所沢駅から3分、ジビエの宝庫！
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ビストロ Prank gibier style -プランク ジビエ スタイル-所沢の特徴
所沢駅から徒歩3分でアクセス良好のジビエ料理店です。
イノシシのステーキやウサギのお肉を味わえる新しい体験が楽しめます。
鴨のレバ刺し風や穴熊のローストなど、珍しいメニューが揃っています。
ザ、ジビエ料理です。全てが美味しく、手が込んでいます。丁寧な接客に加え、料理も丁寧な見た目、作りでデートや女子会におすすめです。
ウサギのお肉とビーンズのポモドーロをいただきました。ウサギのもも肉はササミのような食感でトマトソースによく合い美味しかったですが、もう少し味付けが濃い目でもよかったかなと思いました。デザートドリンクセットがリーズナブルでとてもお得だと思います。また伺います。
所沢駅徒歩3分のところにジビエ料理のお店です。ガラス張りのお洒落な建物の中にはアンティークのソファーやテーブル等が置かれ、内装が素敵すぎて入った瞬間からテンション上がります！デートにも最適のお店です。日曜日の18時に入店してほぼ満席の大人気店で、所沢には他にないジビエ料理店です。最初に出て来たのは猪ハツのコンフィです。しっとりで歯応えがあり、全く臭みのないハツで鮮度抜群で最高でした！その後注文したのは燻製鴨肉のフルーツサラダ。フルーツは柿で、しっかりスモークされた鴨肉と合って美味しかったです。猪肩肉のローストは今治産の猪で、イチゴのソースがかかっていました。良い感じの歯応えで、噛めば噛むほど旨みが出て来て最高に美味しかったです。こちらの猪は愛媛のみかんを食べて育ったので臭みがないそうです！山菜とポルチーニの狸の鍋は鍋の蓋を開けた瞬間、これぞジビエな香り！狸は初めて頂きましたが、食感は猪に近いような食感で、山菜と合わせて頂くと最高に美味しかったです。食後にはアイスティーとバスクチーズケーキ、紅茶ティラミスを頂きました！バスクチーズケーキはしっかりした滑らかチーズケーキで、紅茶ティラミスは紅茶パウダー、ティラミスクリーム、スポンジの構成で紅茶パウダーが華やかを増して絶品でした！デザートまで本格的なのは本当にすごいです。何とキッチン1名、ホール1名の2名体制なのですが、すごい手際で全く遅れなくお料理を提供していて、接客も丁寧です！こちらは美味しく珍しいジビエを頂けて、お店もお洒落で綺麗で、デザートまで凝っていて最高だったので遠くからでもわざわざ行きたいお店だと思いました！絶対再訪したいです！
所沢の路地裏に7月オープンしたという、ジビエ料理を堪能出来るお店に行ってきました！夜の雰囲気がとてもお洒落でワクワクっこの日はお通しが2種類から選べたので、猪肉とニシンの前菜を注文。前菜から盛り付けもお洒落で、しかもめちゃくちゃ美味しぃぃやっぱりジビエ料理が自慢ならと「ジビエ肉食べ比べ」や「フランクフルト盛り」「ジビエのカルパッチョ」などいただきました。どのお料理も最高に美味しくて、ジビエの臭みなども全くありませんでした。特にジビエ肉食べ比べは是非食べて欲しいなと！どのような餌を食べて育ったかなども説明いただくので、なんかその土地を感じながら食べると素敵(笑)もちもちで濃厚な味のお肉もあれば、さっぱりしているお肉もあります！あとは、パテドカンパーニュも絶品でした！めちゃくちゃコク？濃厚でした。ちなみに、ジビエと合わせるドリンクも種類豊富です！個人的にワインはかなりお勧めです！やっぱりジビエには赤ワインかなと！店内も古民家のようなアンティーク調で素敵な雰囲気です！季節の良い時期には是非ともテラス席で食事したいなぁ、、是非また行きます～！
📍Prank gibier style🐗／埼玉 所沢📝食べログ3.09✔︎猪ハツのコンフィと鴨のレバ刺し風✔︎穴熊のロースト✔︎愛媛県今治産イノシシのステーキ✔︎野老ブラウニー brown💰5,000円/人ぐらい駅からちょっと路地に入ったところにキラキラ光るおしゃれで素敵なお店が💡猪や鹿のお肉と旬の鮮魚やお野菜のジビエ料理と美味しいお酒が楽しめるジビエビストロ🐗🍾ちゃんとお店で食べるのは初めてでちょっとワクワクしながら訪問。実際に店主さんが直接現地を訪れて繋がった地域のジビエを使っているらしい🤤楽しみすぎる。店内はとても可愛いく木の温もりが感じられるビンテージ調🪵まずは所沢のクラフトビールで乾杯🍻初めて飲んだけど、苦味と燻製のカホリがよきかな。はじめのお料理は猪のハツと鴨のレバーという絶対に美味しいであろう名前とビジュをした料理が到着。猪のハツは弾力すごくて旨い！！！今まで食べてきた色んなハツの中で1番味が濃くて美味しい🤤鴨のレバーは柔らかくて、味はあっさり目。おろしニンニクが良く合う。お酒が進む味。そして穴熊のロースト。部位は後ろ足。脂が甘くて美味しいい。脂が旨いねとにかく。しかもしつこく無い。お肉もモチっとしてて、臭みなんてまるでなくて美味しい。サルサソースとお野菜も美味しかった。最後は猪のステーキ。モモ肉。柔らかくてレア目なのがいい。無花果も蜂蜜酒のソースがまたお肉とマッチ🫠うめぇ。他のメニューもめちゃくちゃ美味しそうで、、また行きたい。お酒も豊富で雰囲気も良くデートにもぴったりすぎた✨ご馳走様でした🙇
| 名前 |
ビストロ Prank gibier style -プランク ジビエ スタイル-所沢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9056-1503 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
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知らないお料理が多かったのですが、店員のお姉さんが一つづつ丁寧に教えてくださったので、スムーズに注文できました。どのジビエ料理もとっても美味しいし、丁寧に説明いただき非常に満足度が高くておすすめです！