偶然出会った背脂煮干しラーメン！
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逢坂製麺の特徴
背脂煮干しラーメンがとても美味しいお店です。
背脂煮干し麺に玉ねぎが絶妙にマッチしてます。
偶然見つけた美味しいラーメン店で満足感があります。
背脂煮干しラーメン美味しかった！！麺を最初にすすってクリームシチューをたべているような感覚がした。いい意味で驚いた煮干しのスープは苦味が後からくるお店が多かったが全然ない 最初の旨味がいい！玉ねぎのみじん切りの食感と甘味があいまって最後の一滴まで美味しく飲み干しました麺はちぢれ麺でスープとからみ、麺も美味しい 自家製だからかもしれませんチャーシューも炙っているので、焦げの風味とお肉のジューシーさもよかった先客の男女も「おいしいね」と言っていました皆さんも一度ご賞味ください営業している時間が限定的なのでご注意ください注文は口頭でお店の方に伝えて、先に会計します席はカウンター席のみで通路もせまかったのでファミリー向けではないですね 移動にはお気をつけください専用駐車場は多分ありません入口のメニューには、辛い葱麻婆麺がかいてあるから食べてみようと思っていったら、寒い時期じゃないとやっていないそうです。
背脂煮干しラーメンウマイ。もう一杯食べたくなる。大盛りはやってなかった。ラーメンだけで足りない人はチャーシューご飯（数量限定）を頼むといいでしょう。こちらもウマイ。ワンオペで現金前払い制なのでピッタリ用意しておいてあげるといいでしょう。店内は狭いので大人数での入店は不向き。
目的地に向かう途中偶然見つけた！ちょうど開店時間だったし、昼はラーメンを食べに行こうとしていたので連れと一緒に入ってみた。メニューは少なめで選びやすい。限定の麻婆も気になったけど初めてなので『背脂煮干しラーメン』を連れはそれにメンマを追加。背脂は得意じゃない〰️と思いながら出てきました。煮干しの香り、刻んだ玉ねぎ、柔らかくてなんだか美味しいチャーシュー、柔らかいメンマ そして気になった背脂も何の支障もなく美味しい🎵私はもう少しだけ塩味が薄いのが好みだけど、トータル美味しい！つれはとても気に入った様子で、店主に話しかけていた。お店は開店して１年経つという。最初は月末のみの営業だったけど、今は金土日の３日間。すると他の日は他で働いてるのか？となって聞いてみたらYouTube(『おうち麺TV.』で検索すると出てきた。)メインのようで、１週間に１度いろいろなラーメンを創作しているらしい。限定メニューは月毎に変わるようなので今月の麻婆を食べてみたいからまた近いうちに行こうと思う。追伸：連れはスープがもう少し熱いとよかったと言ってました。
| 名前 |
逢坂製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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背脂煮干し麺に玉ねぎで行ってみました。しっかり煮干ししてますが、後味さっぱりのスープに、歯切れのよいちぢれ麺で、玉ねぎにも合い美味しかったです。ぱっと見、営業してるか分からない外観に、飾り気のないカウンターのみの店内で、ラーメンに全集中できます。YouTuberさんのお店とのことです。