絶品鴨だしそばで幸せランチ。
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鴨だしラーメン専門 一汁一麺の特徴
鴨だしの旨みがしっかり感じられる、特製の絶品そばです。
合鴨そぼろごはんは鴨のハムのようで、風味豊かな一品です。
やわらかい鴨肉とつみれが絶妙に調和した贅沢な味わいです。
はじめて入り、鴨だしソバ 炙り出し醤油を食べました。すごくあっさりしつつ優しい味で、ツクネ、鴨ロース、チャーシューが入っていて、全てが頃合いの良い感じでした。席数はそんなにないのですぐ満席になりますが、一度食べてみる価値ありです。きっと一度では済まなくなりそう、、、北新地駅からすぐ、桜橋交差点南西角から歩いて2分。
和風出汁の鴨風味の絶品そばです。必ずチェックする味玉もいい感じホッとするひとときを与えてくれます。店主らの挨拶と気遣いも！
鴨だしそばしっかり濃口(1070円)を頂きました。開店と同時に訪問、しばらくすると少しづつお客さんが増えてきました。人気店のようです。注文後、程なく着丼。さてラーメンですが、とにかく出汁が美味しいです！「しっかり濃い口」はノーマルと比べて＋150円ですが、私はこの風味豊かな味と香りがとても美味しく感じます。一口含むと口の中に広がる旨味感は最高ですね。関西人好みの出汁強めラーメンです。具材は鴨と豚のダブルチャーシュー。これにツミレが付きます。とにかくスープ目当てで間違いない。関西らしい一品でした。
ランチで初めて訪問しました。鴨だしそば・しっかり濃口を味玉トッピングでオーダー。スープはあっさりながら出汁の味わいを感じられて、塩味、甘味のバランスがよくスルスル飲めてしまう。完飲しそうになりました。麺は細麺で、いい茹で加減で硬すぎず柔らかすぎず、麺も比較的ツルツルしてるので食べやすい。トッピングの鴨肉、豚肉も美味しかった。特につみれは繋ぎもおそらく少なめで肉感がしっかりしてて、かつパサパサしてなくて美味しかった。味玉は黄身の味が濃くて味付けに負けてなくてしっかり美味しい。強いて言えば、味変用の黒七味や柚子胡椒とかあったら変化で美味しさの楽しみ方が拡がりそうだなーとは感じました。ただ、これいっぱいに対しての満足度は私は十分に美味しかったので満足です。
現場の近くでお昼に行ってきました😄今回注文したのは鴨だしそば 920円合鴨そぼろごはん 280円鴨だしそばのスープはあっさりではありますが甘味と旨みがありとても美味しいです😊鴨肉もしっとり柔らかくつみれも美味しいです😊麺もいい感じ😊そぼろごはんも鴨のハムみたいなかんじで美味しいですね😊ごちそうさまでした✨
写真は鴨だしそばに味玉トッピング。とにかく出汁が美味しい。麺もシンプルなストレート麺でしっかりコシがあります。お肉も3種類あり贅沢。追加のトッピングの味玉はしっかり味が染み込んでいました。
| 名前 |
鴨だしラーメン専門 一汁一麺 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 評価 |
4.3 |
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鴨だしそば（中盛¥1050）を頂きました。細麺ストレートとやさしいスープがマッチしています。カウンターとテーブル席があります。