江戸蕎麦ほそ川 (東京都墨田区亀沢蕎麦店 / レストラン) - ミシュラン認定！

Delicious soba restaurant. There are not many snacks on the menu, but the quality is good. Since alcohol is expensive, it's probably better to only have one drink rather than drinking slowly. Since you can't take it home, you'll have to eat all the grilled miso. The boiled conger eel has no odor, is seasoned with good salt and sweetness, and goes perfectly with the wasabi. The grilled miso is also an ingenious dish that uses yuzu, but the flavor is so strong that you can't finish it all. You can't take it home, so there's no need to order it. Soba is good and delicious. When you think about it, the cost performance is a little unsatisfactory. It's unbalanced, and just making alcohol a little more affordable would make a huge difference.美味しい蕎麦屋。つまみのメニューが少ないが、仕上がりは良い。お酒の値段が高い為、ゆっくり飲むと言うより、１杯限りが良いだろう。持ち帰りもできない為焼き味噌も食べ切りとなる。煮穴子は、臭みもなく、良い塩、甘味加減で仕上げ、山葵との相性が抜群。焼き味噌も、柚子を効かせた工夫の一品であるが、味も強く、食べ切れない。持ち帰りが出来ないので、頼む必要はないです。そばは良く、美味しい。色々考えるとコスパが少し物足りない。バランスが悪く、お酒がもう少し手頃に価格設定するだけで、大きく変わるでしょう。

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出典:www.google.com 2024/9/1(日)

サラリーマン向けの安くて早い蕎麦屋が立ち並ぶ両国で、隠れ家のように静かな時間が流れる蕎麦屋さん。確かに値段は張るけど充分美味しいし、余裕のある雰囲気を楽しみながらのお蕎麦は都内でなかなか味わえないものだと思いました。きっと舌の肥えた方々がわざわざいらっしゃって評価していらっしゃるので低評価が多いのだと思いますが、いちサラリーマンからしたら立派な贅沢で、満足のいく体験が味わえます。

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出典:www.google.com 2024/8/1(木)

遠いのでなかなか伺えませんが年に数回はどうしても食べたくて伺います賀茂茄子の冷かけはこの日は完売していましたが冷やし牡蠣蕎麦もふわふわの穴子天も美味しく追加蕎麦を頼んだらお蕎麦の産地や追加の方が細切りと変えてくれていて嬉しく楽しく美味しく頂きました賀茂茄子があるうちにまた伺いたいですご馳走様でした。

出典:www.google.com 2024/8/1(木)

両国にある蕎麦屋さん。本格的な手打ちそばを出します。天ぷらや一品料理は穴子が中心。メニューをかなり絞っています。少人数でこだわってやってらっしゃるようなのでメニュー絞って丁寧にやっていらっしゃる。お値段はそれなりに高いです。あとは好みですねー。

出典:www.google.com 2024/7/1(月)

ミシュランのビブグルマンのお店は価格以上の満足感が得られることです祭日12時前に着いたらやはりお待ちでした。天ぷらはあまり食べないけど3人で行ったのでシェアする流れになり一緒に食べましたよ美味しいお蕎麦に天ぷらお気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️5つインスタグラムには⭐️5つだけアップします。只有自己愛的店，再度想去，想跟朋友分享的店才按5顆星IG只會PO五顆星的點IG:taiwan_natural_you

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出典:www.google.com 2023/3/17(金)

美味しいお蕎麦。蕎麦は茨城産。蕎麦は少なめですが蕎麦湯がかなり濃厚なので満足です。店内土壁など落ち着いた雰囲気。

出典:www.google.com 2022/9/24(土)

知り合いに教えてもらい、探して入店しました。外観から趣き深く、内装も落ち着きあって素敵です。まいたけの天ぷらと、せいろを頼みました。蕎麦はコシがあって、歯ごたえがいいgood！私好み(笑)まいたけ天ぷらも3つあり、塩につけたり、天つゆで頂きました。ボリュームありますね〜今度は、穴子の天ぷらを是非、食べたいですね＼(^o^)／

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出典:www.google.com 2022/4/24(日)

コロナの影響もあり遠くに行けないので、気になっていた近所の名店に初訪問しました。そばはまぁ美味しいです。ただ、値段もしますし美味しいのは当たり前です。アナゴ天も美味しいですが、正直言って普通です。期待値が高かったのかもしれません。そばは量がかなり少なく、ザルが透けて見えるほどです。それほど高級な蕎麦なんだと思います。値段とのバランスを考えるともう行けませんが、経験として一度食べる価値はあると思います。

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出典:www.google.com 2022/3/24(木)

