渋谷の裏通り、特製和牛らーめん。
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和牛らーめん 極の特徴
ニューオープンの和牛ラーメン屋で、和牛チャーシューが絶品です。
プレオープンでは券売機が未稼働で、メニューは和牛ラーメンのみでした。
麺は細麺で普通に美味しく、牛肉も柔らかくて満足感があります。
渋谷駅から徒歩5分。今回特製和牛らーめんと香辛特製和牛らーめんをオーダー。牛骨100%の濃厚白湯スープは、牛ダシの旨みがすごい。塩味が強すぎず、深みとコクのある味わい。トッピングのチャーシューは低温調理で仕上げられており、口の中でとろける柔らかさ！脂の旨みとスープの旨みが合わさり、たまらなく美味しかった。
渋谷宮益坂の裏通りに誕生した和牛ラーメン専門店「和牛らーめん 極」。牛骨100％から取った牛骨白湯スープの極上な一杯。濃厚なのに口当たりはまろやかで、思わず最後まで飲み干してしまうほど。低温調理で仕上げられた和牛チャーシューはピンク色が美しく、上質な肉の旨味を引き出している。麺は菅野製麺所特注の中細ストレートで、スープとの一体感が抜群！おしゃれなカフェのような内装で女性客や外国人観光客も多く訪れ、国際色豊かな雰囲気が漂っています。SNS投稿でグッズがもらえるキャンペーンもあり、話題性と実力を兼ね備えた注目の新店。渋谷駅からも近くアクセスしやすいので、和牛ラーメンを試してみたい人にはぜひおすすめしたいお店。
渋谷の裏通りにある贅沢な一杯。「特製和牛らーめん」は、濃厚な牛骨スープに、レア仕上げの和牛がのった豪華なラーメンホロホロと、とろけるような牛肉の旨みと、まろやかなスープの相性が抜群で、食べ進めるほど幸せに魚介や豚骨のスープとは、また違った美味しさです。半熟卵やメンマの食感もアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめました。お店はカウンター中心で、清潔感があり女性一人でも入りやすい雰囲気。「ラーメン×和牛」という新しいスタイルに出会える、渋谷ならではの一軒です。
2025年4月オープン、渋谷駅から歩いて5分ほどの宮益坂にお店を構えるラーメン店で、100％和牛と牛骨を使用した白湯スープが特徴！！元「鬼金棒」の店長、石島鉄也氏が3年以上の歳月をかけて開発されたみたいです！！和牛ラーメン、ありそうでなかった新ジャンルに期待が高まります！！店内は木を基調としたカフェのようなお洒落空間！！特製和牛らーめん(1850円)を注文🍴スープを一口すすれば濃厚な牛骨のコクと和牛肉から溶け出した脂の旨味甘み、昆布や干し椎茸の深みにニンニクや生姜の香味が加わり、奥ゆきのある味わい😊合わせるのは菅野製麺所の小麦の芯だけを使った特注細麺、弾力のあるコシとスープの絡みがよかった！！トッピングは低温調理されたしっとりとろけるロースチャーシュー、香ばしく焼き上げられた赤身肉の刻み、ホロホロ煮込みと3種類の和牛を筆頭に穂先メンマ、ネギ、玉ねぎ、クレソンと味玉もよい塩梅に仕上がっていました！！和牛の旨味をしっかり味わえるので1杯の満足感が高く、個人的にかなりおすすめです✨️
🍜頼んだメニュー【特製和牛らーめん】 1,850円まずは、贅沢に和牛を堪能できる特製のラーメンをいただきました。スープを一口飲むと、和牛の香りがふわっと広がり、上品な旨味が口いっぱいに広がります。あっさりしながらも奥深い味わいで、最後まで飽きずに飲めます。そして、何よりも感動したのが和牛チャーシューです。低温調理されたロースと、とろけるような食感のバラ肉の2種類が入っていて、どちらも和牛の旨味が凝縮されていました。特にバラ肉は、噛むほどに甘みと肉汁があふれてきて、ラーメンの常識を覆す美味しさでした！麺はスープによく絡む細麺で、和牛の旨味をしっかり引き立ててくれます。お店の心遣いも素晴らしく、口の中をさっぱりさせてくれる爪楊枝の代わりに歯間ブラシが用意されていたのが驚きでした！細部にまでこだわりを感じる、特別な一杯でした。
