クルミダレと蕎麦の絶品。
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そば工房 尚【茅野/そば/居酒屋】の特徴
駐車場が少し入りにくいが、クルミそばは絶品であることが魅力です。
野菜天ぷらとの相性抜群、くるみつゆも絶妙な美味しさでした。
きのこつけ汁蕎麦を堪能できるのが、隠れたおすすめポイントです。
クルミそば、いただきました蕎麦も、クルミダレも美味しくいただきましたちょっと雰囲気が怪しい感じがあって、正直（とても失礼ですが）、あまり期待していませんでした（蕎麦街道と言えど、夜、そばを食べようとすれば、結構大変です）しかししかし、蕎麦、美味しいです！ごぼうの天ぷらや、てんぷら盛り合わせなどもおススメいいお店見つけましたまた蓼科行きます必ず寄ります！
お昼に寄らせていただきました。GW中だったので1組待ち。しばらくしてから入店できました。鴨南蛮そばと馬刺しを注文。そばの方はつゆの出汁がきいており、濃いわけではないですがしっかりと味がわかり大変美味しかったです。鴨肉も歯応えがありこちらも好みでした。馬刺しは柔らかくとろけるようでした。スーパーにあるようなものとは全然違いました。生姜、ニンニク、辛味噌と添えてあり楽しめました。お酒の種類も豊富だったので、夜も来てみたいですね〜。他にも色々なそばがあったので、是非また来たいと思えました。
野菜天ぷらにくるみつゆ（別料金）を付けていただきました！蕎麦がもちもちで、つゆとの相性が最高でした！蕎麦の実アイスは、今まで食べたことない新感覚で、優しい甘さと食感がクセになりました。毎日食べたいです！いつか、生麺、つゆの販売をして、お家でも楽しめるようにしていただきたいです！
きのこつけ汁蕎麦を頂きました。蕎麦は喉越し良くとても美味しく頂きました。きのこ汁はきのこの香と汁が絶妙でベストマッチ！店内も清潔感あり、落ち着いて食事が出来ます。
この夏オープンの蕎麦屋さん。気になっていました。初利用です。以前の居酒屋の雰囲気とは違ってすっかり小洒落た蕎麦屋さんの雰囲気です。野菜天ぷら蕎麦。地元八ヶ岳産の蕎麦は期待しちゃう！ツユは出汁と返しのバランスが良くて好みです。天麩羅は少し揚げすぎ？かな。カリッと美味しく戴けます！そして、蕎麦…風味は良いんだけど、大将、一生懸命、力一杯こね過ぎでしょか？二八の小麦粉、粘りが出ちゃって、これはコシではなく、弾力が、出ちゃってます。店の雰囲気も、ツユも、メニューも、工夫があるので、肝心の蕎麦打ち、何とかなります様に❗️期待を込めて辛口コメントさせていただきました。
| 名前 |
そば工房 尚【茅野/そば/居酒屋】 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0266-75-2442 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
ちょっと駐車場が入れにくいけど、蕎麦はとても美味しい。喉越しの良さが特に印象的。蕎麦以外の料理経験値も高い様子で揚げ茄子も絶妙な仕上がりでまた食べたくなる。小さなお店だけど、通りの有名店に並ぶよりもこちらをおすすめします。