ミシュランなどでも常連のこちらのお店。予約はしていかなかったですがラッキーな事に入る事が出来ました。夕方17時過ぎくらい。とにかくすごく雰囲気のあるお店。きちっとしていて格式がある様な感じです。コロナ禍ともあってスタッフの方があまりいなくまわすのが少し大変そうでしたね。そして帰りに出るときにはかなり並んでました。★せいろ　1200円こちらを頂きましたー！！ボロボロっとしていてとてもコシがあり麺は硬めで好みの感じでした。そして何よりそば湯が絶品でした◎ドロっとした感じでとても濃厚！！美味しかった！ご馳走さまでしたー！！

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出典:www.google.com 2022/3/24(木)

以前から行ってみたいお蕎麦屋さんでした。穴子の天麩羅もチョイスしました。お蕎麦も天麩羅も美味しく頂きました。かなりの行列になりますので、覚悟して下さい。

出典:www.google.com 2021/12/31(金)

もりそば（自家製粉十割手打ち蕎麦）1

出典:www.google.com 2021/12/24(金)

蕎麦の量は、其ほど多くないです。繁盛している様で、店員の方の対応は余り善くない感じが致します。注文後、割りと早い料理提供な為回転率が良いので、多少のウェーティングでも、然程待ち時間はありません。個人的には、他にも美味しい蕎麦店があるので其方に足を運びます。

出典:www.google.com 2021/9/7(火)

【ミシュラン9年連続星獲得！！芸能人もお忍びで利用する両国が世界に誇る名店！】－－－－－－－－－－－－－－🏠江戸蕎麦ほそ川🍔食べログ 3.78🌟🌟🌟百名店2021👑👑👑🅾️穴子天せいろ2650円－－－－－－－－－－－－－－日本一の穴子天との呼び声も高い、穴子天せいろを注文♪♪お昼時にしては少し高めでしたがせっかくですし。外はサクサク、中はふわふわを極めた穴子天は噂通りのおいしさでした☺️蕎麦はコシがやはり他とは違う。ただ蕎麦好き！というわけではないのでそこくらいかなぁ〜🤔笑店主が美味しいと思うもののみを提供するスタイルらしく、さすがのおいしさでした🤩

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出典:www.google.com 2021/9/7(火)

平日のランチに訪問。開店の15分前に店に着きましたが既に数名が並んでいる状態でした。開店は11時45分と記載がありましたが実際は11時40分ごろ暖簾をかけて店がオープンしました。着席から注文までは素早く取っていただき、注文してから料理が届くまでも大変迅速でした。肝心の蕎麦ですが大変コシが強く、田舎蕎麦のようなやや太めの麺で厚さもバラつきがややありますが、これが大変に美味しかったです。最近食べたおそばの中では1番おいしかった様に思います。穴子の天ぷらはパリッとしており美味しかったです。また、冷やかけそばも梅干しがアクセントになり、美味しく頂きました。わさびとめんつゆがおかわりをすると追加料金が掛かるのですが、追加料金を取るのであればもう少し量を考えていただければと思いました。また、スタッフの方が注文と提供にやや不慣れだったみたいです。お届けが前後したり、会計まで時間を要したり、注文が通っていなかったりすることが散見されました。ただそば自体は大変においしかったので、おいしい蕎麦が食べたく食べたくなったときにまたお伺いしようと思います。

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出典:www.google.com 2021/6/7(月)

店の雰囲気◎。こんなところでゆっくりつまみを楽しめたら最高の休日になることでしょう。蕎麦湯が見たこともないほどドロっとしている。おそらく茹でる湯と別で仕込んでいるのでしょう。

出典:www.google.com 2021/4/14(水)

ランチにほそ川に行く。雨の中、待ちのお客さん2人ですぐに通されました。牡蠣蕎麦、穴子天せいろ頂きました。牡蠣蕎麦、とてもクリーミィで牡蠣に下味がついて、とても美味しい。大きな牡蠣が3つ乗って、中からもう１つ牡蠣が出て来ます。つゆは牡蠣のエキスが入って、柚子の風味が加わり、本当に美味しい。穴子天ぷらせいろは、穴子の天ぷらが大きくてサクサクで美味しい。蕎麦は十割そばで風味が強く、喉越しも良くてとても美味しい。蕎麦湯がトロトロで最後まで蕎麦の風味。流石にミシュランの星を獲得してるお店。再度、食事に夕方は空いてます。穴子天せいろとかけ蕎麦頂きました。穴子の天ぷら、人参、牛蒡木の芽の天ぷらはとても美味しい。

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出典:www.google.com 2021/4/14(水)

