なんつッ亭の魂、豚骨ラーメン。
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ぶたまるきの特徴
なんつッ亭出身の店主が作る、豚骨とマー油の絶妙な調和のラーメンです。
有名ななんつッ亭の創業地で提供される、本物の豚骨ラーメンを楽しめます。
ラーメンのトッピングやスープは、なんつッ亭そっくりの工夫がされています。
やっと来店できましたなんつっ亭、ぶたきちは食べたのでここも食べとかないとね駐車場ちょっと分かりづらいですが駐車場待ち４０分くらい店前待ち１０分くらい最近では少なくなった口頭注文メニュー見ながらの注文結構好きです初めてのなのでシンプルに赤ラーメン硬めと黒ラーメン硬めを注文辣油だとおもいきや赤マー油うまっ!スパイスの辛さがあと引きますよ黒マー油も美味いですほろ苦さ癖になりますなんつっ亭とは違う細めの麺これがまたいいです豚骨スープ、マー油、麺相性抜群。次は他のラーメンも食べてみたいです美味しかったです。
渋沢駅からも程近く住宅街にありました黒ラーメンか最後まで悩みましたがぶたの海にさせていただきました。結果大正解でした麺は全て共通かは確かではありませんが細麺でザクザク感を楽しめる麺でした 普通でこの固さなのでカタメは粉おとし寄りなのかと少し感じましたスープは想像よりサラサラでしたが旨味はしっかり詰まってましたのでやはり黒ラーメンも再訪して確認したいと思います思いの外満腹になってしまい近くにある焼肉屋さんのランチを連食に計画していましたが断念しました😢 それほど満月感はあります。
約30年前、学生時代に初めてなんつッ亭で食べた場所にあります。車が満車の際は今のなんつッ亭の駐車場から徒歩でどうぞ。カウンター9席、テーブル2卓と小さめ。黒らーめん930円＋替え玉(極細麺)130円を注文。油多めにしたのでマー油でまっ黒。でもなんだろうサッパリでクドくない。麺もストレートで食べやすい、細モヤシがシャキシャキしていてそのギャップが良い。美味い。最近のなんつッ亭がなんとなく…なので、余計に美味しく感じる。店内も活気があり、回転も早い。マー油のラーメン食べるなら奥のほうが私は好みです。ご馳走様でした！
●2025年7月30日(水)10:49 駐車場空きあり10:50 並び5番目10:58 オープン11:05 着丼11:13 食べ終わり初めての訪問です。実はここはなんつッ亭さんが最初にオープンした場所で僕も２回くらい食べに来ているのです。当時は斬新な黒マー油豚骨ラーメン(関東には桂花さんとここくらいだった気がします)で美味しかった記憶しかなく、現在の店舗に移転しても遠いですが行ける時は行っていました。創業者の方(古谷さん)が第一線から退きましたが僕は味はそれほど変化なかったので通い続けていました。(口コミでは全然別物と書いている方もいらっしゃいますね😅)しかし、このお店の存在を知ってしまったので行くしかないです！今回は黒ネギラーメンにマー油多め麺カタメ、味玉トッピング、ニンニクでお願いしました。一口スープを啜ると美味しい！！なんつッ亭さんと基本はほとんど同じなのですが奥深い！これは創業当初の感動の味です！店主の意気込みを感じる一杯に感動しました。もちろんなんつッ亭さんも美味しくてフランチャイズ化してますが僕はそういうやり方もありだと思います。(一定の高レベルのラーメンが色々な場所で食べられるので💡)しかし、ここの店主のかつての味をという姿勢が素晴らしく応援したいと思います。(遠いのでなかなか来れませんが。)駐車場は店舗裏に４台停められますが満車の時は別の店舗の駐車場も使えるようです。(詳細は写真を参照ください)
ラーメンは頻繁に食べに行く訳では無いが、ここは秦野に来たらまた必ず来ようと思った。私は赤ネギラーメン、息子と家人は黒ラーメン。麺は細めだが細すぎない。黒ラーメンのスープは塩加減ちょうどよく、豚骨を丁寧に煮込んだミルキーなコクと甘みがあるがしつこくない。赤(ピリ辛)には少し甘めの厚切りメンマが乗っていてメンマ好きには嬉しい。店員さんも店主さんも笑顔が良く客をウェルカムする気持ちもよく伝わる。
昼の営業終了間際に初訪問したのですが、とても優しく席に案内して頂きました。着席して口頭で注文するスタイル。私は『ぶたの海』と言う魚介豚骨スープのラーメンを注文。ツレは『黒らーめん』を注文。どちらも価格は¥930(2024年11月現在)でした。着丼し、先ずはスープから。魚介の風味と豚骨の濃厚なスープがとても美味しい！スープを呑む手が止まりません。麺はストレートな細麺でした。麺のスープ持ち上げがとても良いです。ツレの黒らーめんも頂きましたが、先ず感じたのはどちらも美味しいです！チャーシューも柔らかくて美味しいです。知人のラーメン好きにも教えてあげたい一杯です。ご馳走様でした！
