高橋教子先生の笑顔で、あなたのお菓子作りレベルアッ...
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お菓子教室 スタジオジェンマの特徴
高橋教子先生は、20年以上の経験を持つ優しい指導者です。
理論的な説明と素晴らしい手技によるお菓子作りを学べます。
安定した品質の美味しいお菓子を作る技術が身につきます。
教子先生のことは、本もたくさん出しているので、昔から知っていて本も参考にさせてもらってました。今年に入り、レッスンのオンライン化をしたいということで、初めてお世話になりました。パソコン音痴な私でも、とても分かりやすくて、アフターフォローもここまでしてくれるのか！というくらい感動レベルです。実際に自分でできるようになって本当に感謝しています。先生の明るくて気さくなお人柄で、ますます好きになってオンラインの焼菓子講座と夜のオンラインレッスンも勉強させてもらってます。惜しみなく、深い知識を教えてくださるので毎回学びがあります。コロナが落ち着いたら、お教室にも通いたいです。
趣味のお菓子作りからレベルアップしたい方にはピッタリの教室だと思います。先生の知識量が豊富でマニアックな上、（マニアックな話しが楽しい！）それを惜しげもなくレッスンで伝えてくれます。お人柄も明るく、先生とのお喋りも楽しくてレッスンの時間があっという間です。レッスンで作るお菓子はどれも美味しいので、手土産にしても喜ばれます！少人数制ならではの、温かい雰囲気と細やかな技術を学べる先生の教室に出会えて良かったなと思います。これからも通い続けたい教室です。
大好きなお菓子教室です！高橋先生の技術、知識量、実績は凄まじく、お菓子作りの学びの宝庫です。ワッと驚くハイクオリティなお菓子が出来上がり、毎回感動します。もともとお菓子作りが苦手だった私を、成長させて下さりありがとうございます(^O^)笑笑顔と優しさに溢れる素敵な先生です。このお菓子教室に出会えて良かったと心から思っています。
いつもお世話になっております。以前はレシピ本を片手にお菓子作りをしていました。お教室に通いだし、実際に体験しながらの実地はとても身に付きました。今までの我流から、手順よく作り進めることを教わり、少し自信がつきました。お菓子のお味も私には合っていて、気に入ったお菓子は何度も家で作っています。これからも、元気なうちは通いたいと思っています。
通い始めたきっかけは，「家の近くだったから」だったのですが，お菓子理論の説明の分かりやすさ，先生の手技のすばらしさ，先生の作るお菓子はどれも見た目も素晴らしくとても美味しく，何より先生の明るく楽しいお人柄に惹かれて通っています。定番のお菓子から先生の創作レシピまでどれもハズレなしです。新しい作り方もどんどん取り入れていて，古い作り方を否定するわけではなく，その時のベストの作り方を教えてもらえます。ちょっとした実験の様で楽しいです。作ったお菓子をお裾分けした私の友人も皆先生のファンです！遠くから通われている生徒さんも多いのも納得です。レッスンが終わった後のティータイムも毎回素敵なお茶とお菓子を用意してくださって，豆知識を交えた雑談もとても楽しいです。帰宅後に分からないことがあっても，丁寧に教えていただけます。レッスン日も固定ではなく，また何を作りたいかのリクエストにも応えていただけるのも有難いです。長く通いたいお教室です。ものすごくおススメです！！
これまで自己流のお菓子作りをそれなりに楽しんでいましたが、もっと上手くなりたいという気持ちが芽生え高橋先生に出会いました。本には書かれていないコツやどうしてこうするのかという理屈を丁寧に教えてくださりいつも目からウロコがポロポロ落ちます。先生は気さくで明るく楽しくてちょっとおっちょこちょいなところもある素敵な先生です。行くのが楽しみになるお菓子教室です。
ロールケーキの体験レッスンから参加しました。まず思ったのは、もっと早く先生にお会いしたかった！ということ。ご自身が長年にわたって培ってきた技術や知識を惜しげなくわかりやすく丁寧に教えてくださいます。今まで自己流でお菓子作りを楽しんできましたが、ひとつひとつの作業の意味や理由、道具の使い方を知ると出来上がりもひと味もふた味も違います。他のお菓子も先生のもとできちんと学び直したいと思いました。全国のお菓子教室の先生の先生とのことをあとから伺い納得。先生の愛と笑顔とパワーに溢れるお教室です。
スタジオジェンマの高橋教子先生のお菓子作りの製菓理論は、私のお菓子作りの何故？どうしてをすべて解決してくれました。実際に実験的に見せてくれる事で同じ製法や理論を聞くだけじゃないレッスンはとても勉強になります。我が家のクリスマスケーキや誕生日ケーキは先生のレシピで作っています。理論と製法が同時に学べる事ですぐに上達できるお菓子教室です。
私は元々お菓子作りが大好きでしたが、家で作るお菓子は手作り感があり、もうワンランク上のお菓子作りがしたいと思っていたところ、スタジオジェンマさんに出会いました。教子先生はお菓子作りの知識が豊富で、分からないことを聞くと必ず答えてくれます。それだけでなく、さらにお菓子作りの楽しさが深まるような話をたくさんしてくださいます。先生のマニアックな話も大好きですし、明るく話しやすいお人柄も大好きです。これからも楽しく通って、家で作ったとは思えないようなスイーツ作りをめざしたいです。
| 名前 |
お菓子教室 スタジオジェンマ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-332-4157 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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お菓子教室を２０年以上もしている教子先生は笑顔が素敵でとても優しいお人柄です。長年通っている生徒さんが多くいらっしゃる理由がよくわかります。焼き菓子のオンラインレッスンとzoomでオンラインレッスンをする方法を教えていただきました。オンラインの焼き菓子レッスンは材料が送られてくるので私のように教室まではなかなか行けないような地方にいても受講できるのでとても助かります。レッスンではカメラを手元に切り替えて生地の状態がどんな感じかも確認することができてとてもわかりやすかったです。私もこれからオンラインレッスンをしていく予定なので勉強になりました。先生はとにかくお菓子の知識や技術が素晴らしいのはもちろんのこと、教室を運営するための知識も豊富なので何でも質問できて頼りになります。お菓子教室の先生になるためのクラスもあり、これからお菓子教室をしたい方にはおススメの教室です。