最高の和牛と穴子飯、花柳体験。
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おにく 花柳の特徴
東銀座A8出口から徒歩4,5分、アクセス良好な肉割烹です。
ミシュラン一つ星の実力派、季節に応じた料理を堪能できます。
穴子飯が特に美味しく、肉だけでなく多彩なメニューが魅力です。
東銀座のA8出口から徒歩4,5分のところにある肉割烹のお店。もともと人形町にありましたが銀座に移転してきました。移転してからは初訪問。人形町の時から好きなお店だったので楽しみにしてました。多分個室もあって，メインのカウンターは8席くらい。お寿司屋さんみたいな綺麗なカウンターです。コースはお任せコース33,000円のみ。仕入れによって若干前後します。締めも合わせると全部で11品。出汁で使ってるのもありますが，全ての料理に牛肉が使われてます。そもそも最初が握り寿司で、2品目がカツサンドっていうラインナップがすごい。重量級打線です。お肉の味がシンプルにわかるお刺身は上田さんの但馬玄。美味しかったです。あとビーフシチューも美味しい。カツサンドとビーフシチューは前の店舗に行った時も印象に残ってて、相変わらず美味しかったです。締めはいくら丼、卵とじ牛肉丼、カレーで全部美味でした。移転して内装も含め料理もかなりパワーアップしてました。お値段はそこそこしますがお肉好きでお肉が食べたいって人には最高なコースですね。時期の松茸も出てきて幸。
グルメの友人に誘っていただいた「花柳」、なかなか予約が取れないので喜んで同行させてもらった。店内に入った瞬間とても綺麗で洗礼されたお鮨屋さんみたいな雰囲気。一本木の巨大なカウンターに通してもらうと目の前にお肉の焼き台があり、肉塊を炭火で丁寧に焼かれていた。おまかせコースですので着席してからもう始まっています。スタートは握り鮨から始まったが、最初から期待以上！見た目も最高だが味も最高！！一品目でこれなら次からはどんなものが出てくるのか期待が膨らむ膨らむ、、、案の定、期待以上の品々のオンパレードだった。こんなに期待をしながら、ワクワクしながら、食事をしたのは本当に久しぶりな気がする。これがミシュランだなと改めて感服したおもてなしでした。何もかも美味しくて大満足！！絶対にまた伺いたいお店になりました。
前の場所にあった時に伺った際には、高級な肉割烹のお店だなーくらいにしか印象はなかったのですが、今回はメンツが良かったからなのか、とても楽しい食事になりました！大将もとてもユーモアのある方で、優雅に和やかに過ごす事が出来した。また遊びに行かせて頂きます！！
移転前に伺いました。一言で言うと素晴らしいお料理でした。また是非伺いたいと思います。
おにく 花柳@人形町先輩の誕生日で利用させていただきました。こちの手違いで、少し早めに到着してしまいましたが、個室で待たせていただき大変助かりました。肉割烹というジャンルのコースは初めてでしたのでとても新鮮でした。デザート以外の料理にお肉が使われております。どの料理も様々な調理法や、工夫がされておりました。お酒もこちらの好みを伝えると、料理と合う日本酒やワインなどを的確に提供していただけます。また大将の人柄も素敵だったので、リラックスして料理を楽しむことができました。ごちそうさまでした😊－－－－－－－－－－－－－－－－【クーポン】memu(2500円割引)→ tpg-bfzslkUber Eats(1500円割引)→eats-yp1y19gcueTwitter @kameimasamu
記念日での利用です料理内容は勿論、気さくながらも丁寧な対応をしていただき大変満足でした。
全て美味しい。一つ一つへのこだわりがすごい。高級食材が贅沢に使われていて終始感動してました。🥺🧡
ミシュラン一つ星店。店主は良くテレビにも出られていますね。お料理は、肉専門店の中では極めて上品な方だと思います。
20時半予約でしたが19時半にお店に伺えました！お料理は全てどれも大変おいしかったです！今回は個室でした。お料理の説明は奥様なのでしょうか？が担当されてまして最後のご飯だけ大将が来てくださいました。お料理は美味しかったですが最後のお見送りもお顔を出されなかったのは少し気にかかりました。決して安いお店ではなくミシュランも取られてるのであればその辺りはしっかりされた方がいいかと。でもお料理は本当に全てどれも美味しかったので☆4つで。
| 名前 |
おにく 花柳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-4129 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目１４−６ Vort銀座 briller 7F |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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最高の和牛を最高の調理方法で。和食と和牛のバランスが絶妙。ソムリエの資格も持つ大将のペアリングも絶妙。肉厚のビーフカツサンド、ビーフシチューは日本一。最後の牛出汁と伊勢海老の炊き込みご飯、ビーフカレーまでしっかり食べれました。