『渋谷駅』から徒歩5分の『和牛ラーメン 極』さんに行ってきました！余計なものは一切入っていない、素材の味わ活かしたスープが抜群においしい😍和牛ってこんなに甘いんだ...と、素材の旨みで思わず声が出るほどの驚きです！今回いただいたメニュー-------◼️極上 和牛ラーメン-------綺麗な白いスープと、和牛のほんのりピンクで見た目も美しいラーメンです！スープを一口飲んだ時『甘い』と声に出るほど、和牛と牛骨の旨みがぎっしり詰まっていて、一度手をつけたらスープを飲み干すまで手が止まりません^_^牛骨スープって少しクセのある風味が苦手な方もいますが、本当に素材の味を活かすとこんなに違うんだ！と驚きました^_^甘味と旨みがしっかりあるのに、しつこくないんですよね😕細めの麺と、大きくカットされた和牛もスープとの相性抜群！一般的なラーメンとは違ったおいしさで、店名の『極』に恥じぬ素晴らしいお店でした^_^ラーメン好きにはぜひ一度食べてほしいお店です😍
渋谷の宮益坂に新しくできたラーメン店。ランチにて訪問。極と書いてごくと読むみたい。食券はキャッシュレスの券売機で購入です。極上和牛らーめんを選択。店内はカウンター席メインでテーブル席は2つほど。カウンター席に座ります。スープは牛骨100%の濃厚牛白湯。券売機で普通と濃厚を選べるのですが今回は普通で。普通だとあっさりで飲みやすい感じ。飲み干せる一杯。濃いめ好きな方は濃厚かな？和牛チャーシューはしゃぶしゃぶ肉のような柔らかい食感。クレソンの苦味との相性良し。お値段高めで和牛全面押しなので外国の方が多かったです。
和牛ラーメンを初めて食べましたが、本当に感動しました！スープは濃厚でコクがあり、和牛の旨味がしっかりと溶け込んでいて、最後の一口まで飽きません。和牛はとろけるように柔らかく、口の中で広がる脂の甘みが最高でした。麺の硬さもちょうど良く、スープとの相性も抜群です。また絶対に食べに来たいと思います！
2025年4月24日にオープンしたラーメン屋さん。ランチに注文したのは香辛和牛霜降らーめん。ベースは濃厚な牛骨白湯スープだけど、辛味と山椒を効かせたから麻辣湯みたい。クレソンや刻み玉ねぎがあってもしっかり発汗します。中細でストレートなコシある麺としっかり絡むスープ。チャーシュー代わりの霜降和牛はやわらかく、ほどよく脂がのった美味しさ…だけど刺激あるスープにしたから火鍋みたい。まずはデフォルトの”和牛霜降らーめん”がいいかも。.開放的な大きな窓に面してカウンター席を配置。道行く人々を眺めながら食べるのも新鮮です！.香辛和牛霜降らーめん（1400円）
| 名前 |
和牛らーめん 極 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6450-6565 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～22:00 [日] 11:00～21:30 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷１丁目１２−１２ 宮益坂東豊エステート 101 |
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会社の先輩と香辛特製和牛らーめんを堪能！牛骨白湯の深いコクと、ツルツルと喉越しの良い細麺辛味・山椒等の香辛料が絶妙なアクセントになっている美味しいラーメンでした！和牛チャーシューは、低温調理なのが、香ばしさ\u0026舌の上でとろける感じがあって、まさに極上。お店の名前の通り、味や食感、香りと、“極”の名にふさわしいラーメンでした！店内も、カフェのような作りになっていて、濃厚ラーメン屋さん＝ちょっとギトギトみたいなイメージとも違く、綺麗で落ち着く雰囲気でした。お昼の12時前後は混雑していそうでしたので、時間をずらすのをお勧めします。ラーメン通なら一度は味わってみてもいいと思います！外国のお客さんもいらっしゃってました。