大吟醸アイスと天然水の美味。
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【帝松】酒蔵レストラン 松風庵の特徴
大吟醸アイスは滑らかで美味しく、大好評です。
綺麗なお庭が素敵な酒蔵レストランです。
お酒作りに使用される天然水が自由に飲めます。
お庭の綺麗なレストラン。休日は人気のようで予約されたほうが良さそうです。もつ煮定食いただきました。美味しかったですが色々味変出来るようになっているのに変化量はあまりないです。元の味付けをもう少し強くしたほうが後の甘味のある味変が生きるかと。欲を言えば料理の選択肢がもう少しあるといいな。
2024年4月）平日ランチで利用しました。酒蔵を生かした料理が提供されます。モツ煮セットを美味しくいただきました。入口までは、酒蔵の雑踏ですが、レストランは建物もリニューアルされ、商標の松も見事でした。庭園を見ながらのランチは気持ち良いです。ご飯のボリュームは、成人男性には少し物足りないかもしれません。
【糀親子丼】1,320円 2025/2築地鳥藤、神田小川町ゆかり酉、神保町鳥瑛などの名店に並ぶ、いや超えるか。絶品。糀につけて柔らかくするという(あえての国内産、地鶏ではない)鶏肉、濃厚で膜を切っても広がらない卵黄、ダシにこだわり醤油に頼らない味付け、非の打ち所がない。付け合わせの豆腐は濃厚かつ舌触りなめらか、濃すぎず、そこに味濃いめのダシ汁。薬味もまた素晴らしい。乾燥した柚入りと、粘度のある山椒風味の二種類。個人的マッチングの好みは前者。後者もまたそれ単体で秀逸なのだが、この親子丼に対しては味が濃く(もったいない)、少なめに入れれば際立たず‥。味噌汁もまた、ダシをしっかり効かせ、具材の大根は雑味も繊維感もなく旨い。予約可能。秩父まで含めたこの界隈、掘れば掘るほど出てくる。
子供の頃に親がお祝いに、そして大人になった私もお祝いの時に購入している帝松さんの美味しいお酒。しょうふうあんレストランがあることを知らなかったので現地へ。売店とレストラン兼用の駐車場だからか、かなりの台数が停められます。のれんをくぐると定員さんがお出迎え、タイミングがよかったのか窓のカウンター席へ。メニュー数は少ないですが、今回は親子丼と唐揚げを注文。すると「仕込み水」が提供され、そこにはお酒に対する情熱が書かれていました。真剣に読んでいると親子丼と唐揚げが到着。めちゃくちゃうまい特に唐揚げが美味すぎる！おしゃれな外観を楽しみながら食事ができるのでレビューが高い理由がわかります支払いはレジで、現金かクレジットが選べますここはおすすめです！
帝松の松岡酒造の直営レストランですカルシウム含有量が非常に多いお水でお酒を作ってるそうですがそのお水がサーブされます大吟醸で調理されたモツ煮と麹親子丼をオーダー。モツ煮は良く煮込まれていてとっても良いです。モツと大根のバランスがとっても良いです。親子丼は甘さ控えめで良い塩梅でした。水が良いのかご飯が美味しかったです。
| 名前 |
【帝松】酒蔵レストラン 松風庵 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0493-74-1234 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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大吟醸アイスがとにかく美味しい♡お店の方も親切で感じの良い方✨お酒を作る時に使われてる天然のお水が外にあり自由に飲めます(* 'ᵕ' )☆硬水と書いてありましたが､滑らかで美味しいお水でした｡