白金高輪の絶品赤酢寿司。
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鮨 いまむらの特徴
赤酢のシャリで味わう、香ばしいうなぎの逸品が楽しめます。
白木の大きな一枚板のカウンターで、江戸前寿司を堪能できるお店です。
寡黙な大将の心配りが感じられる、全体にとがった味の高級寿司です。
大将、女将さん、お弟子さん皆様人柄も良く、仲が良いのが伝わるので、美味しいのはもちろんですが、良い雰囲気を感じられながら美味しく頂けます。〜メニュー〜※間違っていたらすみません。ヒラメタコ鰹、生姜醤油でスッポンの茶碗蒸し白子山口のクエあん肝甘鯛の酒蒸し黄ニラ餡掛け鰹漬けボタン海老鯖赤身漬け青森の八戸トロコハダアジ贅沢巻車海老バフンウニ味噌汁穴子玉子キャラメルアイス特に赤身の漬けや鰹の漬けが絶妙でシャリの酢とも相まって食欲をより掻き立てられます。
本当は誰にも教えたくないくらい素晴らしい名店です今回が2回目ですようやく予約が取れて家族と伺いました白金高輪駅3番出口から徒歩10分水打ちされた店先大将とスタッフの方々が丁寧に心良く出迎えてくださいますもう一つ一つが素晴らしく特に煮穴子とイカや貝類は絶品でとろけましたお造りや茶碗蒸しも最高です常連さんや新参物関係無く大将の楽しい会話も魅力的です接客も無駄な動きが無くて素晴らしいの一言です締めに出る女将さんのジェラートアイスが絶品ですまとめ買いしたいくらいお酒もかなりこだわってて美味しいです器も素敵春夏秋冬毎回来たいですまたこちらに来れるよう頑張りますご馳走様です。
赤酢のシャリ。全てのネタに調和していた。この店では、寿司はバロック音楽の通奏低音と似ていると思った。しかしお高い。東京のミシュラン価格です。
転居されお店も広く、白木の大きな一枚板のカウンターも素敵です。シャリは小さめリクエスト。いつ行っても、大変美味しゅうございます。デザートの桃のアイスも絶品でした。
裏通りに位置していたので探すのが大変でした。インテリアが高級で、高級寿司屋ですが、カジュアルな感じで運用する事が良かったです。
17:30からのコースで伺いました。ネタが大きく全ての料理が美味しかったです。酒に合うつまみも多かったです。
この日は、仕事関係の仲間からお誘いを頂き、こちらのお店に訪問。極上な鮨を頂けるとのことで、期待が高まります。頂いたのはお任せのコースです。どれも美味しく、感動しました。それぞれの料理の味付け、調理方法等、素材の味を壊さず、素材の味を最大限に引き出す味付けには、感服です。個人的には、以下のものが特に美味しいと思いました。●あん肝→旨味とコクがあり、絶妙な味加減。●しめ鯖→鯖の旨味を最大限に引き出した逸品●しめ鯖握り→しめ鯖の酸味とシャリの酸味のコラボが何とも言えない味。●ヤリイカ握り→熟成感があり、旨味とコクがある逸品●マグロ赤身→旨味がしっかりあり、くどくない赤身でした。●マグロ中トロ→脂がしつこくなく、あっさりした脂にコクがある逸品●コハダ→美味いの一言です！●太巻→シャリと具材のコラボがハンパない太巻。絶品です。●車海老→海老の風味を上手く引き出した逸品。ウニや貝類も最高に美味しかったです。ご馳走様でした。また伺います。
移転後初の訪問。カウンター付きの別室もあり広くなりました。安定して美味しい中、なんとこの時期にいくらが登場！やわらかくやさしいお味でした。比較的予約も取りやすく、気の向くままに伺いたいお店です。2020年8月訪問。カンパチの握りの美味さに悶絶。思わずおかわりでした。すぐ近くに移転されますが、移転後もまた楽しみです。2020年2月訪問。大将はじめスタッフの方の接客がとても気持ちよく、居心地の良さは抜群。大間のナマコは、今までに味わったことのない鮮烈さでした。握りひとつめの鰹がまたとろけるような食感で新しい感覚。派手さはありませんが、また来たくなるお店でした。2019年12月訪問。
仕事が素晴らしいお寿司屋さん。さわら、かつおが特によかった！
| 名前 |
鮨 いまむら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5789-3637 |
| 営業時間 |
[火水木金] 18:00～20:15,20:30～23:00 [土日] 12:00～14:00,17:30～20:00,20:15～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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男前な握り寿司シャリにしっかりと味がついていてネタは大きめ好きな系統次の予約3ヶ月後。