天神と中州の美味しい新星。
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麺や きく川の特徴
2023年6月にオープンした新しいラーメン屋です。
店主はラーメン伍/春吉出身の実力派です。
天神と中州の中間に位置していて便利です。
コチラは2023年6月にオープン！店主は「ラーメン伍/春吉」を経て独立開業！外観は雑居ビル1階！お店の前を通ると漂う豚骨獣臭は凄いものがあり！店内はカウンター席にのみ！カジュアルで入りやすい雰囲気となっています！メニューは、豚骨ラーメン「普通」「上」「特上」に「春吉ブラック」「油そば」とあり、ご飯類や一品は「チャーシュー味玉丼」「無限ライス」「餃子」「唐揚げ」などがあります。頂いたのは「豚骨ラーメン/上」と「春吉ブラック」「無限ライス」「餃子」です！ランチタイムは「ランチセット/300円」で「無限ライス＋餃子5個」に「チャーシュー丼/300円」とお得なセットもあります。先ずは「豚骨ラーメン/上」スープから〜しっかりと豚骨の旨みが炊き出されているスープは濃厚で獣臭もあって美味しい！かえし醤油が甘くなくキレがあり塩分濃度もちょうど良い☆このクオリティは福岡トップクラス！サラッとした「長浜ラーメン」とは違い漢らしい豪快な一杯となっています。次に「春吉ブラック」スープから〜基本ベースは「豚骨スープ」に焦がしニンニクを使用した「マー油」のブレンドなんだけど、トッピングのもやしを投入しているからだろうが、スープが薄く全体のバランスを崩しています！それと「マー油」のテイストも今一歩ロースト感が物足りなく、本場熊本の「マー油」と似て非なるものとなっているので改良が必要かと思われます。「麺」は低下水/中太麺で美味しい！チャーシューは肉厚！肩ロースで肉肉しく美味しい！他トッピングは「青ネギ」「キクラゲ」「煮卵」「海苔」となっています。「餃子」はニンニク効いて美味しい！「無限ごはん」はセルフで好きなだけ食べれます！ラーメンや餃子に唐揚げをおかずに食べたり！残ったスープにドボンして雑炊にしたりと食べたかは自由です。豚骨臭いラーメンを好まれる方は必食価値あり！次回は「油そば」を食べてみよう〜ごちそうさまでした。
天神と中州の中間辺りにオープンした麺やきく川。近くを歩くと、美味しそうな独特の豚骨臭が漂ってきます。外には「濃厚博多豚骨」と、のぼりが掲げられています。店内はカウンターがメインで、入ってすぐ左側にある券売機で注文するスタイル。ラーメンにチャーシュー３枚をトッピングしましたが、チャーシュー３枚で300円なので、少し躊躇するところはありますね。家系ラーメン寄りなのか、スープは濃厚寄りですが、想像していたほどの重さはなく、醬油より豚骨の強さが目立つ美味しいスープです。この系統のラーメンにしては珍しく細麺が使われており、卵を練りこんでいるのか黄色みがかった麺で、スープによく絡んで食べやすく、美味しいです。チャーシューは、The・肉といった感じで、しっとりしつつも食べ応えがあり、とても美味しいです。この強いスープに合わせて作られた印象があります。無限ライス（お代わり自由150円）も食べることができるため、このスープと一緒に食べても美味しいかもしれません。
| 名前 |
麺や きく川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-734-3108 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/menya_kikukawa?igsh=MTU0Z2RkbjZ0ejh0YQ%3D%3D&utm_source=qr |
| 評価 |
3.9 |
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2023年6月にオープンした、ラーメン店「ラーメン伍/春吉」出身の店主が独立して開業したお店です。外観は雑居ビルの1階で、店頭から漂う豚骨の良い香りが特徴的です。店内はカウンター席のみのカジュアルな雰囲気となっています。メニューは、豚骨ラーメンの「普通」「上」「特上」、「春吉ブラック」、「油そば」などがあり、丼物やサイドメニューも充実しています。ランチタイムにはお得なセットも用意されています。いただいた「豚骨ラーメン/上」は濃厚な豚骨スープで、福岡トップクラスの品質です。一方の「春吉ブラック」は、豚骨スープにマー油をブレンドしたものの、全体的なバランスが少し物足りなかった。麺は低下水/中太麺で美味しく、チャーシューも肉厚で好評でした。餃子やご飯ものも美味しいかったです。