この時期オススメは京都産の辛味だいこんを使った辛味大根おろし蕎麦です。黒い器に、辛味大根の白が映えます。どこまでも完璧を追及する求道者の1杯です。

出典:www.google.com 2021/4/7(水)

ミシュランも認める名店、両国から世に名を轟かす！生粋の蕎麦職人の店主が切り盛り。和モダンの洗練された空間で最高の蕎麦を頂ける。豊かな風味と繊細な食感が素晴らしい。蕎麦粉の産地の違いが楽しめるせいろに、穴子の天ぷらも絶品。旬の食材も見逃せない！蕎麦に合う小料理やおつまみ、日本酒のセレクトなどこだわりが行き届く。全てが上質だ。＜ピックアップメニュー＞下記は特におすすめ！☑ 穴子天せいろ（2,700円）訪問日のせいろ一枚目は茨城県産の蕎麦粉を使用。蕎麦量は少なすぎず概ね満足。身がふんわりした大きな穴子天は贅沢な逸品。揚げの技術を含めて文句なし！＜〆のひとこと（備考など）＞土地勘のない両国、食べログサーチで、蕎麦に触手が向かいこちらへ。期待以上だった。次は夜利用で、玉子焼や焼みそを日本酒と共に味わいたい！最後に「黙食」心がけましょう。

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出典:www.google.com 2021/2/28(日)

行ったのは３年前。すみだ北斎美術館に初訪問の際、行列もなかったので入った。いかにも高級な感じ店構え。蕎麦も天婦羅もそれなりに美味いが、値段に納得するほどではなかった。ミシュランの星付きなんですか？へぇ。

出典:www.google.com 2020/12/28(月)

表通りからは少し入ったところなので、あまり目立たないイメージなのですが、だいたいいつ行っても並んでる。混雑に多少の波はありますが、30分以上は覚悟していった方がいい。そばの方は風味がしっかりしていて、ツユの味とマッチしていてとても美味しかったです。かみごたえもしっかりしていて、個人的には好みでした。店内の低い場所があるので、背の高い人は頭ぶつけないように注意が必要です。つきあわせも手が込んでいてとても美味しかったし、接客も丁寧なので、また行きたいと思います。

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出典:www.google.com 2020/11/28(土)

やっと季節限定の人参の天ぷらを食べることが出来ました。人参がとても柔らかく、甘くて美味しかった。

出典:www.google.com 2020/4/26(日)

土曜は開店前から並んでいるお店。蕎麦だけではなく天婦羅等、サイドメニューも美味。お値段は高め。

出典:www.google.com 2020/4/26(日)

かけそば冷かきそば穴子天せいろ低温庫で風味を逃がさない様に玄蕎麦を徹底管理出汁のベースは、昆布と椎茸を一晩寝かせ、火にかけ、鰹節をどっさり加え、沸騰しないギリギリの温度で仕上げる。春にしか食べれない、若竹そば1980円、人参天ぷら850円人参丸ごと1本使用ミシュラン⭐️です。毎週月曜日と第一・三火曜日も定休日。

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出典:www.google.com 2020/4/19(日)

小学生以下は入店できないため、かなり大人の雰囲気。r内装を含め、かなり洗練された雰囲気と、蕎麦の美味しさ。rr両国駅から比較的わかりやすい場所にあります。rr2枚目のそばは内容が違うとの口こみがありましたが、r特に産地の紹介がなかったのでわからず仕舞い。rrまずは、焼き味噌６２０円とプレモルの小瓶で。r料理の提供はスピーディです。rr最初にいただいたのは、せいろ１１５０円r追加せいろは９５０円です。rr隣のかたが召し上がっていた「牡蠣そば」がものすごく美味しそうにr見えて、思わず頼んでしまいました。r牡蠣がびっくりするほど大粒。しかもお出汁が最後の一滴まで美味しく飲み干すほどrの美味。お値段もそれなりにしますが、これは必食な蕎麦。rrドリンクは正直あまり多くはありません。rビールも瓶ビールでした。rrお会計は現金のみ。レシートも言わないといただけないです。

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出典:www.google.com 2020/2/10(月)

