背脂チャッチャ系、旨み極まる！
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鐵 蘇我本店の特徴
背脂チャッチャ系ラーメンが楽しめるお店です。
自家製のコシのある太麺を使用しています。
なりたけで修行した店主が作る本格ラーメンです。
背脂多めで注文しました！こってりとしたスープが特徴的で、深い味わいが楽しめました。麺はちょうど良い硬さ太さで、スープとの相性も抜群。トッピングのチャーシューは柔らかく、溶けるような食感が印象的でした。店内は清潔で居心地が良く、スタッフの対応もとても親切。価格もリーズナブルで、次回も絶対に訪れたいと思います！
醤油味玉大盛脂ギタギタを注文。結構なボリュームですが美味しく頂けました。それでも終盤は味の濃さ等結構きついのでもやしは最後まで残しておいた方がいいです(笑)追記仕事があったので再訪問しました。醤油大盛ギタギタ定期的に脂を注入するのに利用します。追記再度仕事で浜野に行く用があったので再訪。12時の訪問ですがタイミングよく並ばずに入れました。今回も醤油大盛ギタギタ注文。安定の美味しさでした。そろそろ脂がキツくなってきたので次回は減らしてみようと思います。
背脂多めでいただきましたが味噌ラーメンがガツンときてうまいの一言！以前来た時は醤油ラーメンを食べましたが、個人的には味噌ラーメンの方が好きでした。麺は太麺でコシが強く食べ応えがあります。この手のラーメンはもやしが多すぎて苦手なのですがもやすも多すぎず少なすぎず、すぐに美味しい麺にたどり着けました。チャーシューは薄めにカットされていますが大判で味も美味しかったです。はじめこそガツンとうまい感じが口の中いっぱいに溢れますが、歳のせいか徐々にしょっぱさが気になりますね😅でもこの濃さもまたクセになるので次回は調整しながら食べてみます！ちなみに、お店の駐車場は4台ありますので車でも来やすかったです。
「ランチセット」1,100円「醤油らーめん」900円蘇我駅から徒歩5分。店内はカウンター10席とテーブル席が2つ。他の店と違うのは店内ガラス越しに隣の部屋で製麺をしているところがリアルにみれます。店主が「なりたけ」で修行をしていたとのこと。なりたけと変わらぬ味でした。なりたけとの違いは、柚子胡椒、ごまなどの味変グッズが揃っている事と、自家製製麺所があることかな。
駐車場は斜めに4台。奥の2台は駐めづらいので注意です。お店に入って食券から注文。お水はセルフ、紙エプロンも自由にとりにいきます。鰹つけ麺、味噌ラーメンを食べたことはありましたが、私は本日食べた醤油ラーメンが一番美味しく感じました…！やわ麺にしてもらいましたが提供時間はとっても早くてもびっくりしました。餃子よりも早かったです😂でもコシが残りつつ美味しくいただきました😋もやしもたっぷり、美味しい味付けメンマ、大きな柔らかチャーシュー1枚で醤油ラーメンはとても美味しかったです！濃すぎず、もう少し食べたくなるような美味しさと量でした♡餃子は肉汁がたっぷりと入っていて皮が分厚め？美味しかったです。ご馳走様でした！
蘇我駅から徒歩3分の場所にある「鐵 蘇我本店」さん！お店の隣に、製麺所があって麺には拘っているよう…！.今回は、辛味噌つけ麺を頼みました◎麺は、中太麺でツルツルしていて美味しい！ただ、辛味噌スープがかなり味が濃くしょっぱ目だったので少しずつつけて食べました🙆♂️笑味は美味しかったです！皆さんも行ってみてください👣
近くで仕事だったので寄ってみました。ランチタイムでしたのでセットがお得だとの事で、お店の方のお勧めの味噌ラーメンにチャーシュー丼を注文。水はセルフです、店員さんの対応は初めての入店でもわかりやすく感じが良かったです。肝心の味噌ラーメンは背脂の甘さとバランスがいいですね、すごく旨かった😋チャーシュー丼も柔らかなチャーシューがたっぷりでとてもよかったです、最後にラーメンのスープをかけてガッツリ食べました！また近くに行ったら寄りたいと思います。
何度も利用してます。店内に書いてあるようにこれでもかと背脂をいれます。一度少なめにしたことがありますが物足りない味になってしまいました。背脂の甘みでうまく調和されてるようです。怯えずしっかりと入れていきましょう。おすすめは味噌です。平日だと1050円でチャーシュー丼、餃子（2コ）がついてくるのでオススメです。スープは正直のところかなり味が濃いですが、背脂と調和が取れて一度食べると病みつきになりめす。麺の合間にもやしを食べてリフレッシュできますが、トッピングでネギを載せるのもオススメです。また、案外餃子がプリプリして美味しいのでこれもまたオススメです。普通に単品頼むもありです。チャーシュー丼にはスープをかけると味変して尚良いです。つけ麺もカツオと油が良い塩梅でとても美味しいです。最後にスープ割を頼みますが、れんげでスープに少しずついれて飲んでいるといつのまにかスープを飲み干しそうになります。ただなんだかんだ最後に飲む水が一番美味しいです。
千葉に数点あるラーメンの味は「なりたけ」と変わらないかな？少し深みがないかな。ディナーセット(？)で頼みました。餃子は皮厚めでした。具も固めチャーシュー丼は味かなり濃いめ？というかしょっぱかったです。好みだと思いますが、濃すぎでしたね。店員さん全員顎マスクだったので、しなきゃいいのにって思って見てました。
| 名前 |
鐵 蘇我本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-261-8663 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00,17:00～0:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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久々に背脂チャッチャ系を頂きました。見た目よりもさっぱりしてた印象です。チャーシューは相変わらず口に入れると溶けてしまいます笑ただ1点、食べた時間がピークのお昼時を外したからかスープが異様にぬるかったです。次は味噌を食べてみたいと思います。