南船場の名物！
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麺匠 八の特徴
豚骨醤油と背脂醤油のラーメンが楽しめるお店です。
洗練された炒飯が絶品で、ぜひ試してほしい一品です。
まぜそばや台湾まぜそばなど、メニューの豊富さが魅力です。
私はこの店に2回来て食べたんですが、食べるたびにびっくりして、友達も絶賛してくれて、この店はこの旅のいい思い出になりました。
豚骨醤油をいただきました。高菜と生姜とにんにくは自由にお使いくださいとのこと。辛ニラは個別注文しなきゃなのかな？ランチでご飯無料、替玉無料はガッツリ食べたい時にありがたい。スープは見た感じの想定通りで安心感を感じる。
紋次郎の跡地に出来たラーメン屋さん。平日の夜に初訪、先客は1名、後客は団体利用で席埋まってました。入り口から入った所にある食券機で、背脂しょうゆとんこつ850円＋チャーハン400円を注文。スープは、豚骨ベースの背脂醤油で、麺は中太ストレート麺です。具材は、チャーシュー、ネギ、もやし、煮玉子になります。臭みのない豚骨出汁でしたが、スープが見た目程濃くなくあっさりしています。呑みの後に食べるラーメンでしたら及第点でしたが、濃い味好きの自分にとっては全体的に薄味でした。チャーハンはすごく美味しかったです。
基本の背脂醤油とんこつ850円とビール350円にしました。スープは豚骨メインで魚介とのMIXダシに醤油ダレかえしで背脂も存分に奢られていて、麺はほぼストレートの平角麺、具はレア気味のロースチャーシュー・煮卵・もやし・きざみ青ネギで白ゴマも添えられています。スープは僅かに辛味がありますが、旨味とコク・香りがよくアブラと塩みは適度でいいですね。麺の仕上がりと茹で加減、具の出来も文句なく、バランスのよい美味しい一杯です。卓上のきざみニンニクも新鮮で香り高く素晴らしい味変になります。生ビールが安いのも気に入りました。店内衛生は標準的で、値段面では高くなくお得に感じます。店主さん店員さんの接遇面は元気よく愛想よく丁寧で好印象です。トータルでは文句なく星5つの最高評価にします。
炒飯めちゃ美味しかったので皆さん食べて欲しい😳Googleを見て、炒飯があるラーメン屋さんを探していて評価も良かったので来させて頂きました！結論から言うと、何食べても美味しかったです！☺️頼んだのは醤油とんこつの炒飯セット❣️ラーメンは麺の硬さ普通でネギトッピングしました。酎ハイ飲みながら(酎ハイ炭酸強めでめちゃ美味しかった)炒飯セットと餃子と唐揚げ(どんだけ食べるねん)も頂きましたが唐揚げも外カリカリで中はプリっと。餃子も良いサイズ感で焼き目がパリッとしてて美味しかったです😊そしてお店の方が気さくに話して下さったので、人柄も良いお店だなと思いました😊聞くところによると、2022年の11月にオープンしたそうで、まだまだ新店だそう！結局、どんなお店も美味しさも大事ですが、人柄の良いお店はまた来たくなります😆また伺いますね😆♪
麺匠 八 さん南船場にある ラーメン屋さんまぜそばや台湾まぜそばなど メニューは豊富！丼物もお安く提供されてますね！今回は味噌麻辣とんこつをチョイス！にら薬味もあり、良いですね！できました！味噌麻辣とんこつ！ 美味しそうですね！店員さんの愛想も良く、いい雰囲気です。コバエが飛んでいるのがたまに傷ですが。色々調味料が揃っており、面の固さ背脂なども調整できるので良いですね！ごちそうさまでした！
| 名前 |
麺匠 八 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4256-0555 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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カウンターのみのラーメン屋さん。豚骨ベースでバリエーション作ったメニュー。この日は味噌とんこつを注文。結構強めの味。麺がちょっと柔い様に感じました。チャーシューに煮卵と多めの薬味ネギ。カウンター上の高菜と紅しょうが、ニンニクはフリー。さらにランチタイムは替え玉無料と最近では珍しいくらいのサービス。