絶品山形牛で贅沢な夜。
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カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ 銀座の特徴
銀座駅から徒歩3分でアクセス良好なイタリアンレストランです。
贅沢フォアグラプランやA5ランクの山形牛炭火焼が絶品です。
知られざる穴場として注目される、落ち着いた雰囲気のお店です。
山形牛のサーロインは絶品でした。添えてある有機野菜もかなり美味しくお肉とお肉の間にいただくと口がさっぱりとして、またサーロインが引き立つように感じました。オマール海老の炭火焼きは、素材の旨みを凝縮し引き立たされていたので、本当に絶品でした。実は、山形牛のサーロインとトリュフのソースが絶品だったので、アラカルトで追加をお願いするくらいハマりました。
銀座駅から徒歩3分の便利な立地に佇むレストラン♪カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ さんへ行ってきました！2007年から営業されておりまして、銀座で15年以上着実に根を張った名店といっても良いのではないでしょうか。内装はウッド調の美しく年月を重ねたような飴色にも見えるようなシックな内装で照明も光を抑えた大人のムーディーな空間になっています！ブラインドをおろすと半個室にもなるテーブル席と完全個室席もあるので様々なシーンで使い分けることができます✨お料理の特色はA4ランク以上の特選山形牛を使ったこだわりの炭の焼き加減。素材の良さを引き立てる為だけの味付けで堪能。イタリアトスカーナの銘醸ワインと共に味わえます。他にもスペイン極上イベリコ豚も上級クラスベジョータ、熊本産あか牛も限定入荷にしており、メニューも大人な雰囲気のレストランになっております！この日にいただいたのは贅沢会食フォアグラプラン13,200円なんとフォアグラはSpecial、メインに炭火焼きの山形牛を置くなんとも豪華なコース✨他にも天使の海老やトリュフ・松茸と並んで世界３大キノコの１つで、「キノコの王様」と呼ばれているポルチーニ茸を使用したクリームパスタ等、贅沢な会食コースになっています雰囲気も良く銀座のディナーでこの価格で食べられるのはお得感があるなと思いました✨どのお料理もワインもとても美味しかったです♪◼︎Antipasto Mistoタスマニア産虹鱒のカルパッチョキャビア添えニューカレドニア産【天使の海老】の炭火焼グリル本日のシャルキュトリ肉系前菜本日の前菜★pasta★ポルチーニ茸のクリームソースPANNA AL FUNGHI PORCINI◼︎Specialフォアグラのソテーマルサラソース季節の木の子のソテーを添えて◼︎Carne特選黒毛和牛【山形牛】の炭火焼グリルした有機野菜を添えて•・トリュフの香りMANZO YAMAGATA ALLA BRACE◼︎Dolce本日のドルチェ2種盛合せDOLCE DEL GIOLNOです会食や特別な記念日でのお食事会、デート等の様々な用途でご利用することができます✨お近くにお立ち寄りの際はぜひ行ってみてくださいごちそうさまでした！
訪問日：2021年11月銀座のイタリアン。新橋駅から歩いて2,3分の場所にあります。昭和なレトロさを醸し出すスナックが軒を連ねる、うち一つのビルの7Fに店を構えております。平日の20時前ごろ行きました。入りは3〜4割ほどだったかと思います。バー的な雰囲気も感じるムーディな内観。本日贅沢会食コース（8800円）をいただく。コース料理は以下の通りです。初めにスパークリングで乾杯。こちらのお店はワインの種類が本当に豊富で、トスカーナ地方のワインを中心に取り揃えてます。✔︎Antipasto初めは以下4種のオードブルです。・天使の海老の炭火焼グリル・地鶏と砂肝のコンフィ・本日の前菜・タスマニア産トラウトのカルパッチョかなり豪華でツボを押さえたオードブル。ここで天使の海老が食べられるのは胸熱。引き締まった身、それから頭に忍ぶ海老味噌が濃厚でたまらないです(*´﹃｀*)コンフィは砂肝、それからレバー。味付はシンプルにオリーブオイルとソルトで。レバーの滑らかな食感と、砂肝の歯応えが良い。本日の前菜はブラータチーズと生ハム。このブラータチーズがめちゃくちゃ美味い！ほんのりトリュフの香りがします。サーモンとキャビアのカルパッチョも◎コンビネーションが抜群ですね。✔︎Pasta見た目超濃厚なパスタが出てきました。ズワイ蟹のトマトクリームソースです。手打ち麺のタリアテッレはモチモチ感が良い。ソースはトマトと蟹味噌が口いっぱいに広がる。ここのお店はランチ営業もしてるのですが、このパスタの注文がほぼ寡占的によく出るそう。ひっそりテイクアウトもやっているそうで。これは必食ですね(*ﾟ▽ﾟ*)途中ほんのりバジル薫るフォカッチャも出していただけるので、ソースと絡めながら。✔︎Specialドカンとフォアグラのソテーの登場。フォアグラと相性抜群のマルサラソースとシメジなどのソテーと一緒にいただきます。✔︎Carneメインディッシュは山形牛を使った炭火焼。焼き方はジビエなどで見られるロゼで。美しい焼き加減ですね✨季節の野菜でプレートを彩り。添えてあるのはトリュフのペースト。これがお肉とよく合います。たっぷりつけるくらいが丁度いい(°▽°)✔︎Dolce〆は本日のドルチェ2種盛り合わせ。カタラーナと栗のチーズケーキです。塩キャラメルソースとともに。個人的にはカタラーナがハマった。カラメルのパリパリ感とクリームがブリュレに近いが、冷んやりとした食感が良いね。イタリアワインのサンジョベーゼなど、美味しい料理に美味しいワインが楽しめる。立地に似合わぬ本格的なイタリアン。ここはまさに穴場ですね。再訪候補かな₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎ごちそうさまでした✨
