三田の真新しい店舗、練習営業で出会いを！
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東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 田町店の特徴
真新しい店舗で練習営業を体験できるラーメン屋です。
東京背脂黒醤油ラーメンが楽しめる、特別な一杯が待っています。
昼時に立ち寄りやすい立地にある美味しいラーメン店です。
練習営業とのお声がけをいただき、お店に入りました。背脂黒醤油ラーメンとアブライスを注文。菅野製麺所製造と呼ばれる麺をすするとバランスがいい美味しさで、するするとあっという間に食べ終わりました。背脂黒醤油で変な口の完食にまらないk心配していましたが、食後もあと引くおいしさでした。また面白ネーミングのご飯もののうえに刻みたくあんをかけるとあら不思議。脂味で旨味増しご飯と刻み込まれたたくあんがシャキシャキしてあっという間に無くなりました。途中スープを飲みながら食べたり、酢をほんの少しいれながら味変してスープの変化も楽しみながらいただきました。次は焼きめしをたべます！
練習営業してた！今日明日は500円でやってます！！って定員さんが宣伝してますよー！
| 名前 |
東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 田町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6271-9019 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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三田での所用を終え、ちょうど昼時に差し掛かった頃、目の前に現れた真新しい店舗に私は吸い寄せられた。その名は「伍福軒」。店員に尋ねると、かつて天下一品があった場所に、東京近郊で10店舗ほどの出店を計画しているという。しかも、三田製麺を手掛けるエムピーキッチンホールディングス傘下の株式会社エムピーキッチンが経営するというではないか。なるほど、これは興味深い。ラーメン一杯が千円を超える現代において、このような果敢な挑戦を仕掛けてくるその心意気に、私は深く惹きつけられたのだ。期待高まる厨房の響き店のおすすめであるラーメンと焼き飯のセットを食券機で購入し、カウンター越しの店員に手渡した。待つ間、厨房から聞こえる「カツン、カツン」という小気味良い音に、私の期待は否が応でも高まっていく。それは、熱された鍋と米粒が織りなす、活気に満ちた交響曲のようであった。漆黒の衝撃、そして調和およそ10分、目の前に現れたのは、その漆黒のスープにまず目を奪われるラーメンだ。背脂が浮かび、薄くスライスされたチャーシューが5枚ほど、そしてたっぷりのネギが彩りを添えている。麺はストレートで、独特の歯応えが心地よい。この麺が、深みのある黒いスープと絶妙に絡み合い、互いの個性を高め合っている。その完成度には、長年にわたる研究の跡がうかがえる。熱き米粒の躍動同時に供された焼き飯もまた、その名の通り漆黒を纏っていた。前述の通り、作りたての熱気が立ち込め、一口頬張れば、一粒ひと粒がしっかりと自己主張をする。これもまた、ラーメンに負けず劣らずの逸品であった。探求の結晶伍福軒の一杯は、単なるラーメンではない。それは、ラーメンという普遍的な食に対し、飽くなき探求心と挑戦の精神を注ぎ込んだ、まさに「面白い」と呼ぶにふさわしい一杯であった。この店がこれから東京の地でどのような旋風を巻き起こすのか、大いに期待したいものである。