しょっぱくない横浜家系ラーメン。
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横浜家系ラーメン 作田家の特徴
スープは12時間以上煮込み、あっさりした風味が楽しめるラーメンです。
チャーシューは低温調理され、しっとりとした肉の旨味を感じられます。
創業者は六角家や博多一幸舎で修行した腕前が光るお店です。
『#六角家』さん系と知り、気に成ってたので、横浜家系『#作田家』さんに初訪店🚶こちらは『六角家』さんと『#博多一幸舎』さんで修行された様です👍カウンターのみの6席🪑大橋製麺さんの様です👍スタッフ1名✋(接客が大変丁寧)ランチは(数量限定)『ミニライス無料』🍚オーダーは『薄め』全部普通🍜(豚骨醤油)スープは12時間以上煮込むとあり👍着丼🍜『正統な青どんぶり』🍜『スープの色も』‼️『味も』‼️正に六角家さん』でした‼️麺は『やや柔らか目』でしたが、チャーシューも『溶ける程の柔らかさでした』🍖😋とても美味しかったです😋🍴💕
家系ラーメンです。全部のせ麺の硬さと味は普通にしました。チャーシューやわらかくて美味しかった！スープまで完食しました。途中でにんにくや紅しょうがを入れて味の変化も楽しみました。スープが若干しょっぱかったですが中太麺とからまって食べ応えありました。基本セルフですが、紙エプロン使いますか？と声をかけて頂いたり対応もうれしかったです。お目当てが食べれて大満足でした！
2024年8月1日初訪問。横浜六角家で修行された方のお店ということで、おじゃましました。個人的に、六角家は30年以上前の高校生の頃から、閉店するまで通った思い出のお店でした。ラーメン950円にのり増し120円、六角家でデフォにしていた「味濃め、硬め、アブラ普通」で注文。ランチタイムは、ライス無料のサービスがあるのでライスもいただきました。こちらのお店では、「アジコメ」等、六角家と同じ言い方をされていたのが嬉しいです。ラーメンは、麺の触感が滑らかで（六角家は、もう少し武骨な麺だった記憶）今時の感じがして、スープとの絡みもよく大変美味しくいただきました。卓上調味料に、ゴマがあればさらに嬉しいです。また近いうちにおじゃましたいと思います。
ふらっとランチで訪問。家系ラーメンと豚骨ラーメンのに種類が選べます。今回は家系ラーメンでチャーシューメン中盛り。ランチタイムは半ライスが無料でした。普通でも結構しっかりと濃いめの味付けのスープが美味い。チャーシューはややレア気味でしっかりとスープに浸して食べるといい感じでした。ライスをスープに浸した海苔で巻いて食べると美味いなー😄12時オープンと早飯には向かないけどタイミングみて豚骨ラーメンも食べに訪問してみたいです。
凄く美味しい家系ラーメンがあると聞いていてずっと前から知っていましたが遂に初訪問。ここ数年間で食べた家系ラーメンの中で一番美味しくて最初スープを一口飲んだ瞬間に感動しました。自分的好み度100%でした。
僕がラーメンという食べ物を好きになった原点のお店。先日久しぶりに訪れることができました。ほうれん草と海苔がちょうどよくて最高に旨いです。家系のど真ん中でありながら個性がある。洗練されているからこそ、そう感じるのだと思います。こだわりのチャーシューも赤身が多く、胃もたれしない。食べてて飽きない大好きなラーメン屋さんです。
2022/05/05 ★★★★☆ ふつうオーダー。テボ茹で、大橋製麺多摩使用。店内掲示やロゴが異様に整ってるので、町○商店みたいなどーしよーもない資本系かなと若干諦めムードでしたが、いざ啜ってみると見事なバランス系でした。ハムっぽいチャーシューは燻製香こそ無いものの、脂っこくないし味もちゃんと付いてるので美味しいです。ちなみに、ランチタイムは小ライス無料のようです。
【近くにコインパーキングあります。30分くらい待つかもです。量は一般的なラーメンの量です。】家系とトンコツ系のラーメンが美味しいお店です。個人的には家系の方が好きです。チャーシューはレアチャーシューの様な感じで歯ごたえ抜群です。人が並んでいる場合は、店員さんに言われてから食券を購入すればOKでした。家系は硬さ、濃さ、脂が選べます。トンコツ系は硬さのみ選べます。家系は普通の量が茹で前160gでそれの1.5倍が中盛り、2倍が大盛りです。お昼は小ライスを無料で頼めます。
美味しいけど 常連 幅きかせてる 話するな 店長 常連 バリバリしゃべってる 🦟店内 オシャベリ禁止 張り紙アリ🐜🔥🔥🔥🔥🔥🔥他の客 ダンマリ食事 家系は まこと🍺家だな まあ 家から 近いから チャーシューは スモーキーな肉なので 自分は あんまり好きじゃないです! 近くに ラーメン二郎 小岩店あり(今日も 並び 半端なかった🔥)
| 名前 |
横浜家系ラーメン 作田家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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家系ラーメンではしょっぱく感じなくて好みの味でした。近年食べた家系で一番美味しく思います。個人的好みでは色々ありますがオススメのラーメン屋ですね。