レベルの高い煮干しラーメン。
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麺屋 結の特徴
非常にレベルの高い煮干しラーメンが楽しめます。
平日ランチでも煮干しラーメンが味わえるお店です。
週末の昼時にも煮干しラーメンが絶品です。
平日ランチで再訪。背脂煮干しラーメン+全部のせ+小ライス￥900+450+150のり1/4切り5枚、うずら卵2個、半熟卵、チャーシュー7枚(鶏2枚豚5枚(低温と煮込み？))ネギ増し平日ランチで再訪。煮干しラーメン+煮玉子+小ライス￥850+120+150平日ランチで利用。背脂煮干しラーメン+小ライス￥900+150ワンオペ店内券売機現金のみトッピングオプション色々あり水ウォーターサーバーセルフティッシュ、爪楊枝あり。
気になってはいたものの行けず仕舞いだったお店。ようやく行けました煮干しラーメン、和え玉を券売機にて購入。食べ慣れていない方でもすんなり食べることの出来るライトな煮干し感。醤油が先行し煮干しが後から追いかけてくるやさしいお味でした。何よりも熱々のスープが◎◎◎。土台がしっかりしているので最後までおいしかったです！反面、和え玉のほうは盛大にずっこけたお味…煮干し油の雑味がとても気になりました産業道路沿いにあるので立地は良いと思います。ワンオペであの客数を捌くのは凄いなぁと思う反面、接客、片付け、清掃等明らかにお店側のキャパオーバーは否めません。
平日20時頃訪問。先客0後客4背脂煮干しに全部乗せを注文。セメント系の極濃煮干しではなく、あっさりスープに背脂ですが、非常に煮干しの香りも良く、美味い！麺は自家製との事ですがちょいパツ麺で合ってます。トッピングの玉子は味がなく黄身がほぼ生なのが個人的にはダメ。でもかなり熱々で提供されるのは店主さんの丁寧さが解りますね。チャーシューは薄い鶏と豚のチャーシューですが、鶏チャーシューがジューシーで美味かった。全体的にかなり美味しく、気づいたらスープも完飲してました。昼時はけっこう混むのかもしれませんが、この日夜訪問でこの味で先客0なのは？？？穴場かもしれません。本当にワンオペだったので混雑すると提供時間がどうなのかな？って思いましが、オススメ出来ます。
非常にレベルの高い煮干しラーメンだと思います。都内にある煮干しラーメンとは一線を画す誰もが食べやすい煮干しラーメン。これに尽きると思います。オススメは背脂入りでこれが本当に食べやすい。気づけばスープを飲み干してしまうくらい。店主さんお一人でやられているので狙い目はアイドルタイムですかね。とにかく食べて後悔はしないと断言できる煮干しラーメンです。
週末の昼時に訪問。完全に、ワンオペ。１人が店内を切り盛りしている。カウンターは、８席 椅子が高いので注意が必要です⚠️テーブルは、３卓客層は、ファミリーが中心。地元に、愛されているお店です。店内は、直ぐに入れますが出来上がり迄、10分位待ちます。美味しいです。八潮市で、お薦めのお店です♪
煮干しラーメンをいただきました。着丼とともに煮干しの良い香りが鼻を擽ります！まずはスープから、うん煮干しの旨味たっぷりでエグミも無く美味しいスープ。麺は煮干しスープに合ったパッツン麺で香り豊かで旨いですね。具材はネギにチャーシューそして定番の玉ねぎ、どれも美味しかったです。ただ私が食べた時がたまたまなのかスープがかなりオイリーな仕上がり、後半はこのオイリーさがヘビーに襲ってきました。
| 名前 |
麺屋 結 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-936-8620 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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背脂煮干しラーメンいただきました。煮干し苦手な人でも食べやすいあっさり系のスープです。店構えはちょっと年期の入った感じ。厨房側の扉が空きっぱなしなのでハエなどが飛んでいたので、もう少し衛生面に気を使っていただけるといいなと…