銀座に2店舗あるイタリアンで姉妹店はMUJI Hotel隣ビルのバール・エ・リストランテ・タブリエ🍝そしてこちらは金春通りの久兵衛🍣や歩兵🥟と言った人気店が並べに有り有名飲食店通りと言ったところ。見番通りは飲み屋一色‼️と言った感じだが金春通りは金春湯も有名だが飲食店やBalの多い通りなので是非覚えておいて欲しい。さて、こちらのグループ、スペシャリティのズワイ蟹クリームソースをはじめ炭火焼料理が特徴なイタリアンで味は勿論美味しいのだが何より、銀座クオリティなのに新橋価格と言った良心的な価格設定にしてくれてありサラリーマンやOL、カップル、女子会など銀座で食事したいけど予算が。とか居酒屋派。的な人達には待ってました‼️🎶的な店で通り沿いなのに7階で見つけにくい💦と言った適度な隠れ家感もまた魅力是非行きつけにしてみたい店だ😋メニュー※antipasto mistタスマニア産のカルバッチョキャビア添えニューカレドニア産【天使の海老】の炭火焼グリル生ハムプロシュート本日の前菜※Pastaボルチーニ茸のクリームソース※Pastaズワイ蟹のトマトクリームソース※Carne特選毛和牛【山形牛】の炭火焼グリルした有機野菜を添えて•••トリュフの香り※Dolce本日のドルチェ2種盛合せガトーショコラパンナコッタ#カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ#バール・エ・リストランテ・タブリエ#銀座#金春通り#銀座イタリアン#炭焼イタリアン。
【カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ | 銀座】\\知らないとたどり着けない穴場イタリアン◎/--------𓂂꙳◌注文したもの◌꙳𓂂--------◆ 贅沢フォアグラプラン12,000円◾️前菜4種盛合せ・虹鱒のカルパッチョキャビア添え・ニューカレドニア産（天使の海老）のグリル・北海道産鴨の燻製カポナータ添え・ホタテの香草バター焼き■パスタ・ポルチーニ茸のクリームソース 生パスタ■スペシャル・ディッシュ・フォワグラのソテー ～旬の木の子添え～イタリアマルサラ酒のソース■メイン・A5ランク特選山形牛の炭火焼グリル有機野菜のグリル添え 【トリュフの香り】■ドルチェ・パテシエドルチェ2種盛合せキャラメルナッツアイス、栗かぼちゃケーキ※席料600円が別途かかります---------𓂂꙳◌お店の概要◌꙳𓂂---------銀座駅 徒歩3分新橋駅 徒歩5分高級店やクラブが並ぶ銀座らしい雰囲気漂う建物の7階にあるイタリアン☺️🇮🇹席は個室とテーブル席合わせて32席。店内は間接照明の落ち着いた雰囲気なのでデートや女子会、目上の方とのご飯など色々なシーンで使えそう◎係の方もとっても明るく素敵な方でワインの知識も豊富だったので推せます♪---------𓂂꙳◌お料理の感想◌꙳𓂂---------場所柄、舌が超えた方が多いからかどのお料理もちゃんと美味しい。何なら見た目以上で食べた時の感動がすごい。.◆前菜4種盛り合わせあれ、これって前菜！？と思うほどしっかりした量がでてきた笑しかも一つ一つのクオリティ高い✨特に虹鱒のカルパッチョはプリップリの食感まで楽しめる大粒キャビアが豪華に盛られていて贅沢💕一見サーモンにも見えるニジマスのねっとり感とも相性◎ホタテも香草バターがたっぷり使用され香りも良くて食欲そそります✨前菜に相応しい一品。.◆ ポルチーニ茸のクリームソース 生パスタこれが感動するほどの美味しさ！！！過去1かもしれない、、、イタリア トスカーナ産のポルチーニ茸がちゅるんとしていて最高💕切り刻まれて小ぶりなこと多いけどちゃんとキノコを味わえるサイズで嬉しい♪クリームソースもとっても濃厚でこれはワイン飲みたくなる〜〜生パスタなのでモチモチしていてトータルバランスがとても良い一品。これ食べるためだけにリピしたいくらいw.◆フォワグラのソテーこれが食べたくて奮発したのよ〜🥺💓←ちゃんと大きめのポーションで焼き加減しっかりしたものが出てきて満足。マルサラ酒のソースも良いアクセント◎さっきのクリームパスタもだけどここのお店のきのこ美味しい、、、笑フォワグラの下にいるきのこたちが美味✨.◆A5ランク特選山形牛の炭火焼グリル流石は山形牛、お肉にすっとナイフが入って思わず笑みが溢れる、、、笑焼き加減も脂も好みドンピシャでした💕付け合わせのトリュフのペーストも塩味がほどよくて香りも芳醇でたまらんんんんって感じです！今回は同じ作り手さんのワインを3種類、お料理に合わせて頂きました♪-------𓂂꙳◌補足◌꙳𓂂-------年間200回外食しているOL目線で「女子会」や「デート」におすすめのお店をご紹介しています𓐍◌◆SNSInstagram ID: per0rine良かったら見にきてね〜いいね、保存、コメント嬉しいです♡
| 名前 |
カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ 銀座 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3574-0877 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目７−７ Juno銀座誠和ビル |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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店内の照明は抑えられてかなり落ち着いた雰囲気テーブルは小さめなので男性2名には少し狭い印象料理はテンポよく提供され美味しくいただきましたごちそうさまでした。