東京日本橋タワーで味わう、洗練された鯖塩焼き！
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熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店の特徴
東京日本橋タワー地下1階で土日の穴場を発見しました。
鯖塩焼きが洗練されていて美味しいです。
高評価のアジフライも楽しめるお店です。
土日の穴場を発見。日本橋タワーの地下1Fにあるお店。福井由来のお魚料理がメインで、お刺身、アジフライなどをいただきました。お醤油に拘りがあって、もろみからその場でお醤油を濾して出していただく。確かに風味がすごくよい。ごくたまに出会う、何を頼んでも美味しいお店。平日は混んでいるのかなと思いますが、土曜の夜の日本橋は比較的人が少なく穴場になることが多いためか、落ち着いた店内でゆっくり楽しめました。
アジフライが食べたくなって調べていると高評価だったので伺いました。アジフライは夜メニューでランチでは頂けないことが判明するも、美味しそうな焼き魚の匂いにつられて入店し、結果的には満足のランチでした。見た目は小さそうなお魚でしたが、身が厚く食べ応えは十分にあり、小鉢が２品付いているのでランチのボリュームとしては十分でした。特に気に入ったのが、練りごま？（各テーブルに備え付けてある調味料です）と少し残した魚のみを乗せたご飯にあら汁をぶっかけて食べる〆の茶漬けです。胡麻の香りと魚の出汁で食べる最高の〆でした。
東京日本橋タワー地下1階、熟成魚場、福井県美浜町 日本橋本店で、鯖塩焼きを頂きました。美味しい鯖です。お米も美味しい、小鉢を好きな物を2種類選べます、一つはゴボウサラダを選びましたが、これも美味しかったです。ここはお勧めします！
洗練されていて美味しい。ランチでもお伺いしましたが、しっかりと魚が食べれますし、小鉢を選べ、魚で完結せず、味変を楽しめました。スープをお茶漬け風にできるのも、最後まで美味しくいただけるなーと思いました。ご馳走様です。
| 名前 |
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3527-9696 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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初めて訪問しました。ちょうどランチタイムでしたので、11:30の開店に並んで入店しました。多少の仕込みがされてるので、入店後10分程度で提供されました。人気店なのか、店内はすぐに満席となり、外にも列ができてます。確実に入るには、早めに並ぶことをおすすめします。日本橋駅にもとても近く、近隣にコンビニやコーヒー屋もありますので、便利な場所だと思います。ごはんとスープのお代わりもできますので、良心的な価格だと思います。