香り高い十割蕎麦、癒しの空間！
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裁ちそば 紅葉亭の特徴
可愛い猫がお出迎えする、蕎麦好きにはたまらない温かい雰囲気のお店です。
完全手打ちの十割蕎麦で、コシやのど越しが抜群に美味しいと評判です。
鴨南蛮蕎麦や蕎麦がきも楽しめ、絶妙なサーブが提供されるお店です。
前から知っていましたが、お伺いするのは、初めてです。裁ちそばだから会津?と思ったらやはりそうでした。こちらでは珍しいなと思いつつ普通盛りと天婦羅を注文。大根おろしも追加、そばは、のど越しよく、大盛にすれば良かったと後悔するほど美味しく頂きました。天婦羅も美味しくお腹いっぱいになりました。次は、天婦羅無しで大盛にしようと思います。
犬連れで伺いました。テラス席はわんこokのありがたいお蕎麦屋さんです。人気店のようで私たちが入店してしばらくすると店先で5組くらい待ちがありました。お蕎麦も蕎麦がきも天ぷらも大変美味しくいただきました。また伺いたいです。
平日の12時前に到着しました。既に店内は満席で、店内の用紙に名前と蕎麦の枚数（普通盛りか大盛りか）を書いて待ちました。席についてから、改めて注文します。おそらく、蕎麦の提供枚数を把握するためだと思われます。裁ち蕎麦の刺し身と揚げ蕎麦がきも頼んでみました。十割そばなので、噛みごたえありでした。見晴らしが良いので、外でそばの刺身をつまみにビールを飲んでいる方もいました。外で待っている間に、吾妻山麓伏流水いただきました。
高湯温泉に行く途中に見つけたお裁ち蕎麦屋。十割蕎麦でのど越しも風味もすごく良い👌天ぷらも美味しそうでしたが、今回は大根おろし蕎麦をいただきました。やっぱり美味しかった！そばがきや裁ちそばの刺し身などもあるそうですよ😄
昔程美味しくありません。蕎麦切りが不揃いで茹で時間にムラが出来、蕎麦が均一ではなく、柔らかいのから固いのまで。蕎麦自体の旨さではなく、汁でごまかしてます。人気でいつも満席、売り切れのため開業当時を忘れたのでしょうか？西友さんや後から出来た貴福茶屋さんの方が旨いと思います。
休日の11時半ごろに行きました。駐車場は10台？15台ほどありました。人気店なだけがあり、七割程すでに埋まっていました。周りの景色はとても良く、外での食事と可能らしいですが、今回は店内での食事でした。座席の数は少し少ないです。今回は大根おろし蕎麦の普通盛りと天ぷらをいただきました。十割そば粉で作っているため、風味が良く、とても食べやすかったです。天ぷらは、海老と茄子と山菜？とアスパラガスとたけのこだったと思います。野菜類は旬の物らしく、季節によって違うそうです。一番驚いたのは海老の天ぷらで、海老の太さと大きさが過去一番に凄く、とても美味しかったです。福島市の中では一番おすすめの蕎麦屋さんです。また、機会があればぜひもう一度食べに行きたいと思いました。ご馳走様でした。
10時半に到着で2番目でした。蕎麦っ食いの私、とても美味しいしか感想がない。十割とは思えないコシの感じ…。冷たい水で締められたであろうお蕎麦。ツユも蕎麦湯もそれぞれがうまい。新そばだだったから余計そう感じたのかもしれない。刺し身もいただきました。年越しそばもこちらのを考えてしまいます。
お昼に伺いましたが、満席。少し待ってすぐ座れました。皿そば注文して待っていると、小皿に入ったそばせんべい？がお通しに。ざるではなく皿に載った手打ちそば、ざると違い最後まで乾いたりせず美味しくいただきました。そばせんべいお土産に買えば良かった～
先日近所を通過した際、沢山並んでいたので来店して見ました。皿蕎麦大盛り￥１，２９０と天ぷら￥６００注文。そばのど越し良く抜群にうまい。天ぷらも揚げたてサクサク文句なしです!
| 名前 |
裁ちそば 紅葉亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
024-591-1785 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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可愛い猫がお出迎え。良いロケーションにある人気の蕎麦屋。日曜の12:00に行ってギリギリセーフで入店。蕎麦も天麩羅もとても美味しく頂きました。