開田高原で味わう、唯一無二の美味しさ。
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わらび野の特徴
開田高原でしか味わえない料理とお酒が楽しめます。
特別な雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
お気に入りのお店として通い続けたくなる魅力があります。
ここでしか味わえない、食材、料理、お酒、雰囲気が味わえます。
開田高原で一番好きな店のわらび野さん☺️8月上旬、数年ぶりにお昼に伺いました。毎回毎回季節を感じられる地元の幸に胸が膨らみます🎵今回は夏と言う事で開田高原名産のトウモロコシのすり流しから始まり、、自然の甘味がまた美味しい❗すーっと喉を通ります☺️出汁が自慢の真丈も今回はトウモロコシでした。相変わらず出汁と白身の真丈のバランスが絶妙でトウモロコシの甘味も引き立ちます。もちろん、定番の焼き加減が素晴らしい岩魚の塩焼きや岩魚の卵のチラシ寿司も堪能出来ましたが、今回は鹿肉の開田高原白菜巻きが強く印象に残りました❗鹿肉の火の通し加減と出汁が染み込んだ白菜が噛み締める毎にジュワッと口の中に広がります✌️贅沢言えばもう少し欲しかったなー😁ご馳走さまでした☺️今年はまだ松茸が出てなくもう少し後になりそうだとの事、秋の季節も楽しみです🎵
| 名前 |
わらび野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4261-1755 |
| 住所 |
〒397-0301 長野県木曽郡木曽町開田高原末川３８９９−６ |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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お気に入りのお店です！いつも丁寧なお仕事で、感動と感謝何を食べても美味しくて、ありがとうございます！