ビジュアルが美しい中華そば。
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平日の昼１１時すぎに行きました。まずビルの地下にお店がありますが、浪漫座と言うお店を借りて営業されており、案内看板にいけ田さんの表示はありません。地下に入りウロウロしていたらお店を発見しました。醤油ラーメンを食べ、最初脂っこいかと思いましたが、あまりくどくなく、細麺に合っていると思います。醤油の風味もよく、あっと言う間に食べてしまいました。こちらは替玉ではなく、ぶし玉と呼ばれる麺、肉、魚粉、ネギがセットになってます。ぶし玉投入後食べてみると先ほどまで感じていた脂っこさはなくなり、さっぱりとした味に変化しました。ぜひぶし玉を食べられるのをオススメします。会計の時にご主人より今日は貝のエキスを入れてみたけどどうでしたか？とお問い合わせがあり、いつもと違うと知りました。日々研究されていると思ったのと、次回はノーマル醤油を食べてみたいと楽しみが増えました。
ビジュアルがキレイでとても丁寧に作られている感あり。鶏の風味と出汁がしっかり効いた醤油ラーメン♡卵かけご飯も絶品でした！大将も気さくなお人柄で心地よい時間。間借り営業だから仕方ないのだけど、入店後、どこに座ったら良いか…戸惑いました笑。
| 名前 |
中華そば いけ田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１−３３ B1 |
| HP |
https://www.instagram.com/10.31502?igsh=MXJwM2V6Z3c3NzFqMg== |
| 評価 |
4.5 |
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中華そば（塩）とぶし玉＠1100を頂きました。スープは何だか上質な感じ、麺も本体と 替え玉で食感を変えてくる演出 なんてすごく憎いですね！おまけに柑橘系の香り（？）。ぶし玉には節とコロチャーまで入ってて。星5つ です。