ボリューム満点！
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真庵の特徴
ブラック肉そばはピリ辛甘めで、辛さが苦手でも美味しく味わえます。
海老天が大きく、ボリューム満点のおろし天ざるが人気のお店です。
街のお蕎麦屋さんで、蕎麦と丼もののセットが安くて大満足です。
近所に住んでいて、ちょこちょこ食べさせてもらってます。味は…うん…普通に美味しい😋でもね！女性のホールスタッフさん、頻繁にお釣り間違えます！自分だけでかなりの回数間違えてます！あとね！お昼時間、忙しいの分かるけど…新しいお客さん来ても、全然気づかないのはどうなんでしょう？お客さん入り口で、立ちっぱなしですよ？厨房ばかり見てないで、お客さん見ましょうよ！そのような光景、何度も見てます！お願いしますよ！本当に！
日本食は世界的にもヘルシーなお料理として知られていますが、なんといってもヘルシーな主食と言えそうなのが「蕎麦」（そば）。蕎麦の歴史は実に古く、奈良時代にはすでに作物として栽培されていたことが文献上に残され、縄文時代の遺跡などからもその痕跡が発見されているのだとか。家族円満を願う「年越し蕎麦」の習慣、中華そばや沖縄そばにまで「そば」という名前をつける親しみやすさ、高級店から立ち食い蕎麦、果てはカップ麺になるなど、広く日本人の生活に浸透しています。今回紹介するのは、鎌倉に程近い横浜市栄区。上郷の里にあり、地域の方々から根強く愛されている「真庵」さんです。蕎麦メニューもしっかりありながら、セットメニューも充実。セットメニューがこれだけ充実していれば、「お蕎麦だけじゃ足りないよ！」という食べ盛りさんも安心ですね。店内はカウンターが４席、テーブル席はたくさんあって広々としています。今まで多くのお客さんを迎えてきたのでしょう、年季が入った内装ではありますが、お掃除が行き届いていて清潔感が高いのは好印象ですよね。ニコニコとしたスタッフさんがお水とおしぼり、メニューを持ってきてくださりましたが、もう食べたいものは事前に決まっていました。◆もり（７００円）お願いいたします！！なんといっても、お蕎麦の美味しさをダイレクトに感じられるのが、「もり」だと思います。水を飲みつつスマホを見て眺めていると、なんとドドンと登場。「もりそば」だけでは足りないよ！そうおっしゃる方も、お腹いっぱい食べられること請け合い。たっぷりと乗せられた麺は更科タイプ。外の殻を完全に取り去り、蕎麦の実の内側だけを粉にした美しく上品なお蕎麦です。まずは何もつけずに、そのまま麺だけを頂いてみました！シャクシャクな食感が良く、スッキリとした蕎麦の香りが芳しいですねぇ。麺には実にコシがあり、清水でキュッと締められているので歯ごたえも良いです。栄区は横浜市のほうでも完全に南端の方ではありますが、住宅街の中にひっそりと佇むお蕎麦屋さんって実力が高いお店が多いなぁと思います。めんつゆはしっかりと鰹が効いた、いかにも関東のめんつゆ。キュッと冷えて引き締まった蕎麦の食感に、濃厚な出汁と塩気を加えてくれて唯一無二の組み合わせです。やはり、この麺にはこのそばつゆ。夏に涼しい、スッキリとしたお食事が楽しめますねぇ。他のお客さんのを見ても全体的にボリュームがあります。個人的にはこの「もりそば」でお腹いっぱいになりますが、天丼なども美味しそう！その代わりに蕎麦湯を頂きました。血圧を気にして、お水のコップに蕎麦湯だけを入れて頂きましたが、蕎麦の味わいが柔らかく香っていて美味しかったです。◆◇◆後記◆◇◆このお店のウリは、ラー油を効かせたつゆでいただく「ブラックシリーズ」。通常のおそばとはまた違った太くてコシのある麺に、ゴマとラー油を効かせた甘辛のつゆでいただくものだそうで、こちらも気になります。横浜の中心部からは離れますが、そういう所にこそおいしいお店がある。栄区上郷町の「真庵」さん、お近くにお出かけの機会があればぜひともお試しになられてはいかがでしょうか。お試しを！
この辺りの蕎麦屋さんでは一番美味しいと思っています。お店は近場の人気店のようそうで、いつも地元の人で一杯です。またセットで出て来る丼物もとても美味しく満足させて戴いています。追記「真庵」に再訪しました。いつも通り「とろろ蕎麦セット(ミニ天丼)」を蕎麦大盛りでオーダーしました。ここの蕎麦は細麺ののど越しは滑らかで、香り、よい。とろろは濃くメニューつゆで割って戴くスタイルです。蕎麦には青海苔が掛かっていて尚更香りが良い？濃いとろろ汁に香りの良い麺で食事が進みます。まずは蕎麦を平らげて、それから天丼を戴きます。天丼は甘さ控え目で旨味がたっぷり、とても美味しい天丼でした。天婦羅は海老、きす、茄子の天婦羅でした。今日も大満足の昼飯でした。
日曜日の昼過ぎに初訪。駐車場が店舗前に3台分、周りにも区画あったけどお店用なのか分からず。ブラック肉そば大盛をいただきました。都内の『なぜ蕎麦にラー油を入れるのか』しか食べた事が無くて、比較すると真庵さんの漬け汁は随分甘めの辛さ控えめ、出汁の風味が香るお蕎麦屋さん汁が前面に出てます。肉も甘辛味、お蕎麦は食べ始めコシ強く噛みごたえあって美味しい。少しずつノビてくる感じでした。普通盛りでもそれなりのボリューム、大盛にすると汁が甘いので後半キツい。もう少し塩っぱ目にできると良いなぁ…追いラー油も欲しい。次回は普通のお蕎麦や丼ものを食べてみよう。ごちそうさまでした。
ブラック肉そばは美味しいです。汁がもう少し甘くなくてもいいかなと思いますが肉にもしっかり味が付いていて量もかなりあります。以前カツ丼セットを頼みましたがそちらも量がすごかったです。その割に安く、リーズナブルなお店です。96歳の祖母がお気に入りのお店です。
初めての訪問です。2時過ぎの入店でしたが、通し営業のことで気持ち良く迎えてくれました。いろいろ工夫されていてセットものも多くたぬき蕎麦と天丼セットを注文しました。蕎麦は手打ちではないけど美味しい汁とマッチングよく、また天丼も海老、白身魚、野菜もあって美味しくいただきました。くろいそば粉を使ったメニューもあり、また近くを通ったら再訪したいお店です。
お味も美味しいですが、ボリュームもあり、若い男子でも、大満足❗️
ここのお店は何を食べても美味しいです。大盛りにすると量が多くて嬉しいです。このお店だけでしか食べられないブラックもおすすめです。
2021年8月4日コロナ対策もバッチリ出来ているお店でした！天丼セットとイカ天セットを注文是非150増しで蕎麦追加してください。美味しいお蕎麦でした食べ応えあり！ボリューム満点です！
| 名前 |
真庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-891-7221 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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ブラック肉そばを頂きましたピリ辛甘めのつけ汁との説明ですが辛いのが苦手な私も美味しくいただけたのでさほど辛くはありません妻はおろし天ざるにしました海老天が大きく蕎麦も量が多いです丼物とのセットも豊富で長年にわたり近所から愛されているお店ですチェーン店にはない温かさと味がありますよ、おすすめです。