期待以上の美味しさ！
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MERAKI Việt Nam / メラキ ベトナムの特徴
無添加の鶏肉を使ったフォーは、あっさりしたスープで飲み干せる美味しさです。
新宿区原町に位置する、8月オープンのフォーとオールドバッチャン焼きのお店です。
イートインは1階と2階にあり、特に2階は狭い階段でのアクセスが必要です。
行って見たかった牛込柳町のフォーランチへ。フォーのスモールと小鉢一つ＋自家製ジンジャーエールを注文。麺をそのまま頂くとシンプルな感じでした。スープはしっかり味だけどあっさり系でどんどんいける美味しさ！鶏ハムも柔らかでいっしょに食べるとなお美味しい。パクチーもアクセントで好きですね。テーブルには薬味が三つ。にんにく酢はさっぱり系で匂いも殆どなく、にんにくチップをかじるとやっぱりにんにくという感じ。次に食べるラー油はピリッと系、入れすぎると味変わりすぎそうで要調整。最後に魚醤、これは旨い！独特の匂いもなく良い感じです！スープがまた変化する美味しさ、どんどん味を変えながら頂ける楽しさ、此れがベトナムか～と思いました二階席があるとのことでしたが、お盆持って上がるの怖くて、今回は一階カウンターにて。少々狭い感じでしたが、外の光が暖かく、早めの時間はゆっくり食事できましたスープもぜんぶ飲み干して完食です！すごい食べやすく美味しい♪いいですね～それにスモールがあるのが良いです。仕事ランチ時間でも早めに入って帰れば間に合う距離だから、これは癖になりそうです#MERAKIViệtNam#merakivietnam #鶏ハムと香味野菜のフォー。
8月にオープンしたフォーとベトナムのうつわ屋さんです。その日は鶏のフォーの大きいサイズを注文しましたが、さっぱりしており最後まで美味しくいただけました。麺の食感がよく、スープも透き通っており身体によさそうなフォーです。おしゃれなお店ですが、店主の方がとても感じがよく、小さな子供連れでも気兼ねなく過ごすことができました。ありがとうございました。
8月にオープンしたばかりのベトナムフォーとオールドバッチャン焼きのお店フォー以外にはアイスやビールもあり無添加の鶏肉のフォーはあっさりしていてスープも全て飲み干せるほどの美味しさサイズはスモール、レギュラー、ラージの3種類スモールでもお腹いっぱいになりましたイートインスペースは1階にカウンター席、2階にはカウンター席とテーブル席ありただし、2階への階段はやや急で狭いので要注意トイレは2階にありました支払いはクレカ、交通系ICカードでキャッシュレス決済可能注文は入口すぐのカウンターで注文と支払いをして料理を受け取るセルフスタイルです気に入った陶器(オールドバッチャン焼き)があれば購入可能。
優しい味です！スープまで全部飲んじゃいました^_^パクチーとライムはセルフスタイル！！ベトナムのお皿も売ってます！！
| 名前 |
MERAKI Việt Nam / メラキ ベトナム |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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フォー、期待以上でとても美味しかったです。店内も古き良き、居心地の良い空間と音楽でした。スタッフさんもお料理を丁寧に説明してくださって、どの小鉢も魅力的に感じました。2つに絞ったけれど、魚醤をつかった惣菜も、ヌクマムバターをつかった惣菜も、珍しいお味でしたが、日本人の舌に合う美味しいものでした。BGMもゆったり流れていて、空間として素敵でした。また来ます^_^