無類の醤油ラーメン派なので中華そばを頂く。良い意味で薄いボディーの甘くない醤油スープに、背脂が浮いているので 食い詰まらず、最後まで美味しい。何だか昔の名店、東京の香月さんを思い出す。自家製麺もとても美味しい。2024現在650円で提供していることを高く評価したい。チャーシューは、出来れば切り立てだと、なお嬉しい。また伺います。
[再訪問2024.5.17]大盛豚骨醤油ラーメンを食べましたけどやっぱり美味しいですねー。かなり濃いスープなんですけどごはんにも合うように調合されてるとのことで若干塩分強めで醤油の甘い後味が食欲をそそります。メニューにはありませんが麺の固さ[やわ]も対応してくださるとコメントをくださったので遠慮なく注文しました！快く対応してくださいました。お店の雰囲気もかなり好印象です。かなり気合いのあるラーメンです。オススメです(^^)ほんとはバリやわが好きなので対応してくださるか聞いてみたいと思います。んでほんとは中華そばを食べようと思ったのですがお店の中に広がる優しい豚骨のにおいに釣られて豚骨醤油を食べてしまいました💦次こそは強い意思を持って絶対美味しいであろう中華そばを🍜[初回]気合いの入ったドロッとした豚骨醤油ラーメンでした。背油が軽くまぶされていて深みのあるスープ。豚骨スープかなり丁寧に仕上げているのが一口飲んでわかります。どちらかというと醤油強めで豚骨が奥から広がってくる結構塩味強め甘味強めのスープでした。炙ってあるチャーシューは形がキレイに薄めに切られていて上品で味付けはあっさりして美味しかったです。スタンダードは中太麺と珍しく、うまくスープと絡んでくれます。これだけ豚骨を丁寧に仕上げてるのに豚骨ラーメンが無いのが驚き。ちなみに替え玉は細麺です。個人的に固さにヤワも入れて欲しいかな。
初めて来店、八戒ラーメン中太麺を注文旨い！豚骨醤油スープ最高に良いですね甘味を感じるこのスープ、次は中華そばを食べてみたくなりました。替え玉は細麺です ご飯を最後に入れても❤️食べる価値ありその代わり 営業日金土日のみです。
| 名前 |
自己流ラーメン初代八戒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP |
https://instagram.com/nakatsu.__hakkai__88?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
色々濃いけどめっちゃ美味い。個人的には｢豚骨醤油ラーメンと白飯｣｢中華そばとチャーハン｣の組み合わせが最高に合う。