墨田区にあるミシュラン一つ星獲得のお蕎麦屋さん、江戸蕎麦ほそ川にやって来ました。お蕎麦屋さんで星を獲得しているお店は、全国で26店舗(2016年)あります。ラーメンは2軒うどんは0軒という感じで同じ麺類と比較するとかなりの件数があります。やはり麺自体の旨味や風味が際立っているからなのでしょう。ただ、今のところ二つ星三つ星のお店はありません。平日の夜、オープンが17：30ということで、その少し前に到着しました。外観は、和風の落ち着いた門構えで風情があります。入り口の前に座って待つスペースがありました。すでに2人いらっしゃいましたので、開店まで座って待ちます。時間になり、順番に中に入りました。そば屋らしい和モダンな雰囲気です。この空間では、ラーメンもうどんも食べる気にはならないです。絶対的に蕎麦です！まずはプレモルの中瓶を頼み、ちょびちょび飲みます。日本酒もいくつか置いてありましたが、おつまみ系は少ないですね。なので、最初からそばを頂こうと、穴子天そば2650円を頼みました。注文をするとメニューを下げられてしまうので、基本は一度に食べるものと飲み物を頼んだ方が良さそうな感じがします。天ぷらは衣の厚いしっとりとした上品な揚げ具合。野菜は素材の旨味がしっかりと引き出されています。穴子はふんわりしていて超淡白。他でもありそうと思わせつつ、いや実際にこの味わいは他では食べられないのではないかと思わせられます。はっきりとした特徴があるわけではないですが、個性を感じる穴子天でした。もし最高級のスナック菓子を作れと言われたら、この穴子の味と食感を参考にするでしょう。1袋2.300円くらいのプレミアムスナックがあっても面白いかな～と、ふと思いました。運ばれてくる直前に気づいたのですが、穴子天そばu003dかけということですね。本当はせいろを食べたかったんですけど、、、。もう頼んでしまったので、今日はかけを頂くことにします。かけそばもちもちとした素晴らしい食感が楽しめるお蕎麦でした。そばの風味が出にくい分、ゆずの風味が際立ちます。かけだけで3杯くらい食べても、ずっとおいしく頂けますね。ただ、どうしてもせいろが食べたくなったので、追加でせいろを注文することにしました。薬味はネギと辛味のあるすりおろしわさび。つゆはカツオがしっかりと強いです。蕎麦はかけで食べるのと、当然ですけどかなり変わってきます。細い麺ではありますが、力強さがありました。やはり、せいろだとしっかりとしたコシを感じます。格別な風味で、のど越しが抜群でした。華やかさはありませんが、いぶし銀です。かけもせいろも良かったのですが、圧巻だったのは蕎麦湯でした。ふんわりとした芸術的な深みがあります。蕎麦湯を一杯飲むためにやってきてお金を払っても良いと思えました。ちなみに、せいろはお代わりすると違う産地の蕎麦を出すようにしているということ。せいろ食べてお代わりしてという、使い方も良いかもしれません。会計時、店主が出てきて少しお話をしましたが、こんな人がこんな蕎麦を打つのかと思うほど、のほほ～んとした風貌でした。ビール一本と何品かで、お会計4580円は少し高く感じましたけど、格別な味を楽しめました。

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出典:www.google.com 2020/1/10(金)

冷や牡蠣そば(2,000円)、穴子天(1,620円)、アサヒ小瓶(750円)頂きました。冷や牡蠣そばの牡蠣は大ぶりでしっとり。蕎麦は固めに茹でられており、お出汁は濃すぎず、蕎麦と牡蠣を引き立てる。穴子天は美味しかったですが、それより天つゆが結構美味しくて、気になってしまいました。自家製なのかな？穴子天にはブロッコリー、人参の天ぷらが付いてました。アメリカでよく見ましたが日本で見るのは初めてですね＾＾ふらっと入って、飲めるような価格ではないかもしれないですが、季節ごとに訪問したいお店ですかね(^^)

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出典:www.google.com 2019/7/10(水)

天ぷらせいろいただきましたが、蕎麦の風味感じられず、天ぷらも中途半端。つけ汁もだしを感じられずがっかり😖⤵️

出典:www.google.com 2017/11/14(火)

小学生以下は入店不可です。ご主人の体調により、突発的に休業となる日がありますので、遠方から来られる際は事前に確認した方が良いかもしれません。土日のランチタイムはかなりの行列になります。回転も早くはないので、土日の昼時に行く場合には、極力早い時間帯に行くことをおすすめします。席は広めのテーブル席のみ。少人数の場合には相席となります。一人だと、混雑時は利用しづらいかもしれません。都営地下鉄大江戸線両国駅より徒歩すぐです。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが数カ所あります。

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出典:www.google.com 2017/10/15(日)

博物館帰りに長蛇の列発見ランチの閉まる寸前でしたが入れて下さり、せいろ注文。二枚頼み一枚目大した事無い味、確か茨城の蕎麦粉。二枚目最高美味しい‼️高知の蕎麦粉。粉を変えて変化球を投げてくる辺りが粋です値段は張りますが、皆さん必ず二枚目イッテ下さいね人気な意味が分かりますよ(^^)店員さん、サッパリしてますが忙しいのに丁寧でしたよ待つ覚悟で行きましょう！天婦羅も美味しかったです。

