表参道で行列の塩鴨つけSOBA！
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BASO 表参道の特徴
土曜日の開店前から大行列ができる人気店です。
しっとり低温で仕上げた塩鴨のつけSOBAが絶品です。
若者に人気のある原宿エリアの蕎麦屋さんです。
表参道・原宿エリアにあるお蕎麦屋さん、BASO。コシのある極太の麺と柔らかい塩鴨肉のつけSOBAは一般的な蕎麦の概念とは一味違う、存在感のある味。鴨肉にパサパサさはまったくなく、ジューシーで柔らか。肉増しを頼むと贅沢に鴨肉をいただけます。また、お蕎麦は太麺でモチモチとした食感です。その日の気温や温度によって製法を変化しているのだそうです。豚角煮SOBAはまさかの二郎系！ガツンとくるにんにくともやしの相性が大変よく美味しかったです。豚の角煮はお箸できれるくらいトロトロでした！二郎系なのに麺がお蕎麦で新しい感覚でした。あと、「ニラ胡椒」という薬味があったのですが、スープに入れるとさらにパンチのある味になってお箸が止まらなくなりました。店内の雰囲気はスタイリッシュな感じで、女性が多かったです。場所は奥まったところにあるのですが、お客さんが次から次へと来店し、人気店なんだなと感じました。
⏳ 待ち時間平日の夜訪問。店内満席で約30分待ちでした。🍽️注文したメニュー・塩鴨のつけSOBA（肉増し）＆卵天ぷら飯 ¥1,880・豚角煮SOBA ¥1,380・かしわ天（2個）¥200鴨はしっとり柔らかくて絶品。蕎麦は太麺で食べ応えあり◎卓上にはネギ／わかめ／天かす／唐辛子の薬味があり、味変も楽しめるのが嬉しい！半熟卵の天ぷら飯は甘めのソースがかかっていて、ごはんがどんどん進む美味しさです🍚✨
いつ行っても大行列！並ぶの覚悟で参戦ここの鴨肉がしっとり柔らかくて超美味しいです。蕎麦は太麺でコシがすごいつけ汁は結構味が濃いからお蕎麦を半分くらい浸して食べたらちょうどいいかもしれません卵天ぷらの半熟具合がたまらない！甘いタレがかかっていてパクパク食べ進められてしまう蕎麦と卵天ぷら飯両方食べたら超お腹いっぱいになりますご馳走様でした！！
今回は表参道にあるBASO 表参道という蕎麦屋さんに行ってきました😌料理はしっとり低温で仕上げた塩鴨のつけSOBA肉増し\u0026半熟サクサクトロトロ！卵天ぷら飯を注文😋低温調理でしっとりと仕上げた鴨が絶品で麺は太麺に仕上げてあるので蕎麦がモチモチとした食感で喉越しが楽しいお蕎麦でした！卵天ぷら飯は半熟トロトロで衣がサクサクで美味しかったです🙌🏻薬味も海苔・ニラ胡麻・天かす・九条ねぎ・わかめと様々あるので味変もでき最後まで美味しく食べられちゃいました✨豚角煮SOBAも気になってましたが食べられなかったのでまた食べに行きたいです！是非皆さんにも行ってみて欲しいなぁ〜☺️
原宿にある若者に人気の蕎麦店に行ってきた！週末の夕方に行くとギリギリ並ばずに入店できた。注文は券売機でチケットを購入するシステム。1階でチケットを渡して注文し、食事するのは2階。テーブル席とカウンター席があり、客層は原宿という場所柄、ほどんど若い人だった！今回食べたのは塩鴨のつけSOBA 肉増し\u0026卵天ぷら飯 ¥1,880蕎麦はかなり太麺で、こんなに太い蕎麦は見たことない😳食べてみると太麺だけどモチモチして柔らかい〜😋香りも良くて新感覚の蕎麦って感じ！！より蕎麦の香りを楽しむのなら、何も付けずに食べるのがオススメ！鴨肉は低温調理され綺麗なピンク色！全くパサパサした感じも無く、しっとりした肉質で美味しかった😍美味しい鴨肉だったから肉増しにして正解◎卓上には薬味の種類が充実しており、海苔、ニラ胡椒、天かす、九条ねぎ、わかめの5種類もある✨しかも百貨店でも売られている山本海苔店の海苔を使用！海苔は風味が良くて蕎麦の美味しさを引き立ててくれる😋そしてガツンとパンチが欲しいときはニラ胡椒を入れるのがオススメ！ニラ胡椒入れると味の雰囲気が大きく変わるから、最後の方でトッピングするのが良いかも💡卵天ぷら丼は、白米の上に卵の天ぷらが乗って、甘いタレがかかった一品。天ぷらはサクサクした食感で、卵好きにはたまらない！甘いタレが良い仕事をしていた◎〆には蕎麦湯もあり、最後まで色んな変化を楽しみながら美味しく食べられた😋お店出るときには外に10人以上並んでたから、週末は並ぶことを想定してた方が良いかも！
| 名前 |
BASO 表参道 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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土曜日ということもあり、開店前から2～3組並んでいるという大盛況ぶり。外の券売機で食券を購入をして、並びます。並び順が明記してあったり、番号が近くなったらお知らせしてくれるシステムもあったり、順番待ちのストレスはなさそうです。今回は開店と同時にお伺いしたので、待ち時間なく案内していただけました。店内は1階がキッチンで、2階が飲食スペースでした。今回はおすすめの「塩鴨のつけSOBA肉増し＆卵天ぷら飯」のセットをいただきました。お蕎麦は出汁のきいた温かいつゆにつけていただきます。麺はお蕎麦にしては太麺で、水分量少なめのしっかりめの歯ごたえ。鴨肉は倍量がおすすめ◎しっかりとした塩味とぷりぷりの食感でぺろりて食べてしまいました。見た目少なめに見えますがかなりボリュームのあるお蕎麦です。卵天ぷら飯は中に半熟卵がはいっており、なかなかのボリューム。お蕎麦と合わせるとかなりおなかいっぱいになりました。余裕がある方は、お蕎麦だけでは少しもの足りないと思うので、卵天ぷら飯セットがおすすめです✨店員さんも丁寧な接客と気さくな感じで、とっても雰囲気の良い店内でした🙆♀️