マグロと光るホスピタリティ。
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銀座 鮨 堀之内の特徴
大将の握る王道のお鮨が堪能できる、特別な空間での食事です。
マグロやイカ、ホッキ貝など、シンプルながらも絶品の寿司が揃っています。
大将の所作は見ていて飽きず、訪れるたびに新たな発見があります。
マグロ、イカ、ホッキ貝シンプルでとても美味しかったです。皆んなにオススメしたい。
一つ一つの所作が綺麗で、見ていて飽きませんでした。日本に帰国する際には、また、ぜひ、ご利用させていただきます。
久しぶりの友人達との食事でしたが、そのホスピタリティーと味に全員が満足して帰りました。また来月伺います。
お若いご主人ですが、非常にバランスの良い王道のお鮨を握られます。特に中トロは、上品に脂ののったネタとほどけていくシャリのマリアージュが噛むごとに楽しめます。また塩で頂く穴子も秀逸で、ふわふわに仕上げられた穴子が口の中でとろけます。修行先と同じように、是非星付きになって欲しいですね。
はっこくの佐藤大将と話をしている時に、堀之内さんの話になったので早速行ってきました。3週間ほど前に電話で予約。当日はラッキーな事に僕らしかお客さんがいなったので所謂アリーナ席で独占でした！大将はとてもお話がしやすい方で、色々な話が出来てとても良かったです。女将さんは堀之内大将の奥さんで、とてもとても美人でした！まだオープンして間もないので穴場だと思います。料理もお寿司はもちろん、とても美味しかったです。
| 名前 |
銀座 鮨 堀之内 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6263-9818 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目５−５ 長谷第一ビル 1階 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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お店の空間も食事も大将、奥様も皆さん素敵で素晴らしい時間を過ごせました。また、伺いたいお店です。