篠崎の宝、背脂チャッチャ系！
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らーめん勝の特徴
篠崎の人気店、あっさり背脂チャッチャ系ラーメンが絶品です！
厳選した分厚いチャーシューと、本格メンマが魅力的です。
店主の丁寧な作り方で、心に残るラーメン体験ができます。
平日水曜日の21:30頃に行きました！前に4組待っていて、席に着いたのは21:50分頃でした！ラーメンに卵トッピングしましたが、作っているところを見ると丁寧に作っていて、それだけでも美味しさが伝わってくる感じでした！店主さん、定員さんも優しく声掛けしていただき、ラーメンも美味しくいただけました！味噌ラーメンもあったので、次回は味噌ラーメン食べたいと思います！駐車場は近くにいくつかあるので、そちらに停めても20時以降は1時間100円なので助かります🙇♂️
お弟子さん共に店主さんはカリスマ的です。常に丁寧。気持ちを込めて作ってくれます。2人で来店しメンマ、チャーシューのお気遣いの調整判断には感服致しました！コンブにコーントッピングで注文。メンマが沢山入っていて幸せでした！たまにしか行けませんが今日も完璧で美味しいラーメンをありがとうございました。
23時に伺いましたが、少し列がありました。（24時まで営業してるとのこと）味噌ラーメン大盛り、卵とノリをトッピング。相当な量があるので覚悟した方がよいです（女性は麺を少なめにしてもらう人もいる？）が、丁寧な仕事には本当に頭が上がりません。大将の人柄も素晴らしく外国人の方にも丁寧にコミュニケーション取られていました。食べ終わった後は、ちょっと間はいいかなと思いましたけど、翌日「また行きたい」と思えるような中毒性の高いラーメン屋です。また行きますね。駐車場はないので、すぐそばのコンビニに併設してるコインパーキングに停めました。
夜更けにラーメンが食べたくなりこちらに来店です〜😄さて、「らーめん大盛り」、「みそらーめん」を注文ですよ〜‼️背脂系のラーメンなのですが、なぜかサッパリとしているような感じの一杯ですね‼️これなら飲んだ帰りにも美味しくいただけそうですね‼️タイミング良く入店できたのですが、その後は結構並んでいました〜💦💦💦少々並ぶつもりで来ると良いかも知れません〜😄
ここはもしかしたら日本一かもしれない、そもそも並ぶのが嫌で帰ろうとしましたが会社の人の超絶おすすめなので並びました、7席程しかないうえに原則？一玉ずつ茹でてラーメンを作り上げるので、まぁ時間かかります、基本The職人的な店主がスープ入れ、茹で、盛り付けまでやるので時間かかります、もっと効率的にやったらいいのにと内心思いながら着丼待ちでしたが、スープのこだわり、ネギの切り方、盛り付け、チャーシューとかの仕込みを考えると、夜からしか営業できないのが分かりました。(多分朝から昼間ずっと仕込みしてますよ)もしかしたら、日本一のラーメンでした。弟子入りして大阪で2号店出したいくらい。
らーめん勝さんです。店内は6席のカウンターを2人の方が廻しております。店内はとても清潔感があり、氷入りの水とおしぼりが提供されます。今回は息子と2人で来店。入るまでに30分位待ちました。らーめんと味噌ラーメンをたのみましたが、どちらも具沢山で美味しかったです。
【こだわりの強い店主が作る、圧巻の1杯】背脂チャッチャ系の中でも、あっさりしつつ美味しいラーメン。篠崎と言えばラーメン勝だ。何十年も店の前には行列が出来続けている。個人的には、メンマが美味い。昭和に帰ったかのような、懐かしい味。食べていて涙が出る。故郷に帰る感覚。郷里が恋しい。※常連さんは皆わかめをトッピングします。
カウンターだけの店舗。店主さんが丁寧に作っている様子が見えます。ワサワサとしていないので無心でラーメンいただけます。ラーメン（醤油）と味噌ラーメンの２種。900円。その他トッピングあり。
篠崎が誇るラーメンの名店（そもそも篠崎に他に誇れる店があるか疑問だが）背脂チャッチャ系と言えば、一昔前のラーメンオタクは詳しいのかもしれない。この店を俺に教えてくれた父によると、背脂チャッチャ系は千駄ヶ谷ホープ軒あたりが起源とされ、その後90年代前半まで隆盛を誇ったライバル店、恵比寿のラーメン香月が、このらーめん勝店主の修業時代に働いたお店らしい。現在食べるラーメンと言えば、自分は専ら二郎系ばかりだが、時々篠崎を訪れることがあれば高頻度で食べに行くのがこの店。ラーメンとの出会いの場所と言っても過言ではなく始まりの味としていつでも思い出せる。店内座席数は10もなく、ファミリー層の来店も多いので行列は必至。遅くとも開店30分前には並び、ファーストロット・セカンドロットに入れるように目指すと吉。味についてはここでは多くを語らない。俺の他、600を超える口コミが、味を保証してくれているに違いない。味は醤油と味噌、他トッピングも多数。グルメな本八幡、急行通過待ちの瑞江にはさまれたマイナーな篠崎だが、立ち寄る際にはぜひ寄ってみてくれ。
| 名前 |
らーめん勝 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3678-6339 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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普通ラーメン頂きました店長さんが丁寧に作ってくださる感じがよかったですが、比例して時間は結構かかりますアッサリで細麺が好みの方は好きかも知りません。