憧れの食材、松茸と鮨の饗宴。
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つまみも全て手が込んでいてキャビアやカニをふんだんに使った豪華食材。握りもどれも最高で呼子のイカやはまぐりが特に美味しく最後のトロたくが絶品。日本一のノリで巻く日本一のトロたくでした！
ずっと憧れてた鮨 さえ喜さんへコースは1種類、44000円のもののみ😳✨松茸のシーズンでたくさん松茸を出していただき香りだけで日本酒が進んでしまいそうでした☺️一品料理はもちろん握りも圧巻、憧れてたから嬉しい貴重な体験でした。大将も気さくな方でとても心地の良い時間でした🙂✨またいつか特別な日にいきたいです！
さえきグループの総本山。全ての食材が最高級でつまみから握りの最後まで魅せ方や説明が豪快かつ繊細で日本料理の良さが滲み出ていました。店の雰囲気は高級店ですが飾りすぎず、本当に質と内容にこだわっていることが感じられます。鰯の押し寿司を専用押し板で作る工程が見れたり、綺麗に三枚おろしされた魚の後姿を出してくれたりとライブ感があって楽しく食事を進められました。
| 名前 |
さえ㐂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3289-0818 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−１８ La・La・Grande GINZA ２Ｆ |
| 評価 |
4.7 |
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食事で感動した数少ないお店の1つ。高級店だからそりゃそうだよなとまとめてしまうと失礼にあたるほど、大将の間違いない技術に軽快なトーク。何を食べても感動レベルで、次に何が出てくるのかすら楽しみにさせてくれる。お会計は決して安くない、誤解を恐れずに言うならかなり高い部類に入りますが(2人で10万弱)、このお店と大将にはそれでもリピートしたいと思わせていただけるほどの魅力があります。