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出典:www.google.com 2017/6/23(金)

せいろは、そこまで美味しいとは思えなかった。従業員数に対し、十分に対応できる客数だが、行き届かないのはなぜなのか？これなら、割りきってセルフにしてもらった方が、ずっと落ち着くかと思う。席が悪かったのかもしれないが、厨房から聞こえる怒声も…。天ぷらがとても美味しそうだったので、次回があれば、ぜひ、お酒とそば前を頂きたい。

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出典:www.google.com 2017/6/10(土)

土曜日お昼を過ぎた頃訪ねてみました。数組並んでいましたが、20分程で店内へ。牡蠣が美味しいと聞いて、冷し牡蠣蕎麦を注文。大きなプリプリの牡蠣と冷たいお出汁、あっというまに完食。穴子の天ぷらもふわふわで美味しい。価格はちょっと高いですが、また食べにいきたいです。ちなみに小学生以下は入店できません。

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出典:www.google.com 2017/5/30(火)

名前	江戸蕎麦ほそ川
ジャンル	/
電話番号	03-3626-1125
住所	〒130-0014 東京都墨田区亀沢１丁目６−５
HP	https://www.edosoba-hosokawa.jp/
評価	3.6

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ミシュラン認定！

江戸蕎麦ほそ川

両国の隠れ家的蕎麦店で、静かな時間が楽しめます。

ミシュランの評価を受けた名店で、価格以上の満足感があります。

季節限定の賀茂茄子や辛味大根おろし蕎麦が絶品です。

美味しいお蕎麦。蕎麦は茨城産。蕎麦は少なめですが蕎麦湯がかなり濃厚なので満足です。店内土壁など落ち着いた雰囲気。

以前から行ってみたいお蕎麦屋さんでした。穴子の天麩羅もチョイスしました。お蕎麦も天麩羅も美味しく頂きました。かなりの行列になりますので、覚悟して下さい。

もりそば（自家製粉十割手打ち蕎麦）1

店の雰囲気◎。こんなところでゆっくりつまみを楽しめたら最高の休日になることでしょう。蕎麦湯が見たこともないほどドロっとしている。おそらく茹でる湯と別で仕込んでいるのでしょう。

この時期オススメは京都産の辛味だいこんを使った辛味大根おろし蕎麦です。黒い器に、辛味大根の白が映えます。どこまでも完璧を追及する求道者の1杯です。

やっと季節限定の人参の天ぷらを食べることが出来ました。人参がとても柔らかく、甘くて美味しかった。

土曜は開店前から並んでいるお店。蕎麦だけではなく天婦羅等、サイドメニューも美味。お値段は高め。

天ぷらせいろいただきましたが、蕎麦の風味感じられず、天ぷらも中途半端。つけ汁もだしを感じられずがっかり😖⤵️

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ミシュラン認定！

江戸蕎麦 ほそ川

両国の隠れ家的蕎麦店で、静かな時間が楽しめます。

ミシュランの評価を受けた名店で、価格以上の満足感があります。

季節限定の賀茂茄子や辛味大根おろし蕎麦が絶品です。

美味しいお蕎麦。蕎麦は茨城産。蕎麦は少なめですが蕎麦湯がかなり濃厚なので満足です。店内土壁など落ち着いた雰囲気。

以前から行ってみたいお蕎麦屋さんでした。穴子の天麩羅もチョイスしました。お蕎麦も天麩羅も美味しく頂きました。かなりの行列になりますので、覚悟して下さい。

もりそば（自家製粉十割手打ち蕎麦）1

店の雰囲気◎。こんなところでゆっくりつまみを楽しめたら最高の休日になることでしょう。蕎麦湯が見たこともないほどドロっとしている。おそらく茹でる湯と別で仕込んでいるのでしょう。

この時期オススメは京都産の辛味だいこんを使った辛味大根おろし蕎麦です。黒い器に、辛味大根の白が映えます。どこまでも完璧を追及する求道者の1杯です。

やっと季節限定の人参の天ぷらを食べることが出来ました。人参がとても柔らかく、甘くて美味しかった。

土曜は開店前から並んでいるお店。蕎麦だけではなく天婦羅等、サイドメニューも美味。お値段は高め。

天ぷらせいろいただきましたが、蕎麦の風味感じられず、天ぷらも中途半端。つけ汁もだしを感じられずがっかり😖⤵️

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