新進気鋭の十割蕎麦、味噌と辛味大根で！
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蕎麦 きし野の特徴
十割の玄そばと二八そばの味が楽しめるお店です。
諏訪湖半からのアクセスが良く、訪問が便利です。
焼き味噌と辛味大根を使った新しい風味が魅力です。
新進気鋭のお蕎麦屋さん。高遠信濃１号の二八蕎麦と入野谷在来種の十割蕎麦を頂きました。どちらも香り高く、喉越し最高です。五平餅や鶏もとても美味しく、お店の雰囲気もゆったりとしていて心地良い空間でした。是非ともまた訪れてみたいお店です。
焼き味噌と辛味大根をまぜた高遠という十割の玄そばと二八そばを頂きました。十割そばは風味が強くて歯応えのある食べ応えで、二八そばは食べやすくバランスの取れたおそばでした。
週末のお昼だったので10分くらい待ちました。2種類のお蕎麦を楽しめるセットを注文。十割はおそばの味がしっかり、個人的には二八がものすごくおいしかったです。おつゆでいただくよりもお塩とバジルオイルでいただくほうがおそば本来のお味を楽しめてとてもおいしかったです。デザートのそば麦茶のパンナコッタが絶妙な触感と甘さ控えめの優しいお味でおいしかったです。初めての高遠そばでしたがまた行きたいです。
| 名前 |
蕎麦 きし野 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0265-97-1096 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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数量限定との事なので諏訪湖半に前泊しての訪問、十割と蕎麦がきを注文しました。香りや茹で加減は良いのですが麺が切れやすく蕎麦猪口に入れると短くなり食べ辛いものでした。 玄ソバ太打ちなのでこんなものなのかと...この店の標準なのでしょうね。二八にすれば良かったと後悔。