中村公園駅前で絶品担々麺！
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担々麺 錦城 中村公園駅前店の特徴
高評価の担々麺が味わえる、絶品のランチスポットです！
清潔感あふれる店内が、訪れる人々に好評です。
会社の同僚と楽しめる、楽しい会話も弾むお店です。
2度目の来店です。ランチは平日のみと拝見したので有給の日に来ようと決めていて、やっと行けました(ﾜｰｲ)担々麺(半)+麻婆丼(半)のBセット注文麻婆豆腐は思っていたよりも辛くなく、まろやかだけどちゃんと辛みもある！片栗粉でとろとろ系の麻婆ではなくて、好きな麻婆豆腐でした…！！やっぱりもっと麺啜りたいな〜と思ったので次回は担々麺フル+麻婆丼(半)にしようかな〜錦城に行ってから自分が担々麺好きなことに気付かされました───。
高評価のお店を発見して、会社の同僚と立ち寄りました。入口入り、右側にある食券機で購入して席に案内されます。お店の方の接客も良く、雰囲気も良いお店。私は、担々麺とミニ麻婆丼を注文しました。お味、ボリューム、サービス共に、満足のいくお店で、リピート確定です。担々麺は、絡みもあるけど胡麻の風味が良く私好みの味で美味しかった。麻婆は四川風ですが、味がしっかりして絡みも強いが癖になる好きな味。セットも種類があり、その日に食べれる量もセットに合わせれるのも有り難いです。ご馳走様でした～！
全体的にお店も綺麗で非常にいい感じです！！忌憚ない意見を記載いたしますが営業継続の観点から見ると厳しいです。サービスについてハンガーや荷物置きは必要かもしれません。また担々麺ということもあり、紙エプロンの有無の確認は必須であり女性客への配慮があってもいいかもしれません。配膳についてお米が右に、汁物が左と配膳さるていることもあり、必ず、左に米モノ右に汁物と配置は徹底した方が良いです。盛り付けと味について担々麺の盛り付けは完璧です！！美味しかったです。麻婆飯については、真ん中にお豆腐が盛ってあり見た目がすごくよかったです。他方、お米を担々麺のスープにディップして食べる方もいることから左右のセパレートにするのもいいかもしれません。本日お米の水分が多くダマになっていたことから冷凍のお米を解凍したような、弾力がありました。せっかくの麻婆豆腐との味の辛味が悪く、お米の水分量を気持ち固めで炊いてもいいかもしれません。味は勿論美味しく満足ですが、セットで1550円ですと、駅前競争の選択肢の多さから「手軽に通えるお店」ではなくなるかと思います。そうなると「少しいいものを食べたい」時の選択肢分類のお店になることから、麺とお米と、炭水化物✖️炭水化物と栄養を考えた際は非常に不利に働き、プチ贅沢を考える際の価格帯からでは選択肢から外れやすくなります。そうすると、麻婆豆腐をセパレートに味を2度楽しめる等商品付加価値を上げるほかありません。総括お店の雰囲気もよく、味も非常に美味しいと思います。しかし価格帯より想定されるペルソナ設計から現状のサービスと商品クオリティでは長期営業視点から見ると厳しいかとおもいます。器の置き方、持ち方一つ見てもサービス品質管理向上は絶対的に必要です。美味しい商品ではなく、感動を体験して再度その感動を体感できるお店を目指していただけますと幸いです。応援しております。本日は美味しい担々麺と麻婆飯ご馳走様でした。
| 名前 |
担々麺 錦城 中村公園駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-462-9903 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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先日オープンした「担々麺 錦城 中村公園駅前店」にランチで行ってきました。地下鉄中村公園駅から徒歩1分という立地は便利。ランチEセット（麻婆豆腐＋ハーフ担々麺＋ご飯＋小鉢はほどよく濃厚でまろやかな旨味があって「錦城らしさ」を感じられます。麺は中太のモチプリな縮れ麺で、スープとの絡みも良く美味しかったです。