新鮮国産ウナギの蒲焼き！
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安藤養鰻場の特徴
浜松の新鮮なウナギを生きたまま仕入れています。
焼きたての蒲焼きは90分前までの予約で可能です。
冷凍品でも味の違いをあまり感じさせないクオリティです。
今は養殖はされていません浜松の養殖ウナギを生きたまま仕入れて、こちらで捌いているので新鮮なウナギのかば焼きを買い求められます焼きたてが欲しければ伺う90分前までには電話で注文をします今回焼きたてと冷凍を買いましたが、あまり違いを感じませんでした。身は薄目ですが味は美味しいです。スーパーで買うモノとは別物ですね。
2024.3関東では珍しい養鰻場。直売で購入可能。鰻の串は小1300円、中1700円、大2000円と3種あり。90分前に電話予約しておくと焼きたてを用意してくれるようです。訪問時も鰻を焼く作業をされていました。今回は真空パック（冷凍）の大串と秘伝のタレ（150円）を購入。肝焼きもありましたが今回はパス。自宅で湯煎⇒グリルで炙って食べました。肉厚さはないですが、柔らかく香ばしい鰻です。帰宅後に気づいたのは鰻の頭や骨の唐揚げもあるようなので次回はぜひ購入したいなと思います。あと、梅干しも売ってました。綺麗な店舗ではないので、気になる人は嫌かも知れません。
活きた鰻も買えますが…予約しておけば引き取り時間に合わせて鰻を焼いてくれます。写真通りのボリュームの大串で2000円！！関東焼き風のフワッとした蒸し焼きの鰻は臭みなどまったくなく、とても美味しいです！この値段でこんなに美味しい国産の鰻を食べることができるなら、もうスーパーで買うのはもちろん鰻屋さんで食べる頻度も減りそうです。活きた鰻も見ることができたり野菜の直売もあったり、ちょっとした楽しみもあります。
| 名前 |
安藤養鰻場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-48-1575 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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