春田シェフの驚きの美食体験！
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Cronyの特徴
春田シェフが手がける独創的な料理が楽しめる名店です。
おしゃれな建物に隠れた美食のサプライズが満載です。
元カンテサンスの支配人による最高のワインペアリングが魅力です。
オーナーの小澤さんがカンテサンスのマネージャー時代からの繋がり。噂どおりの素晴らしいレストラン。サービスの人数、料理人の人数ともにしっかりとかかえており、久しぶりに素晴らしい時間を過ごせて感動の余韻が長いレストラン。アニバーサリーレストラン的なポジションをとらずに、コースの内容の変わるタイミングで訪問することを強くオススメできる唯一無二のレストラン。
友人に誘われて来店してからずっと予約をとり続けてます。国内のフレンチでは最も好きなお店のひとつ。お料理はスモールポーションで想像以上のお味が口に中に広がり、期待を超えます。季節ごとの食材をふんだんに使用した毎度の驚きは私の楽しみとなっています。また飲み物はいつもワインのペアリングをお願いしています。ソムリエ小澤さんのお話を伺いながらワインを愉しむことができ、非常に豊かな時間を過ごせます。その他スタッフさんの接遇も素晴らしく、色々な人におすすめしているレストランです。
たまたまお昼にお店の前を通りかかったら、ガラス越しに一生懸命仕込みをしているシェフの方々を目にしました。しかも何だか楽しそうで良い雰囲気。なんだろうと思うと、レストランだったんですね。こんなに真剣に仕込みしてるなんて、きっと美味しいに違いない！と勝手に思いました。こちらのお店のことは知らなかったので調べてディナーを予約しました。どの方も生き生きとやりがいを持っていそうな気持ちの良い接客、最高のお料理、ペアリングワインの全てが素晴らしく気持ち良い体験でした。どのお料理もとても繊細で美味しく感動しました。ご馳走様でした。
お祝いの席で伺いました。東京タワーをわずかに見上げるお店で、ドラマ等に出てきそうな雰囲気です。店内も堅苦しく無い軽いポップなお店で居心地が良いですね。可愛らしい料理でしたが繊細で大変美味しかったです。ほのかに薫る燻製も上手でした。
東麻布のほとんど何もない場所に突然おしゃれな建物が現れます。入り口がキッチンで2階にレストランが広がってます。とってもシンプルでサスティナブルな雰囲気の内装が素敵です。そして料理ですが、全てにおいて、味、盛り付け、サービス、そしてサスティナブル、絶品でした。特にパンの美味しさは、未経験のおいしさでした。本当にありがとうございました！
店の雰囲気はシック過ぎずカジュアル過ぎず、サービスもちょうどよい距離感で、料理のテンポも良く1時間半～で食べ終えられた。魚や肉のメインのガルニは1種類程で余計なものがなく、ワインとのペアリングもバチッと決まっていた。全体的にまとまりがあり、前衛的なものや複雑なものは無くフレンチ初心者にも食べやすく分かりやすい。アミューズやデセールや焼き菓子が可愛いらしい見た目と作りも丁寧なのが良かった。同じ酵母を使ったパンとバターとワインのペアリングが良かった。ガリガリのクラムにもちもちの引きの良い生地。結構なボリュームで出されるが、日本酒の良い香りと、チーズのような発酵感ででもあっさりとした口当たりのバターをたっぷりつけて食べていると、いつのまにか無くなっている。もっと食べたいな、と思っていたら帰りにお土産にパンとバターをいただけた。恋人とデートというよりかは、気が置けない友人や家族との食事に良い。
サステナブルに対するコンセプトが明確であり、美食としてもハイセンスな名店。スペシャリテのサワードウブレッドには是非ともペアリングを。
接客サービスに磨きをかけて欲しい。カジュアルでフレンドリーなのはイイのですが、やや節度と大人の配慮に欠けるかな。今後に期待。お料理は独創性に富んでおり、アトラクション的な楽しさがあります♪ 私はよく店の前を朝通りますが、若いシェフたちが早くから、仕込みを頑張っています。その姿には胸打たれます。
料理普通に美味しかった。ただこの値段でポーションが小さ過ぎてあり得ない。
| 名前 |
Crony |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6712-5085 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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麻布に位置するフレンチレストラン『Crony』は、シェフ春田理宏氏と支配人小澤一貴氏が手がける、モダンフレンチの名店です。彼らが紡ぐ料理は、世界各国の星付きレストランで培った経験と、日本の食材への深い敬意が感じられる逸品ばかり。2016年のオープン以来、料理界で数々の賞を受賞し、2023年にはミシュラン二つ星を獲得するなど、常に進化を続けています。日本各地から取り寄せた厳選食材を使い、季節感溢れる料理が提供し、素材の旨みだけでなく、調理、盛り付けには工夫を感じられます。また、ここでしか味わえない特別な「パン」も是非食べてみてください！北欧とフレンチの融合を極めてモダンフレンを是非勧めしたいと思います！