赤坂裏路地の脇屋流中華。
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Wakiya 一笑美茶樓の特徴
脇屋友詞氏による創作中華が楽しめる、芸術的な料理感が魅力的です。
池袋から徒歩5分の隠れ家、元は料亭の趣ある一軒家です。
アフタヌーンティーも楽しめる、和と中華が融合した独特な空間です。
一目ではほぼ気づかない高級中華のお店。何とこのお店は昔の政治家などが来て、ここでお食事をしていたそうだ。コース料理を予約で頼みました。中華料理のお店とは思えないような料理ばかりでとても驚いた。最後に三品（醤油ラーメン、担々麺、カレーライス）の中から一つ選んでいただくのだが、私は麺好きなので迷わずラーメン🍜を注文。出汁がきいていて、量は少ないものの、十分満足感があった。私はコース料理の中でフカヒレとラーメンが絶品で最高だった。お土産としてきのこの炊き立てご飯を貰えました。ありがたかったです。とても美味しくて、良いお店でした😋ご馳走様です🙏
今回は東京都港区赤坂にある『Wakiya一笑美茶樓』テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。コース料理は北京ダック、ふかひれ贅沢な料理。
急に五目焼きそばが食べたくなったので、ウーバーイーツで注文させていただきました。正直五目焼きそばはどこもだいたい美味しいというイメージでしたが、ここの五目焼きそばは美味いどころではなかったです！油の具合、野菜の食感など完璧でした。
雰囲気がとても良く味も美味しい中華料理でコスパもいいので文句のつけようがないです。どれも美味しいですが特に前菜と担々麺、カレーが美味しかったです。また伺いたいと思います。
脇屋シェフの50周年記念のスペシャルコース私は脇屋シェフの作り出す中華が好きだ。今回は８人の仲間とカウンターを１つ全て貸し切りで予約させていただいた。今回は50000円のスペシャルコースこのお店は何度か訪れているが雰囲気が先ずとても良い。そして何を食べても美味しい。今日は脇屋シェフが直々にカウンター内で料理をしてくれるくれる、、、最初の料理から驚きの数々、、、、これも中華なんだ、、ってゆーくらいアートで美しい料理の数々。最初から最後まで圧巻の御料理でした〜銀座にも新店舗がオープンするとの事でそちらも要チェックだこれからも通い続けさせていただきます〜
お店の雰囲気は落ち着いていて、サービスもよく、ゆっくりとアフタヌーンティーを楽しむことができました。中華料理のお店ですが、洋風のスイーツもとても美味しくて、見た目も楽しめて、大満足でした。飲み物はライチ紅茶がとても美味しくて、気にいりました。
中華中華しすぎていない、和と融合している不思議な空間でした。だからといって、中華を謳った創作中華なお店とは一線を画しています。店内に入ると時間の流れが変わります。とても不思議。お料理だけでなく器もとても素敵です。一見地味、普遍的な料理であっても旨みや深さに「くうぅ〜」ってなっちゃいます。全く伝わらないですね。語彙力のなさは自覚しています。とにかく店内は不思議空間、お料理は激うま、お皿はいちいち素敵なお店です。でもすごく落ち着くんですよね。
日本の中華料理を代表する脇屋氏の赤坂にある旗艦店は裏通りに隠れ家のように佇む一軒家で元々は料亭だったそう。２階の個室で旬の食材をふんだんに用いた季節のおすすめコースを堪能、アンリジローのシャンパーニュで乾杯したら海の幸と山の幸を使った九つの喜び前菜からコースがスタート。点心３種盛り合わせ、活オマール海老の朝天唐辛子炒めヒーヒーアーヒー、ワンタンスープにフカヒレのほぐし身の餡かけ、牛肉の煎り焼き、どれも最高でした。
ランチで伺いました。クリスマスだからかシェフご本人が各テーブルに挨拶に来てくれました。店内の雰囲気も隣の方と距離があり、ゆったりと過ごせます。凍頂烏龍茶の提供もサービスでしてくれて差し湯も持って来てくれました。スタッフの方達の対応も良く料理も全て美味しかったです。
| 名前 |
Wakiya 一笑美茶樓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5574-8861 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:30,17:30～22:00 [土日] 11:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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Wakiya 一笑美茶樓。隠れ家のようなお洒落な中華レストラン。オーナーシェフの脇屋友詞さんが有名なお店みたいで、赤坂にもう１店舗あります。店ごとメニューが違います。ここは外観は隠れ家のようだけど、中は雰囲気が違いました。アフタヌーン・ティーもありますが、ランチコースを予約して行ってきました。季節のおすすめコース（全7品）7,500円です。スパークリングワイン、キレイな前菜からはじまり、スープ、点心、エビ、フカヒレなど全部おいしかったです。最後に小さい食事があって３種類から選べました。担々麺、ラーメン、カレー、担々麺がおいしかったです。麺は細くて辛いです。デザートは杏仁豆腐とフルーツ。これもおいしかった。