なんつッ亭が行列だったのでこちらに来ました。大将の雰囲気が美味いラーメン屋さんの感じも良かった！昔品川で食べたなんつッ亭はマー油の癖が苦手に感じたけどここは大丈夫でした。細いもやしも麺とスープに合ってて美味しかった。今度はニンニクと大盛りで注文したい。
ぶたまるき@ 神奈川県秦野市堀西89-3どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅なんつッ亭24年在籍のオールドルーキー✅なんつッ亭創業の地にて開店✅豚骨の旨味に自家製マー油付与の足し引きによる調和￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]85点 ☆4.0[アクセス]『渋沢駅』（425m）[休日]火[注文メニュー]黒ラーメン[並び・システム]並びなし・口頭注文後会計[食材]動物出汁、マー油、チャーシュー、もやし、青ネギ、中華麺[味]豚骨こちらの店主さんは秦野にあるマー油豚骨の名店『なんつッ亭』出身なんつッ亭はTRYラーメン大賞03、05、07と3度も大賞店となった名店今やアジア各国でも受け入れられ絶賛されている豚骨店ですねそのなんつッ亭創業の地に24年も献身、務めあげた店主さんが新店をオープンさせました恐らく独立の背景には、なんつッ亭が資本の軍門に下ったのも大きいでしょうかちなみに『陰系』の店主である市川さん、岸本さんはなんつッ亭にも在籍経験があるようです市川さんはまかないで、こちらのラーメンを食べる時にはお客さんに出す茹で時間よりも何分も長く茹でてから食べていたそう日曜日の夜に訪問店内8〜9ほどの客入り活気ある店内ですね＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣麺顔はなんつッ亭そっくりマー油は勿論、トッピングの配置なども同じかなスープからいただく初動の印象としてはライト豚骨の出汁が効きながらも背脂などの油脂感は抑えてますね豚骨の野太い味を感じつつアフターには伝家の宝刀『マー油』が浸透！油脂、マー油の引き算の妙味！このバランス感覚は流石でしょうかマー油は香ばしさを付与しています豚骨は旨味主体で背脂や髄、豚骨臭などはないスッキリ仕様このドッシリさ、奇を衒うことのないラーメンめっちゃ好きですねぇ……実はなんつッ亭は未訪問なので資本の軍門に下ったとはいえ、訪問しないとなぁ麺は自家製の細麺ストレートアルファ化されてるねやはり市川さんがまかないで食ってる通りにちゃんと茹で切った方がこの麺は美味いと思います表層はフニュっと柔和な顔を見せるも、歯切れはコシがある印象でした完食ですラーメン、歴史、店内の活気…ラーメン浪漫溢れる素晴らしいお店でしたねごちそうさまでした#ぶたまるき #渋沢 #なんつッ亭 #豚骨 #豚骨ラーメン #マー油 #マー油豚骨#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno
なんつっ亭の後にはしごしました。こちらは初めてうかがいますが、元なんつっ亭の店長さんがやられているそうです。正直な感想は熊本らーめんの桂花のターローメンに似ていて、とんこつの臭みが出ていました。熊本ラーメンらしさは出ていましたが。私は美味しくいただきましたがなんっつ亭に比べるとガッツリ系ですね。追加で肉めしの小をいただきましたが、肉があぶってらり香ばしさがあり美味しかったです。またうかがうかはわかりません。ご馳走さまでした。
| 名前 |
ぶたまるき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-79-8741 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:00,17:00～20:30 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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オープン前からすでに行列ができる人気の豚骨ラーメン店。店内は活気があって、スタッフの対応もスピーディー。特製ラーメンを注文しましたが、スープの濃厚さと香りが最高。豚骨の旨みがギュッと詰まっていて、脂っこすぎず後味は意外とすっきりしています。チャーシューは厚切りでトロトロ、噛むたびに旨みが広がる。卵黄と絡めると、まるで豚骨カルボナーラのようなコクが出て最高でした。人気店なので待ち時間は長めですが、それでも食べる価値あり。ラーメン好きにはたまらない、濃厚系豚骨の名店です。