新作ちゃんぽんを味覚で体験！
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麺や福々三座の特徴
海鮮三座の新作ちゃんぽんが絶品で大人気です！
福々の豚骨醤油は完飲必至の美味しさを誇ります。
豚三座や和醤油などのメニューも非常に美味しいです。
元々有名なラーメン屋さんらしく、ラーメン官僚さんも金沢まで夜行バスに乗って行かれたそうですが、そんな色眼鏡は無しです。駐車場があるのかどうかも調べていないのでイオンに車をとめて徒歩で2022年3月29日12時頃に来店です。予備知識は一切なしでメニューで決めます。ここ最近、ラーメンを控えていた反動もあり、注文したのは煮干し豚骨と煮干し飯と煮干しコンビです。後でホームページで確認しましたが、煮干し豚骨は期間限定欄にありました。お店の掲示にも杯数限定とあるのでどうやらいきなり限定を食したラッキー者です。煮干し豚骨は極太麺。中華蕎麦の極太麺は普通だろうと思いましたが、期待はあっさりと裏切られます。説明にある通り、さぬきうどんの切刃で出した極太麺はまさにうどんそのもの。麺を食べているのかうどんを食べているのか自問自答。そして無化調のスープは鎌ケ谷市の馬込沢にあるつけ麺 目黒屋さんと同等かそれ以上でした。煮干し飯は提供時に良く混ぜてから食べて、後でスープを入れて下さいと言われました。煮干しの佃煮が乗っており混ぜ混ぜして食べると煮干しの風味がアクセントになります。丼の淵にはワサビと練り梅があり、これで味変可能です。さっぱりの練り梅。味を〆てくれるワサビ。煮干し豚骨のスープを入れても佃煮の味が強いので煮干し飯の名に恥じない味を最後まで提供してくれます。なかなか面白いお店だと思います。次回はお店の名前を冠した福々（豚骨醤油）か三座（鶏白湯と野菜）を食べようと思いますが、もしかしたら煮干し醤油かもしれません。2022年4月9日14時頃来店。今回は駐車場に止めました。注文したのは煮干し醤油とチャーハンおにぎり。共に杯数及び個数限定です。チャーハンおにぎりは注文時に紅生姜を付けるかどうか聞かれますが、二度聞き返してしまい申し訳ございませんでした。煮干し醤油は彩にパプリカと玉ねぎのみじん切りがあります。パプリカは珍しく、玉ねぎはどこの煮干しにもいますが、思わぬ伏兵がこの煮干し醤油には存在します。それは巧妙に入っていた大根の細切りです。この細切りが絶妙なアクセントとなっています。スープは見た目に違わずちょっとピリ辛です。しかしその辛さの元は一体何なのかは最後まで分かりませんでした。大根かな？チャーハンおにぎりは一般のお店の半チャーハンの半分ぐらいの量で丁度いい塩梅です。紅生姜はアクセントとして付けた方がいいです。2022年5月5日12時50分頃来店。既にメニューは決めており、豚三座と肉めしです。体重はかなりヤバい状態ですが、天皇賞（春）を頑張って走ってくれたメロディーレーンとタイトルホルダーの姉弟馬の馬体重程ではないのが救いでしょうか。豚三座はチャーシューの代わりに豚バラ肉がのせられていい感じです。具材は野菜（メニュー表にあるとおり、キャベツ・もやし・人参）、葱、辛みそ、そして食べるラー油の具です。麺は全粒粉極太麺とありますが、そんなに太くありませんが、一般的なお店よりは太いと思います。肉めしはロース肉をサイコロ状にしたもので、葱、パプリカ、もやし、キャベツ、オニオンスライスにさっぱり感の味付けとしてレモンソースが常駐しており、濃い味＋さっぱりと食べやすくなっています。海鮮三座（1日15食限定）を頂きました。鶏白湯に魚介を合わせたチャンポン風の味です。途中、ご店主さんより味変アイテムとして柚子胡椒を頂きました。柚子胡椒の風味はバッチリ合います。
日曜8時に伺いました。タイミング悪く、全席埋まってましたが、3分程度で席が空きました。ラーメンスープが凄く不思議な味で、麺とよく絡んでとても美味しかったです。煮干飯は練梅とわさびの使いどころが正直よくわかりませんでした。煮干の佃煮自体はとても美味しかったです。ラーメンスープともよく合いました。
福々(豚骨醤油)を頂きました。非常にコクのある旨味の強いスープでした。チャーシューは種類の違う2枚がとても美味しかった。サポートの女性スタッフが4人くらいと ご主人がワンオペでまわしてるので、注文してから着丼まで少々時間がかかりました。
看板の福々は完飲必至の美味さですが、豚三座、和醤油など他メニューも本当に美味しいです。トッピング含めどれもが店主の素材への拘りと技量の高さが伝わる逸品でチャーシューも絶品。モーニングセットのだし巻き玉子などももはやラーメン店で出るレベルではありませんね。店主が一つ一つ丁寧に作るので待ち時間はありますが、このレベルのラーメンを食べれるのであれば私はいくらでも待てます。八千代で断然オススメできるラーメン店です。
| 名前 |
麺や福々三座 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-407-0767 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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海鮮三座というこれまた美味しい新作ちゃんぽんのようなお味 柚子胡椒と玉ねぎ酢で味にパンチが出ます 定番化されました！夜限定の餃子、野菜たっぷり生姜も感じるパンチ強めのビールに合うやつです和醤油がお気に入り椎茸の出汁が強烈に出たキリッとした印象のスープですチャーシューや白髪ネギは別皿でやってきます スモーク感のあるレアチャーシューは本当においしいですその他にもいろいろなメニューありますが、全部のラーメンが美味しすぎて大好きです大将は和食料理で長年腕を鳴らしていたそうで、レギュラーメニューの福々や三座だけでなく、季節限定のメニューも大変美味しいですスープ（お出汁）の取り方が非常に丁寧で大変おいしいので、いろいろなラーメンを試したくなりますよ！豚骨醤油、鶏白湯、和醤油、和塩、煮干し豚骨、煮干し醤油がありますが全部味に深みがあり美味しいです女性店員の方の接客も素晴らしいです。