古民家で味わう麹の絶品ランチ。
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古民家でのランチ。気スタッフは気さくな方です。
| 名前 |
おうち麹発酵カフェのんの |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6949-8863 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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おうち麹発酵カフェ のんの2024.01.24にオープンした麹を使った日替わりランチのお店※予約をオススメしますおうち麹と言われる、6種類の麹から18種類の調味料を作り料理に使用⭐️オススメポイント◻︎メインを肉か魚を選べます◻︎他では味わえない独特の麹の味わい◻︎古民家ならではの落ち着いた空間・のんのの発酵ランチ【魚】◻︎鯛のカポナータソース麹に付け込まれた鯛が程よく塩味を含みそのままでもふっくらとして美味しくて感動🥹イタリア料理のカポナータ🇮🇹トマトに赤パプリカやズッキーニを炒めて煮込んだもので麹の旨みを含んだ鯛と合わせると絶妙な旨さ✨◻︎麹スープすっきりとしたお吸い物が他の料理と合わせていい塩梅で美味しい◻︎茄子の揚げ浸し🍆濃すぎず優しい味付けでしっかりお汁を含んだ茄子が美味すぎた🥺◻︎黒麹の甘酒〆にこれを飲んだのですが程よい酸味があり夏の暑さを打ち消してくれる清涼感そして甘味もしっかりあり美味しかった✨通る度に気になっていたお店でようやく行けましたがホント美味しくて大満足でした🥹今週またカポナータ食べに行きたいレベル🤣